Bellevue RA Guadeloupe SFGB 1998

Un des 5 meilleurs rhums que j'ai essayé lors du festival allemand du rhum.Très délicieux rhum avec toutes les belles notes de bois, de fruits secs, d'anis associé à une belle note d'écorce de citron.Il a une note de bois claire sans être astringent en bouche/langue.L'alcool est très bien intégré.Pour moi le meilleur de tous les rhums RA présentés lors du festival.

Goût aveugle : Deux Bellevues millésime 1998.Kill Devil 20 ans 58,6% (exclusivement pour TWB)Rum Artesanal 24 ans 59,4 - (utilisé un copita peint)N : 5min. Intense odeur de liqueur et de faux citron. Ça me fait penser à une tranche de bonbon au citron. 20min. Bien ! Encore la même chose. Beaucoup de faux citron et de mandarine. C'est du "lemon-ester" ? Non, l'ester est quelque chose d'autre, mais c'est tout de même piquant.M : Un peu sans inspiration et aigre. Très similaire à des citrons gâtés. En arrière-plan, il y a quelque chose qui pourrait être du chêne, du café et du sucre brûlé, mais l'amertume prend le dessus sur la plupart des goûts. Sans même avoir goûté le Kill Devil, je sais que ce doit être le RA. Un facile!F : Long et amer.B : NonBtw Pour un rhum ARTESANAL, l'odeur est plutôt artificielle et fausse. Drôle de vous !

Je commence à douter de moi : la plupart des rhums que j'ai dégustés ces derniers temps ont obtenu une note nettement supérieure à 80 points. Mais pour ce rhum, je suis presque sûr et je n'ai aucun doute : oui, c'est quelque chose de bon ! Un doux rêve des Caraïbes. Des notes très intéressantes dès le nez, une magnifique impression exotique et fruitée. Je crois que je vais devoir me procurer une autre bouteille.mention : gouleyant.mise à jour 2022-12-09:ouiaa, ce rhum me donne tout simplement le sourire. 😊 Aujourd'hui, ce sont de très belles notes d'anis et de kumquat qui dominent. Délicieux !

Ce soir deuxième dégustation à l'aveugle. Au départ j'ai adoré le nez, assez incroyable. C'est comme mettre le nez dans un cake aux agrumes confits. Incroyable. Par contre en bouche c'est une autre histoire. Je trouve cela très écoeurant, très amer, herbacé mélangé aux agrumes. Mais c'est clairement trop agrumes pour moi qui aime pourtant cela. La sensation en bouche m'écoeure un peu, je n'apprécie pas vraiment. Dommage car le nez était juste incroyable, l'alcool trop bien intégré ! (J'etais incapable de deviner la provenance à l'aveugle)

Le nez présente déjà une note verte très particulière, qui rappelle les herbes aromatiques et les légumes immatures. En bouche, il est plus équilibré, avec du thé, du bois, du fenouil et des épices, tout en étant extrêmement sec et donc plutôt du côté de l'amertume. Même si l'ADN de Bellevue reste reconnaissable, il s'agit d'un représentant plutôt exceptionnel du lot 98 avec une nette influence du côté herbacé et vert.

Deuxième chance pour ce rhum. Lors du festival allemand du rhum de la dernière année, il n'a pas réussi à s'imposer. Merci @Mto pour l'échantillon Et maintenant ? Dans le cas d'un rhum déjà frais, j'ai trouvé de l'eau de vie d'orange, mais pas du tout de l'eau de mer fraîche, mais plutôt du Tetra Pak. Au niveau de la lumière, il y a maintenant une plus grande richesse en agrumes et, dans la finition, de légères marques de tabouret. C'est ainsi qu'ils sont toujours très bien mélangés. Je ne sais pas non plus, mais la première impression est souvent la meilleure. Dieser Rum et moi ne serons pas de grands amis.🤷🏻‍♂️ Mais la tentative a été fructueuse

Le goût de ce rhum est différent de ce à quoi je m'attendais. Au test olfactif, je n'aurais pas pu lui attribuer une origine claire. Au nez, il se présente agréablement frais avec de puissantes notes de fruits (agrumes) et de cannelle. En bouche, les baies et le pamplemousse, le bois, le cuir et le tabac dominent, mais sans que ce rhum soit extrêmement astringent. En arrière-plan, je découvre encore de l'anis et du thé. C'est une combinaison que je rencontre rarement. L'alcool est parfaitement intégré. Les arômes restent très longtemps et intensément en bouche. Une expérience inhabituelle et donc définitivement le rhum le plus intéressant des nouvelles mises en bouteille RA. Prix : 92 euros par 0,5 litre.

A partir d'un échantillon de 5cl en deux séances : L'odeur de la bouteille échantillon a immédiatement révélé une fraîcheur citronnée. Et un profil qui n'est pas sans rappeler celui du Berry Bros 19yo. Une fois dans le verre, cela a complètement changé. Les agrumes sont montés d'au moins deux crans. La similitude a disparu - non seulement avec le Berry Bros mais aussi avec tous les autres 98 Bellevue que je connais. Le goût est également très marqué par les agrumes, comme si un citron entier avait été déposé dans le fût. Mais c'est le goût légèrement amer de l'écorce de citron, plutôt que la viande. La finale est moyennement longue, sans aucun ajout notable au profil. Pas ma tasse de thé. Je préfère le 98 Bellevues "normal".Edit : Le verre vide sent comme il se doit. Pas de zeste de citron ici.

Je ne m'attendais absolument pas à cette méga bombe d'agrumes au nez ! La note anisée légèrement occasionnelle est un peu irritante, mais heureusement seulement au nez. Le tout est complété par du cuir, du chocolat noir et de légères notes de tabac et de menthol... Superbe Guadeloupe 98, mais le Royal Cane est quand même un peu meilleur ! Dans la comparaison des prix, le RA est presque imbattable pour environ 90€ 0,5L de l'époque.

Mélange détonnant de citron et de bois. Intéressant, mais pas à 100% mon profil.

Un rhum extrêmement inhabituel. Superbe mélange d'agrumes, de bois et d'herbes. J'aime beaucoup !

Le nez est frais et balsamique, très citronné (il sent parfois le Grand Marnier) avec de la cardamome, du cuir et du bois en arrière-plan. En bouche, l'umami du cuir et du bois est presque au premier plan avec le côté balsamique/menthol de l'anis, du fenouil, du pin et de la réglisse, suivi d'une note végétale, à nouveau beaucoup d'agrumes mélangés, une note sèche de thé noir rejoignant les épices (cardamome) et quelques fruits sucrés, jusqu'à la finale qui est assez persistante. Abv parfaitement intégré, mais le profil de saveur ne me convient pas.

Une petite comparaison entre deux rhums provenant de la distillerie Bellevue 1998. Les deux rhums intègrent très bien l'alcool, ils sont très intenses en bouche avec des notes de laque, d'épices, de sel et d'agrumes. L'entrée en matière est douce et chaude. Du début à la fin, j'ai trouvé un arôme intéressant de cola et de kräuter. Très intéressant, il me fait penser un peu à un concours de cola ou à un cola avec des fruits frais qui serait consommé dans la saison. Le profil aromatique est très agréable, le RA est un peu plus frais et fruité, ce qui fait que le RareFind est plus proche de la couleur et de la texture. 83 Pkt

Omg, ce goût est vraiment bizarre. Je ne sais pas si c'est juste bizarre ou si je n'aime pas ça. Menthe et anis...

9:Au nez, la première impression est très citronnée avec du citron, de l'écorce d'orange, de la mandarine, du pamplemousse, mais aussi boisée avec une épice comme l'anis.La canne est végétale avec des herbes, du thé et il y a une sensation de plastique. A l'aération, la canne est plus sombre avec de la réglisse, le bois torréfié avec du caramel.Les fruits sont secs, verts et des agrumes, le kumquat se démarque, quelques notes fleuries surgissent. 8,9:En bouche, l'attaque est crémeuse, sèche, boisée avec des épices comme l'anis et la vanille, carbonisée avec du caramel, du caramel au beurre, des noix.Les notes d'agrumes sont encore fortes avec du citron, plus tard de l'écorce de citron vert, de l'orange. Les autres fruits sont secs avec des abricots. La canne est herbacée, plus tard il y a du thé noir, du tabac, des notes fleuries.Le goût est assez intense, mais toujours agréable, rond, surtout quand les baies pourraient être goûtées et si bien reposé, même les sommets de l'épinette. 9:La finale est longue, crémeuse avec des notes de bois grillé, torréfié, sec, épicé, un peu terreux et fruité avec des agrumes, des fruits verts et secs...la canne apporte du tabac.