Savanna 2022 Limited Edition HERR

 Si l'on considère son prix, on en a également pour son argent. Très frais et fruité dès l'ouverture de la bouteille et chaud en bouche avec un peu d'ester. J'ai essayé quelques HERR et celui-ci n'est pas tout à fait à la hauteur de la moyenne. Le 2019 reste mon préféré ☺️

 La blague du jour. Mélange d'un bonbon aux fruits bon marché et d'un nettoyant pour toilettes. J'ai particulièrement détesté la finition détergente... 😱La bouteille échantillon a été réutilisée, l'étiquette est donc erronée.

 Mon HERR blanc préféré jusqu'à présent 😵🤤😎 😜J'aime vraiment le goût des gummi bears liquides.

 Le nouveau batch ne me plaît malheureusement pas du tout. Je l'ai laissé respirer pendant plus d'une heure, mais en comparaison directe avec l'ancien Savanna Herr 57% ou 62,5%, la puissance typique des oursons gélifiés à l'ananas et des fruits en général a presque disparu. Les bonbons glacés sont encore là, mais sinon, on a plutôt un profil de légumes et de fraîcheur. C'est dommage. Mais il y a plusieurs années entre les deux et cela montre à quel point le terroir et le temps peuvent influencer le goût d'un rhum qui n'a pas été produit depuis plusieurs années, comme je l'ai appris dans l'interview de Noelle traxel au GRF 2022. Dans le daiquiri, il est malheureusement décevant pour moi aussi :(

 This is the unmatured mature older brother of the old 57 versions. There are old flavours that really are gorgeous. I find this a huge improvement to the one before and mich more drinkable than the habitation

 high diversity of esters, rather than high ester level

 HERR est un atout 😅 j'aime ça ... Gras Fruité Gras Ester....cela veut tout dire.... Un succès absolu dans les cocktails de type daiquiri et autres.

 Aromatique typique de HERR, mais malheureusement pas aussi aromatique que le Velier, semble plus mince.

 J'aime bien ces mises en bouteille HERR, mais celle-ci est pour moi l'une des plus faibles. Elle se situe plus du côté végétal et le fruit est un peu en retrait. Habitation Velier reste pour moi la référence. Néanmoins, une bonne bouteille, mais plutôt à mélanger.

 Rumy z destilerie Savanna jsou jedny z mych nejoblibenejsich. Doporucuji kazdemu vyzkouset zejmena vuce esterove kousky jako je Grand arome nebo HERR. Tolik ovoce v nekolika malo kapkach tekutiny jste dlouho necitili..

 Peut-être pas aussi intense que les anciens lots

 Très intense mais pas désagréable. Goût difficile à décrire, goût persistant. Un rhum qui reste en mémoire et qui n'est pas comparable.

 Un Savanna bien charnu avec une belle palette aromatique. Le nez nous plonge tout de suite dans le vif du sujet avec un côté high ester typique de chez Savanna : olive, basilic, piment, notes terreuses et végétales, épices, notes médicinales, esters, polish, colle mais aussi fruits tropicaux mûrs et fermentés donnent à ce profil un côté funky, concentré mais pas agressif. En bouche, le mark HERR prend le dessus avec des notes chimiques et synthétiques sur le bonbon arlequin, rappelant certains fruits rouges et exotiques (fraise, ananas). Le côté mûr, voir fermenté, se fait plus présent avec des notes phénoliques et médicinales assez marquées. De prime abord, ce Savanna paraît écœurant en quelques gorgées, mais au fur et à mesure qu’il s’ouvre, les notes végétales, florales et herbacées donnent une touche de fraîcheur bienvenue en bouche. L’alcool est plutôt bien intégré. La finale paraît cependant assez courte, mais reste intense sur les fruits très mûrs aux arômes chimiques, les notes médicinales et cette touche herbacée, végétale et fraîche qui adoucit l’ensemble. L’olive est particulièrement présente ici. Un profil non vieilli avec un joli potentiel, dont il serait curieux de goûter une version vieillie afin d’en tirer pleinement toutes les capacités qu’il a offrir.

 Encore un beau monsieur savane. Le nez est en tout cas très frais. L'olive se distingue ici en tout cas. On reconnaît aussi l'ester. En bouche, également beaucoup d'olive et d'ester, typiquement savanna, très végétal et funky. Mais très bon.

 Un rhum goûté au Rum and Gin Festival à Lucerne. Le nez est vif sans être aggressif, un curieux mélange d’olive et d’ananas bien mûr avec de la fraîcheur qui peut rappeler le concombre. La bouche est vive, fraîche sur le menthol avec aussi de l’ananas et de l’olive. La finale est courte mais de l’ananas reste très longtemps en bouche. J’imagine un bar de plage tropical avec tout pour préparer des cocktails rafraîchissants et un marchand ambulant d’ananas très mûrs à côté.