Saint James Single Cask 2001
Très apprécié comme un single cask Saint James raffiné et sec avec du bois élégant, des notes torréfiées et des fruits subtils. Pas flashy, mais très contrôlé, équilibré et satisfaisant pour une dégustation attentive.
Les fans d’Agricole et les explorateurs curieux qui aiment les rhums secs, boisés, avec café torréfié, réglisse et fruits tropicaux subtils plutôt que la douceur ou la puissance élevée.
Détails sur Saint James Single Cask 2001
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Quel est le goût de Saint James Single Cask 2001 ?
Classique sec et élégant de Saint James
Si tu apprécies les agricoles classiques boisés comme d’autres Saint James vieillis ou les Neisson plus âgés, celui-ci ressemble à un single cask calme et bien maîtrisé qui récompense une dégustation lente et concentrée.
Les débutants cherchant des rhums doux et sucrés ou les amateurs d’intensité voulant des profils à fort degré ; aussi ceux qui n’aiment pas les finales sèches, boisées et épicées.
Quelle est la cote de Saint James Single Cask 2001 ?
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À propos de la distillerie Saint James
La distillerie Saint James est située à Martinique. Les rhums de Saint James ont été examinés 4 486 fois avec une moyenne de 8.1/10.
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Un Single Cask savoureux et maîtrisé. Au nez, les fruits tropicaux (ananas) et les fruits secs ouvrent le bal avant de laisser la canne à sucre, le chêne, les épices, les noix et le caramel prendrent le relais avec une transition tout en finesse. Un rhum élégant et équilibré à l’olfaction. L’attaque en bouche est plus vive et intense. Les épices sont bien plus exubérantes (réglisse et anis notamment, non sans rappeler certains Demerara) et les notes empyreumatiques (café, noix torréfiées, notes rôties et toastées) sont beaucoup plus marquées. Elles confèrent une certaine gourmandise à ce profil très rond et sec. Les fruits secs et exotiques sont moins présents mais savent attiser les papilles. Ce n’est pas le rhum le plus bouleversant, mais il fait preuve d’une remarquable maîtrise. La finale, longue, sèche et sombre, prolongent le plaisir avec les épices, le café, le bois et le cuir, accompagnés de fruits secs et de tanins. Subtile, complexe et raffinée, cette cuvée est trop souvent mise de côté, alors qu’elle a le mérite de représenter ce que Saint James fait de mieux.
Calendrier de l'Avent du Rum Friendly Club Jour 9. Un nez très agricole avec du végétal, très fruité aussi avec une belle sucrosité (canne à sucre) et un beau boisé/ vanillé. La bouche est très St James avec du boisé assez sombre, des fruits secs et des fruits jaunes et un léger végétal. La finale est moyennement longue et on y sent bien le côté boisé et pimenté.
Traduit automatiquementSolide, très proche de l'Ephemeres No 1
Traduit automatiquementHodně příjemné pití. Advetní kalendář RFC gold no.9
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