Corman Collins & The Auld Alliance Versailles Demerara Rum V VSG 1988
Très apprécié pour son profil Versailles raffiné, boisé et herbacé, avec des fruits secs et de la pâte d'amande, offrant une bonne complexité et une bonne longueur à un taux d'alcoolémie modéré, surtout après un certain temps dans le verre.
Les amateurs de marques Demerara et Versailles classiques et sèches qui apprécient les notes boisées, les herbes, le tabac et la pâte d'amande à un taux d'alcoolémie civilisé pour une dégustation décontractée et pure.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Élégant et sec, le Versailles slow-burner
Si tu aimes les Demeraras élégants et secs qui s'ouvrent lentement dans le verre, c'est un choix judicieux - caractère Versailles, long vieillissement et force modérée sans alcool agressif.
Ceux qui veulent une riche douceur, un gros funk estérien, ou une expérience très intense de la force du fût ; les débutants peuvent aussi le trouver un peu trop sec et tannique.
Très beau 1988 AWM, raffiné et bien équilibré. Légèrement trop monolithique pour atteindre le sommet.
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À propos de la distillerie Versailles
La distillerie Versailles est située à Guyana. Les rhums de Versailles ont été examinés 597 fois avec une moyenne de 8.4/10.
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Ce n'est pas un rhum pour les palais sobres. Les profils Versailles ont besoin de 3-4 cl avant d'arriver chez moi. La première impression n'était pas bonne pour tous. Mais par la suite, ils développent une certaine complexité. Celui-ci semble quand même légèrement dilué.
pas un hurluberlu, plutôt un esprit fin. Mais le nez me plaît beaucoup, pomme verte, tic tac orange (si quelqu'un le connaît encore), herbes aromatiques, biscuits à la vanille, mélange pour pâtisserie. En bouche, des épices (légèrement piquantes) et un bon tonneau / des tanins en fin de bouche.
Un Versailles typique qui, contrairement au nez, est tout de même très astringent et sec en bouche.
Auld auliance & corman collins versailes 1988. 34 ans Couleur jaune Arômes d'abricot sec, de raisins secs, de miel, de caramel, de massepain, de bois, d'un soupçon d'épices douces. Goût Bois, massepain intense, café, caramel Finale de longueur moyenne Massepain, bois, caramel