Rest & Be Thankful Long Pond LSO 1998
Un rhum jamaïcain vieilli complexe mais qui divise.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Long Pond 'LSO' 1998 est un rhum jamaïcain mis en bouteille par Rest & Be Thankful avec un taux d'alcoolémie robuste de 55,5 %. Vieilli pendant 23 ans, cette édition limitée présente un profil complexe d'arômes végétaux et de chêne, ainsi que des saveurs audacieuses de chêne, de sucre demerara et de tanins. Malgré des attentes élevées, les avis des utilisateurs sont mitigés, notant un manque de complexité avec une finale plate, une acidité et une amertume prononcées. La distillation à partir de la mélasse transparaît, mais certains évoquent une expérience Long Pond atypique, recommandant la patience pour permettre au rhum de s'ouvrir. Parfait pour les collectionneurs, cet embouteillage unique offre 117 bouteilles et constitue à la fois un sujet de conversation et un défi lors des dégustations à l'aveugle.
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À propos de la distillerie Long Pond
La distillerie Long Pond est située à Jamaica. Les rhums de Long Pond ont été examinés 5 864 fois avec une moyenne de 8.5/10.
Vers Long PondCarte interactive
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Ce qui me frappe en premier, c'est le nez frais et fleuri. Je l'aurais plutôt attribué à Port Mourant à l'aveugle. J'aime déjà beaucoup. Le côté floral ne réapparaît pas en bouche. Néanmoins, le rhum ressemble plutôt à un Port Mourant très expressif. La longue finale se poursuit de manière homogène. Ce n'est qu'à la toute fin qu'apparaissent quelques notes fruitées. Un très bon rhum, atypique pour Long Pond. Parfait pour confondre dans un blind tasting.
Je n'aurais jamais parié à l'aveuglette sur Long pond, le fruit manque totalement de goût, il est globalement amer et brûlé. Dommage !
A besoin de beaucoup de temps pour s'ouvrir. Dans l'ensemble, il n'est pas très excitant, malheureusement.
Légèrement collant, sinon nez très floral et végétal. S'aplatit un peu vers l'arrière et présente une acidité et une amertume désagréables.