Rest & Be Thankful Clarendon MDR 2012

#5242 12.04.2025 Réalisation de quelques échantillons de blanc à la maison tout en se relaxant un peu. Nez Frais, ester léger, bois léger, fumée légère, épices, ananas, agrumes légers, miel léger, noix légères. Bouche Frais, moyennement intense, fruité, épices, gingembre léger, ananas léger, agrumes légers, menthe légère, miel léger. Finale Moyenne à longue, chaude, fraîche, fruits, agrumes légers, noix légères, anis léger, menthe légère. Verre vide Menthe, agrumes, mangue légère, vanille, chocolat léger.

L'alcool n'est pas du tout bien intégré. Il n'a qu'un goût de bois poli et de noix de muscade avec du vinaigre de cidre... Pour moi, c'est une grande déception.

Très belle découverte. Belles notes jamaïcaines. Nez complexe et funk. Attaque douce et ronde, Abv un peu faible à mon goût, mais agréable tout de même. Finale assez longue

Je ne sais pas - c'est l'un des rares rhums pour lesquels je me suis trompé jusqu'à présent - et pour lequel je peux clairement comprendre ce que signifie une description comme le vinaigre de cidre.... Même pour les mélanges, si j'ai besoin d'un Jamaïcain bon marché, je préfère le Meyersrum à 10 dollars - celui-ci devient tout simplement très alcoolisé dans les boissons et apporte toutes sortes d'angles et de bords... Aujourd'hui, j'ai un bon palais pour le rhum et il descend étonnamment bien, mais les jours où ce n'est pas aussi bon, il déclenche parfois des haut-le-cœur. Je me sens presque mal à l'aise de dire du mal du rhum, mais on m'a dit que ce site servait à échanger des opinions et que j'aurais eu plus de plaisir avec une bonne bouteille de Doppelkorn. En revanche, la bouteille est très belle.

Pas mal du tout, en fait. Ce n'est pas un Jamaïcain ordinaire, il y a quelque chose qui ne va pas. Mais bon :)

Un Clarendon très sympa, qui manque un peu de pourcentage, sinon un Jamaïcain solide. Esters et fruits tropicaux au nez. En bouche, également des esters et des fruits tropicaux, ainsi que de la colle et une légère dilution.

Fonctionne très bien avec le faible taux d'alcoolémie. Notes de Clarendon (continental) clairement perceptibles. Agréable et plaisant.

D'après les évaluations précédentes, je m'attendais à quelque chose de pire dans le verre. Mais il n'est pas si mauvais que ça. Merci à DomM pour l'échantillon. Je trouve que ce rhum a besoin d'un peu plus de temps dans le verre, ensuite il s'améliore.

Un jeune Clarendon réduit et donc au potentiel limité. Le nez offre quelques fruits tropicaux, de la poire, un soupçon d’esters, de notes boisées, épicées, végétales et florales. Un profil assez mince et doux, qui manque de caractère et de profondeur. La bouche est sur la même trame, ajoutant un soupçon de bois jeune, de muscade et de sucrosité. Il n’y a pas grand chose à dire de plus, si ce n’est que c’est assez fade et que les saveurs semblent un peu déséquilibrées. La dilution donne également un profil légèrement aqueux. La finale persiste étonnamment les fruits tropicaux, les épices, le bois jeune et les esters. S’il ne convaincra pas les puristes, il sera un bon rhum pour introduire les palais sensibles au monde des rhums jamaïcains.

Nez prometteur, bouche fine et finale courte.

Dégustation de la Jamaïque sans Hampden : Un changement positif avec Rest & Be Thankful. Gutes PLV and zum Mixen sicherlich geeignet. Beaucoup de fruits, un peu de sel et d'eau du début à la fin. Etwas Obstler- Charakter in Gaumen und Abgang (Caractère de l'obstacle dans la partie supérieure et inférieure).

C'est le premier Monymusk que j'essaie et il est... bon. Distinctement jamaïcain mais beaucoup moins développé que le Hampden ou même le meilleur Appletons. Couleur très claire. Assez bon et agréable, mais juste un peu terne. Je sais que Monymusk est généralement la branche "pot still" de Clarendon, mais il n'est spécifié nulle part sur cette bouteille qu'il s'agit d'un pot still, alors je vais supposer que c'est le cas, mais d'après la saveur, je ne serais pas trop surpris si ce n'était pas le cas.

Nez gourmand : fruits bien sucrés/un peu de bois/funk. C'est franchement sympa ce doux parfum de Jamaïque. Bouche intégrée : pommes-bananes qui façonnent le profil. Puis aussi de la vanille et du caramel. La finale est sympa sur des noix grillées. Un rhum à la fois accessible et caractéristique de la Jamaïque. Pas évident d'être mis en avant en fin de lineup avec ce voltage mais il m'a quand même bien plus. Encore un énorme merci à Dimitri de s'être déplacé jusqu'à nous avec ses jolies quilles. On a encore passé une chouette soirée de partage ! Je retiendrai clairement de cette soirée les belles sélections faites par Dram Mor qui m'était complètement inconnu avant cette soirée.

Un Jam très léger mais pas dénué de goût, je trouve la note moyenne très basse peut être à cause du prix, mais en tout cas j'ai aimé ! En resume, mes notes de degutation : Au nez : Poire, Fruits tropicaux, Végétal En bouche : Colle, Eau-de-vie de fruits, Fruits tropicaux, Muscade, Bois jeunes, Doux La finale plutot orientee vers : Eau-de-vie de fruits, Muscade, Épices, Doux, Phénol

Květinová vůně, ovoce, med, muškátový ořech. Na mě už dost vyvoněné