Distilia Enmore (Versailles) Greenheart MEV 1985
Complexe, étagé et équilibré avec des épices raffinées.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Greenheart MEV, produit à la vénérable distillerie Enmore (Versailles) en Guyane et mis en bouteille par Distilia, est un rhum distingué distillé en 1985 à partir de mélasse à l'aide d'un alambic à bois unique (Single Wooden Pot Still). Avec un âge impressionnant de 36 ans, ce spiritueux en édition limitée (seulement 101 bouteilles) est embouteillé à la force du fût, avec un titre alcoométrique de 50,4 %. Le profil aromatique présente un mélange équilibré de nuances de vanille, d'herbes, de fleurs et de terre. En bouche, les utilisateurs apprécient sa complexité, soulignée par des épices, des tons d'herbes, du thé et une richesse terreuse. Les collectionneurs et les amateurs louent sa profondeur et son harmonie exceptionnelles, appréciant les couches qui se déploient à chaque gorgée.
Détails sur ce rhum
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À propos de la distillerie Enmore (Versailles)
La distillerie Enmore (Versailles) est située à Guyana. Les rhums de Enmore (Versailles) ont été examinés 465 fois avec une moyenne de 8.8/10.
Vers Enmore (Versailles)
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Very pretty nose, typical of Versailles. Big herbaceous notes of thyme and tea fill the nostrils with freshness, followed by notes of pencil shavings and resinous sap. The oak is discreet, while the spices show the tip of their nose with anise, licorice, pepper and smokier notes of incense. Citrus zest and prunes make way for medicinal notes ranging from beeswax to polish. A remarkably deep and complex nose. The attack on the palate is very pleasant. The oily, refined character blends well with the depth and complexity of the aromas. Flavors of aromatic herbs, tea, pencil shavings and tobacco appear on a more earthy, vegetal bent, followed by a profusion of spices ranging from licorice, anise, cloves, pepper and vanilla. Toasty oak goes hand in hand with leather, which lends a bit of bitterness with the herbs. Molasses, honey and caramel add a little sweetness to this subtle but very complex profile. The alcohol is very well integrated. The finish is rather delicate and refined, but lingers on the palate with herbaceous notes (thyme, tea), dried fruit (grape, apricot), pencil and tobacco notes, oak and caramelized notes leading to molasses. The spices are relatively mild, but tantalize the palate with rather seductive touches of honey, toast and salt. A superb antique Enmore, of which there must be very few left on earth.
À la hauteur de la RA ! Belle note de crayon avec en même temps une complexité ronde et équilibrée !
89 points. I’m glad to have tasted this 36 year old rum. Versailles is always hit or miss in my book as I dislike the heavy herbal notes that some of them present. This one has those notes present but they don’t overpower the other notes as is the case with some Versailles bottlings. Tea, spices, wood and earthy notes stand out as well.
The oldest and best of the three Versailles Greenhearts in my opinion. Very complex and well integrated alcohol. Lots of spice and sweetness. Lovely depth of flavours.