Dillon Brut de fût 2013

Intense et bien épicé. Une BDF très savoureuse de Dillon !

Qu'est-ce que c'est que cette planche d'un overproof Agricole ?! Et à moins de 100€ 0,7L ? Méga bonne substance!!!!😍Incroyablement harmonieux, dangereusement gouleyant et élégant!pas un monstre de complexité, mais juste super bon et à un prix extrêmement juste !

Superbe nez, fruits secs, chocolat, beaucoup de colle. Très complexe, rond. La maturité du bois est bien intégrée. Les 62% ne peuvent pas se cacher, quelques gouttes d'eau suffisent à améliorer la situation. La sensation est celle d'un distillat très mûr (association avec un Neisson 12 ans d'âge par exemple), puis on retrouve l'impétuosité de la jeunesse d'un fort Agricole blanc, pas tout à fait de la ligue supérieure, mais à ce prix-là, c'est un coup de marteau.

Comparé au Dillon XO, ce rhum élève la "complaisance", exceptionnelle pour un Agricole, à un niveau supérieur. Un nez intense de vanille avec du chocolat, des fruits rouges, des noix et du caramel. Complété par des arômes de torréfaction et de tabac. C'est le genre de choses que je connais dans les portos. En bouche, il n'est pas aussi sec que d'autres Agricoles et de nouveau bien fruité, sombre et épicé. Il reste des arômes de torréfaction, de chocolat, de fruits secs, de baies sucrées et de tabac. Excellent rapport qualité-prix et très bon. Pas l'Agricole typique !

Après avoir reposé celui-ci, il s'ouvre vraiment avec un coffre au trésor de saveurs.les fruits, les épices et les notes de fleurs se mélangent très bien avec les autres saveurs. Ce que j'ai aimé dans ce rhum, c'est la façon dont les saveurs se développent dans le verre vide. Le rapport qualité-prix est très bon.

Edit : réessayé, n'a toujours pas réussi à me convaincre de donner une note plus élevée à celui-ci. Je ne le trouve pas trop mauvais, mais il ne me fait pas non plus vibrer pour le moment. Je trouve que le raisin domine en bouche et supplante un peu les autres arômes.

Deuxième dégustation : Il n'en reste pas moins que c'est un très bon Agricole vieilli à un prix raisonnable ! A l'aveugle, j'avais misé sur le Neisson au nez, mais le palais n'y correspondait pas. Encore une occasion d'apprendre... Nez : merveilleusement frais et fruité, mais aussi du fût et de la noix en arrière-plan. Très bien équilibré et pas du tout agricole. En bouche, également très équilibré et complexe, avec de très belles notes de fût. Seul l'alcool est un peu trop dominant et donne une impression poivrée. En fin de bouche, l'énorme équilibre se répète. Un très bon rhum et la seule chose que je peux lui reprocher, c'est qu'il est trop plaisant pour un high proof agricole.

Un bel équilibre. Il y a ici un peu de tout ce qui caractérise un Agricole. L'alcool est bien intégré. On le remarque certes, mais pas de manière négative. Surtout si on laisse un peu de temps au rhum ou si on y ajoute 1,2 goutte d'eau. J'aime bien.

Ce Dillon est déjà très impressionnant compte tenu de son prix... il est assez intense... l'alcool est étonnamment bien intégré, mais il n'est pas destiné aux débutants en matière de force de fût chez Agricoles. Les arômes épicés et boisés dominent, avec un soupçon de fruits rouges. Dans la longue finale, les arômes herbacés s'imposent tardivement. Top Agricole

9,2:Au nez, la grandeur dès le premier instant. Un peu épicé et torréfié avec de la poudre à canon, floral avec du géranium, puis un peu de thé, qui se transforme plus tard en thé noir. L'aération fait ressortir des notes plus boisées avec de la résine, des noix, de la vanille, de la réglisse, un peu de tabac, du cuir, de la poire et une petite touche médicinale. Après un repos agréable, de nouvelles notes brillent avec des copeaux de crayon, de la violette, les fruits sont maintenant confits. Merveilleux ! 😋👌 9:En bouche, l'attaque est douce, cireuse et fruitée avec des agrumes, de la banane, de la poire, de la canne à sucre et un peu de thé. Joliment équilibré.Devient boisé, épicé avec de la noix de muscade et un peu sec, le bois est grillé avec de la vanille. Il devient plus sombre et torréfié avec du chocolat, de la réglisse, des noix, un peu amer avec de la résine et des herbes. La canne à sucre est maintenant caramélisée avec des fruits jaunes compotés, se transformant en compote de fruits. Il est frais, un peu mentholé avec de la noix de coco et de l'herbe fraîchement coupée. Très bon. 9:La finale est boisée, fruitée, sèche avec des fruits secs, le bois étant grillé. La canne à sucre est douce et savoureuse. La fin est très fraîche et noisette avec de la vanille, des notes végétales. Presque parfait 😋👌.Très bonne intégration de l'alcool.

la Dillon a besoin de temps d'arrêt pour que l'alcool se dissipe au nez, puis viennent des arômes de noix, de chocolat noir, une belle fraîcheur d'Agricole vert et de fruits (quelque part entre les groseilles et le raisin). En bouche, j'ai de la noix de muscade, du cacao et une certaine douceur due à l'ABV élevé. La finale est complexe et persistante. J'aime plutôt bien !

Quelle belle pièce ! Un Agricol vraiment génial, super rond et délicieux. Le nez est fruité, floral avec une légère douceur épicée. En bouche, très équilibré, agréablement épicé, légèrement floral, avec une finale de longueur moyenne. Pour le prix (~100 euros), il est tout simplement imbattable ! Must Buy !

Un dillon brut de fût impressionnant! Vraiment délicieux, un bonbon ! avec une super intensité . Une vrai réussite !

Au début, il n'est pas très présent, un peu aqueux, mais en milieu de bouche, il prend toute sa puissance. L'alcool est très bien intégré, il manque un peu de complexité.

C'est un bon début. Mais l'intégration n'est pas parfaite. Et il devient vraiment unilatéral vers la fin de la dégustation. C'est un très bon single cask mais je ne comprends pas l'engouement autour de cet embouteillage. Mais peut-être que ce n'est pas ma tasse de thé.