Appleton Legend 2005 17yr 49%

"C'est un rhum polarisant. Personnellement, je l'aime beaucoup car il est différent de tous les autres Appleton. Beaucoup de fruits, d'esters, de miel, mais très peu de bois. Quelques notes amères. Il est bon à boire pur, même s'il n'est pas trop complexe, mais il est différent. En Mai Tai, il livre un bon produit final, même s'il n'est pas vraiment le meilleur (peut-être est-ce dû aux attentes ou au fait que l'on a déjà eu du bon vin dans le MT). Je laisse de côté le prix (ce qui ferait baisser fortement l'évaluation) car je veux évaluer le plaisir et non le prix !"

"#4145 Ce petit échantillon est arrivé directement des Etats-Unis ce matin et un ami l'a apporté à la porte 😊 Il voulait juste avoir une bouteille avant la plupart des autres et a dû débourser près de 800 USD pour l'obtenir. Je suis certain que cette bouteille deviendra un objet de collection et que beaucoup ne seront pas ouverts et utilisés comme prévu par leur maître mélangeur Joy. Ce rhum est plus jamaïcain que les rhums Appleton habituels. Plus de funk et un peu plus d'esters, avec en prime beaucoup de fruits. Il dessine de beaux rideaux dans le verre et le verre vide contient un peu de caramel et de fruits secs. Très cher mais on s'en fout si on est collectionneur 😊"

"C'est un Appleton tout à fait inhabituel... pas particulièrement exceptionnel, mais très agréable à boire. Le nez est celui qui me plaît le plus...ester, fruits, végétal et pâtisserie...on découvre toujours de nouvelles nuances... En bouche, la réduction est nettement perceptible et il perd un peu...j'aurais souhaité plus de complexité. C'est une sorte de mélange de fruits et de plantes. La finale est presque similaire, avec une tendance à plus de végétal."

"J'ai dégusté celui-ci lors de la "Tiki Week" dans mon bar à cocktails préféré du centre ville. J'ai discuté avec le gérant et les ambassadeurs d'Appleton Estate. Nez étonnant de fruits mûrs et de caramel, et une explosion de goût ! J'ai des notes de fruits, de funk et d'agrumes. Mise à jour avec la localisation"

"Un Appleton vraiment passionnant. Un profil que l'on ne connaît vraiment pas. Je suis extrêmement curieux de voir ce qu'il apportera en mai à Tai."

"Très huileux ! Nez extrêmement complexe. Esters, fruits secs, après une longue respiration, essence ou atelier. Chaque fois qu'on le sent, une nouvelle image apparaît. Sueur rance.😅 Très complexe, alcool parfaitement intégré, bonne buvabilité. Un peu mince en bouche. Du plastique et des médicaments. Herbes ! La finale pourrait être un peu plus longue. Un Appleton hors des sentiers battus, on a clairement puisé dans les stocks de New Yarmouth. Ce n'est certainement pas un produit inintéressant, qui rappelle ensuite dans les grandes lignes les vieux jamaïcains (1941, 1945). La limitation et l'histoire qui l'accompagne en font un objet de collection."

"Honnêtement, je ne m'attendais pas à grand-chose, mais je l'aime étonnamment bien ! Pour un Appleton, beaucoup d'esters, peu de bois, un peu de pâte d'amande, des fruits jaunes, très annulaire et équilibré. Probablement trop rond pour un Mai Tai"

"Au nez, fruits secs, polissage, fruits fermentés et un peu de menthol et d'iode. En bouche, très épicé, piment, noix de muscade, espresso. Une pièce vraiment passionnante, mais probablement encore plus pour la fraction Mai Tai qui ne veut pas mettre 50k sur la table pour le Wray & Nephew 17 😅"

"Nez incroyablement beau de pot de rhum avec des fruits tropicaux et des bâtons de cannelle entiers, légèrement acidulé et boisé. Aromatiquement, il est étonnamment boisé, tannique, légèrement acidulé par le fût et malheureusement aussi très légèrement associé au plastique... Un peu d'amertume aussi, une impression de médecine, de la fraîcheur, des herbes, de l'amertume et de l'amande. Pur, il ne me plaît malheureusement pas autant qu'espéré... Définitivement plus puissant aromatiquement que certains autres Appleton et plus d'esters, mais pas un miracle aromatique comme par exemple l'Appleton Joy ! Certes, ce rhum fait un très bon Mai tai, mais est-ce que cela doit être pour ~700€ la bouteille ou ne peut-on pas utiliser d'autres rhums aussi bien, voire mieux, pour cela ? Mai tai test outstanding (si je peux encore obtenir des échantillons abordables)😃..."

"Wow. Quel nez, et ce n'est pas ce à quoi je m'attendais, beaucoup plus d'esters et de fruits tropicaux que les versions standard d'Appleton et même que la collaboration Hearts. Le nez apporte de la cannelle et de la noix de muscade, avec des esters comme de la colle et des fruits tropicaux. La bouche complète avec de la poire et de la banane, un peu de chêne noisette et des notes d'herbes. Complexe et incroyablement invitant en bouche. Un rhum vraiment impressionnant, la finale est douce et s'estompe pour laisser place à l'une des finales les plus riches en fruits tropicaux qu'il m'ait été donné de goûter depuis un certain temps, à base de banane, de goyave et de mangue, mais qui maintient l'intérêt pendant un long moment après la dégustation. Le taux d'alcoolémie de 49% fonctionne parfaitement et permet d'explorer les saveurs. Dans l'ensemble, c'est un rhum de premier ordre, je ne suis pas sûr qu'il vaille son prix, mais malgré le battage médiatique, c'est un Appleton impressionnant !"

"C'est quelque chose qui surprend tout simplement. Laissons de côté le rapport prix/performance. Il est différent des autres appletones. C'est un ester funky, presque pas de bois, que ce soit dans l'arôme ou par la suite dans le goût. Les esters dans l'arôme sont complétés par du poli et du fruit. En bouche, elle est très douce, elle pourrait supporter un taux d'alcool plus élevé. La finale est moyenne et très agréable. Elle est très agréable, mais ne justifie pas son prix, contrairement à la série Hearts."