Rest & Be Thankful Long Pond ITP 1998
Complexe mais subtil, avec des tons boisés d'ananas.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum "ITP" de la distillerie Long Pond en Jamaïque est un millésime 1998, vieilli pendant 23 ans, sélectionné par Rest & Be Thankful. D'une teneur en alcool de 59,6 %, cette version limitée (188 bouteilles) offre des notes proéminentes d'ananas et de vanille au nez, complétées par une bouche boisée et épicée. Les commentaires reflètent une complexité équilibrée d'esters et d'agrumes, avec des opinions divergentes sur son expressivité globale et sa valeur. Un peu d'eau pourrait améliorer le spectre des saveurs. En tant qu'embouteillage rare, son caractère nuancé est apprécié par certains, malgré les lacunes perçues en matière de fruité et de développement.
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À propos de la distillerie Long Pond
La distillerie Long Pond est située à Jamaica. Les rhums de Long Pond ont été examinés 6 029 fois avec une moyenne de 8.5/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Superbe Jamaïque ...un peu plus nette mais elle s'émousse :)
Super rhum, je ne comprends pas les autres notes de 77.
Un vieux LP, mais en grande partie d'origine continentale, sonne déjà bien.nez : malgré les presque 60%, il est d'abord assez fermé. L'attaque est épicée et légèrement boisée, avec beaucoup d'agrumes, de citron vert et de mandarine. Derrière, une discrète note de miel. En accompagnement, la vanille et la réglisse douce et moelleuse. Épicé et boisé avec des esters profonds et une belle note umami. Fruité discret avec du zeste de citron et de la griotte. Il y a aussi un peu de réglisse en arrière-plan. En finale, toujours de la réglisse, un peu de mûre et d'anis, malgré un profil gustatif très agréable, un peu trop fermé.
C'est ma première expérience avec le long pond LSO, et bien que la qualité du rhum ne soit pas mauvaise, j'ai l'impression qu'il manque les saveurs intenses de fruits tropicaux que j'ai goûtées dans d'autres long ponds à faible teneur en ester. Même en considérant qu'il s'agit d'un CS, l'épice de chêne est plus forte, plus épicée et moins fruitée que dans d'autres variantes de vrw/itp. Je serais intéressé d'essayer quelque chose d'un peu plus jeune que 23 ans d'âge pour voir comment il se compare.