CDI T.D.L Trinidad (Bottled for the 1802)

Rhum ou cognac ? Pourriez-vous le dire avec certitude lors de la dégustation à l'aveugle ? Pas moi. Oui, on reconnaît la menthe TDL, avec le gingembre, les clous de girofle, les agrumes, mais il y a aussi la pêche, des arômes de cognac de raisin en abondance. Par rapport au Caksus exclusif, le 1802 est plus clair et plus fruité, sans les arômes sombres de torréfaction. Même image en bouche : menthe et fruits clairs - très cognacresque. Accompagné de mon TDL Falernum. Il a vraiment le goût d'un mélange entre le 2001 sale et les 2002 fruités. Par rapport au Caksus, la finale est beaucoup plus douce et beaucoup moins mentholée, ici le tonneau rösti ressort quand même et l'alcool reste malheureusement perceptible. Très belle TDL.

Goûté au Rhum Society. Bouteille achetée… une bombe !

C'est un TDL exactement à mon goût ! Au nez, de la menthe, de l'eucalyptus, des épices et du sucre brûlé!Le palais développe d'abord une douceur sombre, suivie par du bois, des épices et un peu de torréfaction, puis quelque chose de sale jusqu'à ce que l'eucalyptus et la menthe se répandent à nouveau. La finale est de longueur moyenne avec de la menthe fraîche, de l'eucalyptus et des baies rouges ! 👍🏻

Un T.D.L haut en couleur qui met en avant sa maîtrise et son équilibre. Le menthol et l’eucalyptus frappe de plein fouet le nez avec les fruits rouges. Épices, tabac, boisé et cuir sont présents en trame de fond. Les fruits jaunes (pêche notamment) font leur entrée tardivement. Un nez très harmonieux, rond et équilibré. Le profil est aussi intense que varié en bouche. On perçoit les fruits jaunes et tropicaux, notamment le fruit de la passion, mais aussi la pêche, les fruits rouges et un soupçon de citron yuzu. Le menthol et l’eucalyptus se font remarquer, à côté de l’amertume du cuir, du café et du cacao. Les épices et le bois se conjuguent bien et offrent une harmonie globale très maîtrisée. L’alcool est très bien intégré. La finale est longue, très verte et fraîche, mais les fruits rouges et exotiques ne sont pas loin. L’amertume persiste aux côtés des épices, des tanins et des notes de thé noir. Une sélection très réussie, qui se distingue de la cuvée d’Excellence Rhum par une grande structure, un bel équilibre aromatique et une souplesse inouïe en bouche.

Vraiment un très bon TDL. Belle note fraîche de menthe et d'eucalyptus, avec des fruits de la passion et du thé noir, beaucoup d'épices et des notes boisées et tanniques puissantes. Très captivant et complexe, personnellement je trouve qu'il y a un peu trop de bois !

Excellent, mon profil du moment. Préféré. Edit, soirée comparative, tout est dans le fruit et la fraîcheur. Pas de pâtisserie pas d'alcool débordant. Longueur incroyable.

Une fois de plus, un excellent représentant typique des TDL 2003 avec une note mentholée marquée ! Alcool super bien intégré ! Sans comparaison directe, presque un peu meilleur que les 60% ...

Profil TDL classique et maitrisé

Goût de cerise dans le rhum

Un TDL merveilleusement équilibré avec une note d'eucalyptus bien présente, accompagné de la douceur fraîche des fruits tropicaux, de baies indéfinies, d'un boisé discret, d'un peu de toffee, de cuir et de vanille - un profil extrêmement expressif qui sait convaincre absolument grâce à son fruité complexe associé à l'eucalyptus.

Superbe, très porté sur le cassis, un peu mentholé, quelques agrumes, une belle puissance, juste la finale qui est un peu courte qui me fait mettre en dessous de 90.

Le nez semble un peu fermé, dominé par la pêche, la papaye et un peu de fraîcheur, avec du caramel et du bois pour ajouter un niveau de complexité supplémentaire. En bouche, la fraîcheur est beaucoup plus évidente et se combine aux pêches et aux fruits tropicaux pour créer une amertume métallique. On trouve un peu de colle en fin de bouche, mais ce n'est pas du tout dérangeant. Équilibré, mais moins explosif que d'autres TDL.

Un des meilleurs TDL qui m’a été donné de goûter. Un boisé profond avec des notes de sucre brûlées et de fruits rouges aigres dissipés par les notes des grands TDL d’herbes mentholées. La bouteille était parfaitement aérée donc dégustation optimale.

Dégustation de TDL. Beau profil équilibré qui n'ecoeure pas malgré des arômes particuliers. Avec un poil plus d'amertume, copie conforme du Samaroli 2003... Même provenance ?

Très savoureux, superbe finale !