Bologne Le Distillat (100% Canne Noire)
Rhum agricole vibrant, végétal et riche en épices.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Distillat (100% Canne Noire) est un rhum non vieilli de 2022 sorti de la distillerie Bologne en Guadeloupe. Distillé à partir de jus de canne à sucre frais à l'aide d'un alambic à colonne, il affiche un formidable taux d'alcoolémie de 70,2 %. Ce rhum en édition limitée, avec seulement 7500 bouteilles disponibles, affiche un profil vibrant et complexe. Le nez est dominé par des notes de canne à sucre et des notes végétales, suivies d'agrumes. La bouche offre un mélange intrigant d'anis, de fruits et d'épices, équilibré par des notes agricoles et d'agrumes. Les utilisateurs font l'éloge de l'alcool bien intégré du rhum et de sa capacité à offrir une expérience de dégustation unique, semblable à celle d'un champ de canne à sucre. Idéal pour ceux qui apprécient les spiritueux audacieux et structurés.
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À propos de la distillerie Bologne
La distillerie Bologne est située à Guadeloupe. Les rhums de Bologne ont été examinés 719 fois avec une moyenne de 8.0/10.
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Ce fut une énorme surprise car une fois reposé, l'ABV est très bien intégré.J'ai pu percevoir les saveurs dès que j'ai ouvert la bouteille et elles n'ont fait que se renforcer pendant le repos.Fruité et frais avec un vrai nez et palais Agricole.Le rapport qualité/prix est très bon à mon avis.
Cirque des spiritueux 24.05.2024 Rhum blanc de première classe. Les 70% se sentent à peine. 😉
Bologna calls in the heavy artillery with this raw, single-varietal (black cane) monster. The nose is immediately apparent, with its strong vegetal, earthy, herbaceous and floral overtones. You'd think you were in a sugarcane field. Behind this fresh, wet nose, however, lie citrus fruits and notes of spice and pepper. A slightly tense Bologna that's just waiting to be released. The palate is lively and very spicy. Aniseed pops up alongside lime, sugarcane, chili and earth to remind us that this is a beast that's hard to tame. It feels like the breath of the desert on the palate, with a lovely aromatic intensity. The alcohol, however, is very well integrated. The finish is long and warm. Once again, the spices (chili pepper) wage a merciless battle against the planty, herbaceous aromas to establish their supremacy on the palate, with citrus standing in ambush. Powerful yet well-structured and balanced, this Bologna will be the perfect companion for a Ti Punch from hell.
Profil passionnant, je suis en principe vraiment fan du Canne Noir. Mais ici, les notes terreuses prédominent un peu trop et la fine douceur du nez est un peu reléguée à l'arrière-plan, surtout en finale. Malgré tout, un BdC vraiment fort avec un alcool incroyablement bien intégré.