Centenario Fundación 30 Años Edicion Limitada

Je l'utilise pour les desserts et il est vraiment bon pour ça.

Un goût rond, doux et gras avec beaucoup de fruits et de douceur, qui se termine par un long arrière-goût.

Plus boisé et plus grillé que le Centenario 20y et 25y, mais moins fruité. En bouche, il est super doux et agréable, car super sucré. Le profil de goût en fait délicieux (fruit, caramel, chocolat grillé, vanille et un peu de bois) et les éventuelles arêtes sont masqués par la douceur et totalement arrondis. Prix : beaucoup trop cher. Il y a des centaines de meilleurs rhums dans ce segment ! Le 25y est meilleur.

Un rhum avec un nez de caramel presque brûlé, de la vanille et du vieux cuir et un léger café. Une bouche douce, puis les saveurs apparaissent, cuir encore, du chocolat au lait et un côté salé avec une amertume intéressante qui tient le tout ensemble. La finale est plutôt courte, sur l’amertume et le caramel. Je suis un peu déçu, mais c’est indéniablement bien fait. L’ensemble manque pourtant de complexité. Le verre vide, peut-être par l’absence de sucre, apporte un peu de profondeur.

8,1:Au nez, la première impression est fortement torréfiée, sucre brûlé, fondu dans le caramel, comme les noix, le caramel est épais, épicé avec un zeste d'orange, nous obtenons quelques beaux fruits noirs avec du cassis et du raisin, alors que nous sentons des tanins et un bois très grillé, un peu sec. Toutes les épices sont également douces et torréfiées, ajoutant de la valeur au boisé. Le bois est joliment grillé avec une touche de vanille, un soupçon de douceur et une bouffée de parfum. L'aération ne modifie pas le profil du rhum, qui reste sombre avec maintenant du café, le bois devient carbonisé et un peu médicinal. Quelques notes plus légères de confiserie apparaissent, il y a de savoureuses noix caramélisées et de la mélasse, généralement les noix sont torréfiées, avec un soupçon de nougat, le cacao ressort après un bon repos. 8:En bouche, l'attaque est douce et torréfiée avec un peu de chocolat, la mélasse est foncée, caramélisée avec du sirop d'érable. La mélasse est foncée, caramélisée par le sirop d'érable. Il y a aussi un peu d'épices douces, alors que les noix sont douces et crémeuses. Le rhum est assez savoureux, un peu médicinal, sec avec des tannins et du bois grillé. 8:La finale est sombre, épicée, avec des tanins et des noix caramélisées et du sirop d'érable, du bois et des fruits secs.

La forte édulcoration masque malheureusement trop d'arômes - c'est dommage pour un si vieux breuvage. Très doux et gouleyant.

Un très bon rhum doux solera ! Facile à boire et avec un grand corps. Superbe à boire pour une occasion spéciale ou un dessert.

Un rhum bien équilibré. Il est un peu plus doux et agréable à boire.

Al naso zucchero bruciato, caramello, qualche spezia Al palato è sciropposo e dolcissimo con cacao, caffè e un po' di legno.

향 : 전형적인 고숙성 론의 향. 건포도와 캬라멜 뉘앙스가 대부분의 지분을 차지한다. 오픈 직후 알콜 부즈는 적지만, 향도 약해서 다소 심심하다. 페퍼민트의 화한 느낌과 열대과일 향도 얼핏 느껴진다. 특별할 것 없는 흔한 가당 론의 향이다. 밸런스는 나쁘지않다. 맛 : 달달함을 인공적이지 않게 잘 풀어냈다. 파우더리한 노트가 있어 살짝 드라이하다. 가죽과 건포도 노트 정도로 단순하지만 깔끔하다. 꾸덕한 질감에 비해 바디감은 그다지 채워지지 않는다. 목넘김 : 꽤 드라이하게 넘어간다. 가당 론을 마실때 목이 시럽으로 절여지는 듯한 불쾌감이 없다. 피니시는 짧지만, 한번씩 입맛을 다시면 바닐라 여운이 기분좋게 남아있다.

Gestern erneut verkostet und ich schraube meine Bewertung etwas herunter. Mein Geschmack hat sich doch weg vom süssrum entfernt. 😏

Malte avec noix au nez, vanille avec malt en bouche, doux et crémeux.

hladký, trošku pichlavy, vyvážený

Rum fest 2023

One of the best rums in the world in its price category