Oliver & Oliver Cubaney Gran Reserve Centenario

Mon préféré d'Oliver & Oliver. Elle est bien sûr sucrée, c'est une O & O, mais pas trop. Les arômes et les saveurs sont présents dès le début et persistent jusqu'à la fin assez longue. Les saveurs prédominantes sont la vanille et la crème caramel.

C'est un excellent rhum d'Oliver & Oliver et je viens de le déguster une nouvelle fois. J'ai essayé de laisser le verre pour le lendemain et de le renifler pour découvrir encore plus de notes. Un rhum merveilleux et bien équilibré avec des épices et du chêne en son cœur. Un peu de fumée de chêne le lendemain dans le verre. Néanmoins, un très bon rapport qualité/prix.

8,6:Au nez, la première impression est ronde et séduisante, avec de la vanille, du caramel et du bois gras, du tabac à cigare, du cuir et peut-être un peu de menthe. Il est légèrement fruité et acidulé, se mêle à des épices douces comme la noix de muscade ou la cannelle ou peut-être le poivre. L'aération fait ressortir un chêne américain. La vanille est plus intense, rejointe par une noix de coco grillée, des fruits secs. Quelques notes de fumée de chêne grillé viennent après un bon repos, avec une pincée de poivre. 8,7:En bouche, l'attaque est équilibrée, moins sucrée qu'au nez, très ronde, si douce et agréable, dominée par le chêne américain et les fruits jaunes, mais plus torréfiés et quelques épices douces. La vanille et les noix caramélisées nous apportent un peu de douceur, avec l'orange. Encore une fois, le tabac et le cuir terminent la première partie. 8,5:La finale est douce et longue, boisée, sèche, légèrement épicée, fruitée avec des notes de fruits jaunes, de banane, de noix de coco grillée, un peu de caramel et de sirop d'érable, de cuir et de tanins.

Wow, quel rhum fantastique. Une note vraiment douce de caramel, de vanille, de chocolat et de café au nez et au palais. On remarque vraiment ici la longue période de maturation de plus de 25 ans. Pour 41%, c'est vraiment fantastique.

Rhum épicé, pas trop sucré.

Notes prononcées de mélasse et de chocolat, doux mais remarquablement complexe, il peut être mieux apprécié après avoir reposé, exprimant des arômes différents et plus épicés en fin de bouche, une véritable transformation.

Bien que je ne sois pas un aficionado, j'ai eu ma part de rhum et celui-ci répond toujours à mes attentes. Facilement l'un de mes préférés. Il est cependant très difficile à trouver.

Surprend par son deuxième visage. Il semble d'abord assez ordinaire, doux, fruité, cerise, chocolat. Mais ensuite, il développe des épices qui rappellent Trinidad, des notes de thé, etc. Équilibré et doux. Une interaction intéressante.

Couleur du tabac. Belle odeur de cacao, de cerise et de cuir. Le goût est plein et doux, avec un soupçon de cerise et un arrière-goût boisé de longueur moyenne.