Distilia Enmore (Versailles) Greenheart Versailles MEV 1990

Un Versailles extrêmement bon avec une belle note de pâte d'amande ! Blind Tasting Enmore 1990 par Alex : Assez parfait, intense en bouche, belle complexité.

Dégustation à l'aveugle de rhumX 8x Enmore 1990 Rhum n° 8 Pour moi, le gagnant du tasting. Rond et complexe avec un profil classique. Boisé, cuir et composants fruités avec un peu de fleurs d'oranger. Merci à Alex pour l'organisation !

Enmore 1990 Blindtasting n°8 : C'est ma deuxième place sur 8 au blindtasting. Juste derrière le numéro 5. Du point de vue de la complexité, il ressemble beaucoup au numéro 3, mais il est globalement un peu plus équilibré. J'aime beaucoup

J'ai dégusté les 5 derniers Enmores d'Alex, son split cool. Tous issus du même millésime et au profil assez similaire, bien qu'il y ait déjà certaines différences selon moi. En conclusion, pas mal pour moi, mais le profil ne me convient pas pour l'instant.

Cross Tastinge à travers 12 embouteillages de Versialles destilled Enmores 1990. Si l'on considère les embouteillages de la gamme (CG, DT, Duchesse, Greenheart I & II, RdL, Sponge, TWJ), ils offrent tous les notes classiques de Versailles : Crayon, herbes/anis, quelques fruits continentaux et un boisé humide/moisi. D'un point de vue qualitatif, je ne vois pas de différence, tous sont très agréables. On remarque cependant un nez très intense sur l'éponge, qui ajoute beaucoup de résine et de notes "boisées" au mélange, probablement en hommage à sa maturation (partielle) dans des fûts de vin. C'est clairement le meilleur du lot. Des points bonus pour le Greenheart et le TWJ, plus anciens, pour l'intensité la plus élevée des notes de fruits (continentaux) à mes yeux. DT et The Duchess gravitent davantage vers les notes épicées dans le mélange. Même verdict global pour le palais. Tous les rhums du lot sont de grande qualité et il n'y a pas d'exception spectaculaire (bonne ou mauvaise), à l'exception du rhum éponge. Si j'ai apprécié le nez, en bouche, la bouteille est envahie par des notes de vin. Comme c'est souvent le cas pour les vins finis ou doublement mûris, je n'en vois pas l'intérêt et je n'aime pas particulièrement cela. Parmi les autres embouteillages : le DT est particulièrement bien équilibré avec une douceur agréable qui se marie bien avec des notes herbacées et plus sombres. Très agréable. Mon préféré en bouche est probablement le plus jeune Greenheart (du moins dans cette séance). Il est presque aussi équilibré que le DT, mais avec un peu plus de notes d'anis et d'herbes pour un peu plus d'excitation. Le Greenheart plus âgé est également très agréable, avec un peu moins de douceur, mais également très bien équilibré. TWJ et The Duchess sont dans l'ensemble un peu plus durs en ce qui concerne l'intégration de l'alcool, mais restent très bons. Dans l'ensemble, il s'agit d'embouteillages très solides et c'est un plaisir d'en avoir quelques-uns côte à côte. Bravo à Alex pour avoir organisé (en grande partie) la dégustation ! 🙌

J'ai reçu un cadeau d'anniversaire de ma femme avec 25 échantillons haut de gamme et cela m'a fait très plaisir 😊 C'est un beau Versailles. D'abord très bon et pas besoin d'eau pour libérer tous ces délicieux arômes.Légèrement fruité avec un joli bois et des épices. Joli et sec en bouche.

Community Tasting Enmore 1990 VSG/MEV en dégustation à l'aveugle. Rhum 8 Des notes classiques au nez et au palais et très savoureux. Pour moi, c'est le vainqueur de la série (mais je dois dire que j'ai bu le rhum 5 - par gourmandise - et que je ne peux plus le contre-vérifier). Ont été dégustés : Rhum1 = rx1560 Alambic Classic Rhum 2 = rx3280 Cave Guildive Rhum 3 = rx12797 RDL Rhum 4 = rx 1432 Rum Nation Rhum 5 = rx 5924 Duncan Taylor Rhum 6 = rx 5423 Moon Import Rhum 7 = rx 17311 Éponge à rhum Rhum 8 = rx 12427 Greenheart Mon classement : 8 > 7 = 5 > 6 = 3 > 4 = 2 > 1

Community Tasting Enmore 1990. No 8. Un nez fruité et pâtissier, différent des autres Enmore. Du kumquat et des fruits confits. On retrouve en bouche des côtés pâtissiers, des côtés fruités et herbacés. Le bois ne domine pas ici. Il me fait penser au No 1 pour sa finesse et son équilibre, mais il possède plus de complexité. La finale est plutôt longue et équilibrée jusqu’au bout.

RumX Community Tasting - Enmore 1990 (merci à Alex !) Celui-ci me plaît beaucoup. Très équilibré et classique, bien fruité au nez, herbes et thé au palais. Finale épicée et boisée avec des notes de thé.

Évaluation tardive de l'Enmore 1990 RumXCommunity Tasting. Un rhum solide qui se trouve plutôt du côté sec et qui présente de fortes influences d'herbes et de thé. Il présente également de légères influences de la barrique et de la vanille.

Délicieux. Plus léger en couleur et en goût que le 28 ans. Doux et rond. Encore des saveurs de caramel.

Un Enmore-Versailles famélique avec une profondeur aromatique impressionnante. D'abord avec des copeaux de crayon sec, du cuir, de la réglisse ; ensuite s'ouvrent d'agréables notes de fruits secs qui apportent une élégante douceur. L'image gustative est accompagnée d'épices et d'arômes boisés qui apportent de discrètes notes de vanille et de caramel. Une superbe sortie et un Versailles exquis.

Assurément l'un des plus beaux représentants des Enmore 1990. Le nez est maîtrisé, offrant un bon compromis entre intensité aromatique et délicatesse. On a un beau mélange entre les épices (anis, réglisse, poivre, piment, vanille), le boisé rôti, le cuir, les notes herbacées (thé, herbes aromatiques, feuilles de tabac) et des fruits plutôt exotiques pour le style (fruits jaunes, agrumes sur les zestes de citron). L'ensemble est très homogène et agréable à sentir, un régal. On retrouve en bouche un rhum tonique, expressif mais encore une fois d'une grande élégance. Le côté végétal sur les copeaux de crayon, le thé et le tabac apporte une fraîcheur bienvenue qui s'équilibre face à la déferlante d'épices " enmorienne " décrite au nez. Les notes sombres (café, cuir, rôti) et le boisé se mêlent aux fruits (zestes de citron et raisins secs) pour un mélange des plus stables. L'alcool est perceptible mais bien intégré dans sa globalité. La finale est longue et fait parler des arômes plus tanniques et sombres, notamment sur le caramel brûlé et la mélasse, mais aussi les épices, le bois, le cuir et le café. Le côté fumé ressort bien en opposition avec le souffle mentholé qui ressort à la toute fin. L'ensemble est sec mais on sent une forme d'harmonie parmi les arômes, où les transitions sont parfaites. Un superbe bijou qui fait office de porte-étendard pour son Millésime.

No8 de la dégustation Enmore 1990, grâce à Alex Kunath. Celui-ci a été l'un de mes préférés, alors que le nez (ce qui est vrai pour tous ces rhums) prend son temps et est souvent un peu timide, la langue a ici des fruits et des herbes ajoutés au goût typique d'Enmore qui persiste un certain temps. Dommage que l'échantillon ait été si petit.

... Enmore - drive destilerka, nyni uz jen funkcni destilacni zarizeni. Patrne jedine drevene destilacni zarizeni na svete, ktere se tesi velke oblibe. Rumy Enmore totiz maji prichut popelu, kuze, tezkeho dreva, coz nadchne zejmena milovniky nakourenych whisky. A pokud tradicnim Guyanskym zpusobem prida vyrobce do rumu trochu melasy, mate v lahvi unikatni velmi vyrazny a tezky rum. Jeden z mych oblibenych.