Romdeluxe Renaissance White Alligator

 Testé dans le cadre du calendrier de l'Avent de RumX et assez certainement pris pour un Savanna Grand Arôme ... et pour nettement plus vieux. L'Alligator Char donne vraiment l'impression d'être une machine à remonter le temps. Pour moi, c'est vraiment un rhum sensationnel ... je garderai en tout cas les yeux ouverts pour une bouteille (abordable). Je l'ai encore eu hier dans mon verre ... toujours aussi bon. Merci à Jarek pour l'échantillon. Mise à jour : de nouveau dans le verre ... merci à Jarek pour la bouteille.

 Je me suis offert un échantillon de ce rhum par pure curiosité (merci à Artur)!et j'ai été agréablement surpris!un nez extrêmement complexe avec des arômes fruités et artificiels et des arômes épicés et torréfiés!cela se poursuit sans faiblir en bouche. En fin de bouche, il devient légèrement amer. Un rhum très réussi et complexe, mais qui demande beaucoup d'attention ! Aujourd'hui, je l'ai découvert pour la deuxième fois dans mon verre... Je suis toujours aussi impressionné : il est très complexe, intense et délicieux !

 Merci beaucoup à Artur pour le partage des bouteilles ! Un rhum vraiment super et spécial ! Des notes très fruitées, de fraise artificielle, mélangées à des esters, qui rappellent aussi un peu le Baijiu. L'alcool est très bien intégré. J'aime beaucoup !

 Une vraie surprise ! Au nez, des souvenirs d'un Savanna Grand Arôme. En bouche, une superbe composition dense et crémeuse de fruits tropicaux, d'olives, de belles épices et d'une agréable douceur. L'alcool est très bien intégré. C'est formidable de voir à quel point ce rhum peut être complexe avec seulement 3 ans de magie !

 Quelle planche ! Ça me rappelle le bon rhum Rockley Style.

 #4031 Another great cask from Renaissance. Fruity and naturally sweet with an oily and spice/warm palate. There are some nice herbal notes in there as well. Draws very nice and thick curtains and the empty glass has some licorice and coffee notes.

 En termes de transparence, il n'y a pas mieux, il est presque impossible de lire tout ce qui est écrit sur l'étiquette : 15 jours de fermentation avec Dunder, double distillation dans Charentais Pott Still (15 h + 7 h), 3 ans de maturation tropicale dans un nouveau fût ISC American White Oak, brûlé au maximum au niveau 4 (ce qui donne la 'peau d'alligator'). Au nez, je me sens très proche de Savanna Grand Arome, fruits (rouges) fermentés, tabac, vanille. Même chose en bouche. Le procédé de fabrication extrême fait qu'avec seulement 3 ans de vieillissement, on obtient un rhum super intense ! J'en veux bien plus 😃

 #3rd dec RumXCalendar Blind tasting: Nose: fruity, woody, spicy Palate: ester, glue, woody Finish: long, minty, The alcohol is integrated very well. I enjoyed this a lot🥃 This one will put Taiwan in my list of favorite rum countries My Prediction: could be from savanna grand arome 🤔 really confusing Approx. 55% Approx. 20 years of aging

 Un rhum très varié : le nez rappelle les Fidji ou la Jamaïque avec beaucoup de fruits et d'esters. En bouche, il ressemble plutôt à un Enmore KFM 91 avec de la réglisse. Mais pas tout à fait aussi rond, l'alcool mord déjà. Une belle nouvelle expérience !

 A l'aveugle, le nez pourrait presque passer pour un Savanna grand Arome. Goût extrêmement intense de safran, de jacquier, de papaye et d'autres fruits surmûris presque fermentés, de légers arômes de torréfaction comme lorsqu'on grille de l'anis, de la cannelle, de la cardamome, etc. et une légère acidité très étrange mais pas nécessairement négative.... Une substance super bizarre ! Il ne correspond que partiellement à mon goût, mais c'est passionnant d'avoir pu goûter mon premier rhum de Taiwan, merci à Artur pour cela !

 9:On the nose, the first impression we get are smoky, fermented fruits like strawberries, on esters, as a molasses is vegetal with tobacco, hay, tea and a bit flowery and on honey steroids.We certainly notice roasted wood with faint caramel, spicy with vanilla and cardamom.There is an orange and an unripe banana. On aeration, some dried fruits arise, strawberries become overripe, maybe rotten, we notice some confectionery, nuts, saffran, as the molasses is a bit minty. 8,7:On the palate, the attack is fruity with strawberries, pineapple, papaya, bitter orange, as strawberries quickly become almost rotten.The molasses is vegetal with an olive, waxy, earthy, honeyed, as the wood is smoky with roasted notes like nuts, faint caramel, burnt sugar, spicy with vanilla and cardamom.After resting, the molasses is a bit flowery, herbaceous, darker with a licorice, there is some tea, as the wood is a bit resinous, tannic...and some salt pops up out of nowhere. 8,9:The finish is more balanced, dry, long with palate notes continuing the ride without a bit unpleasant rotten note, rounded with confectionery notes..

 Un rhum taïwanais de 3 ans avec une complexité aromatique de la sorte, ça relève de l’exceptionnel ! Le nez est extraordinaire avec les fruits tropicaux, la fraise, la marmelade, la mirabelle, la papaye, les esters, des notes fermentées et synthétiques, du boisé, des épices, du fumé, des amandes, du sucre, du tabac et des notes florales qui forment un bouquet aromatique incroyable. La bouche laisse rêveur, l’alcool est superbement bien intégré, avec des notes acides de cerise, de la mangue, des agrumes, de l’ananas et de l’olive qui viennent enrichir le profil déjà décrit. La finale, très longue, agrémente le tout avec des notes d’espresso, de réglisse et une légère amertume. Un rhum de grande classe, une véritable claque. En bref : que la Chine laisse Taïwan comme un pays libre !

 Un vrai exotique et pour moi quelque chose de très spécial. Quel backlabel ! Impossible de faire mieux en matière d'infos et de transparence. Le rhum promet d'avoir tout ce que je veux dans le rhum : 15 jours de fermentation avec des levures sauvages et du Dunder ! Maturation tropicale et un fût First Fill spécial, qui a le plus fort taux de combustion : Char 4, Alligator. Voyons voir... Nez : Ohlala, très complexe, artificiel, fruité et sucré, rappelle la savane. Mélange de papaye fermentée, de chewing-gum à la fraise, de pêche et de kumquat. Avec du caramel à la crème et du vinaigre de fruits. Derrière, légèrement boisé, avec de la vanille et du tabac. Très intéressant, mais il faut l'aimer. Le nez se poursuit en bouche : fruité artificiel (savane), papaye, ananas, fraise et kumquat. Douceur de fèves à la gelée ou de citron confit. Avec en plus un peu de sésame Top !

 What a monster of a rum. Renaissance is really lovely and i adore the profile, bit of Guyana some strawberry and peaches. Papaya and spice. So many layers and so far really impressed overall. I really want more of this in general...

 First half of the sample, and I am not able to make my mind up regarding this rum. Tasty, different, interesting are the first thoughts. Definitely very dark and lots of wood influence for only 3 years. Let's have a second go later! After the second try I I think this one is too raw for me, I had trouble getting all notes to my tongue due to the burn, and some acidicy. I am also a bit sad I had not a bigger sample, to try with water or giving even longer breathing time, because in the end of my tasting session I finally got a mouthful of great flavours.