Gran Torino Demerara Rum

Un rhum découvert grâce à RumX et ramené d’Italie par un ami à un prix bas. Une couleur foncée et un nez très expressif où j’attendais le Caroni et où ce sont plutôt les fruits qui se sont présentés, raisins secs et figues mais aussi des fruits tropicaux. Les notes d’atelier mécanique discrets au nez se révèlent en plein dans la bouche, Caroni en flagrant délit. Un atelier de réparation de motos en plein soleil au milieu d’arbres portant toutes sortes de fruits, tropicaux ou non. La musique est tropicale et le soleil tape fort. La finale est longue, n’en finit plus, avec selon sa propre attention, marquée sur les fruits ou sur les notes typiques de Caroni. Avec une légère fumée et une petite acidité qui lui donne de la vivacité. Un Demeroni très propre, avec des notes de Caroni évidentes, mais pas ou très peu de sale. Comme pour un 1995, par exemple le “Ancient Mariner”, ou même un 1996 avec un peu moins d’exubérance tout de même. En comparaison directe avec un autre Demeroni, je le préfère au Le Gus’t 65,7%. J’aime beaucoup ! Et le rapport qualité-prix est ici absolument exceptionnel !

Tolle Kombination aus ölig-dreckigen Caroni-Anklängen und der schweren, süßen Fülle eines klassischen Demeraras. Dans le ciel, on trouve des fruits mouillés, de la mélasse et de la laine épaisse, le tout agrémenté de notes légèrement rauques. Sur le plan visuel, la couleur est intense, douce et complexe, avec des notes de lédon, de tabak et d'écorce. Le début est long, chaud et intense. Une excellente finition.

Très bon produit. La saleté de Caroni combinée à une certaine douceur (Diamond ?). Saleté, fruits, un peu de caramel. L'alcool est incroyablement bien intégré, ce qui donne une sensation en bouche douce et soyeuse. Définitivement un joyau (qui n'est plus caché).

Edit : encore une fois, Serge a conduit sa bouteille au bottlekill. Toujours aussi génial Quelle grenade ! Merci à Serge. Il m'a bien fait marcher avec la dégustation à l'aveugle. Je l'adore et il m'en faut au moins une bouteille si ce n'est plus ! Une mise en bouteille absolument réussie

Un très bon Demeroni, fusion exotique entre un rhum de Demerara et un Caroni. Le profil est en effet des plus trompeurs : le nez se veut très empyreumatique, fumé, caoutchouteux et sur des notes de bitume. Viennent ensuite des notes sucrées, chocolatées, des épices douces (vanille, muscade) et du tabac qui se mêlent aux noisettes, au caramel, au bois et aux fruits secs et tropicaux. Un nez très complet, sale et gourmand. En bouche, l’attaque est vive, intense mais très aromatique. Le caoutchouc et le goudron ne laissent pas de doutes sur le Caroni encore une fois. Toutefois, les fruits tropicaux (mangue, ananas), la noisette, le chocolat noir et le boisé bien sombre apportent la gourmandise typique de Demerara. L’alcool est présent mais très bien intégré. Le profil est aussi déroutant que délicieux. La finale est chaude, épicée et fumée, voir terpénique, mais laisse toujours subsister les fruits tropicaux, les notes sucrées, boisées et chocolatées. Elle reste sale, saline et terriblement gouleyante avec ses arômes mixtes entre Demerara et Trinidad. Un profil complexe et expressif, vraiment intéressant et original et qui se laisse bien boire. Il est toutefois improbable de ne pas penser qu’un fût de Caroni se soit perdu et soit libellé comme un rhum Demerara, la ressemblance est, comme avec les embouteillages Le Gus’t, beaucoup trop grande.

Et ce n'est pas un Caroni ? Incroyable ! Un rhum incroyablement réussi. Je n'en ai jamais eu dans mon verre. Au nez, il est bien lardé, en bouche, il est bien sale. Avec l'accent sur "beau" à chaque fois. Rond et parfaitement équilibré, les stries dans le verre sont si huileuses qu'elles ne veulent même pas descendre. C'est un rêve. Pardonnez-moi, mais j'ai tellement flashé sur ce joyau que je dois donner au rhum sa meilleure note à ce jour.

Quelle bonne surprise.....Je n'ai jamais eu un tel diamant dans mon verre ! Je ne peux que me joindre aux dégustateurs précédents... il ressemble à un Caroni sale... de délicates notes de fruits noirs et du sucre Demerara brûlé sont également perceptibles!Un rhum de grande classe, surtout si l'on tient compte du PLV!Aujourd'hui dans le calendrier RumX, jour20 : et je suis à nouveau tombé dans le piège... j'étais sûr d'avoir un Caroni dans mon verre !

Demerara ? Caroni ? Nous nous trouvons quelque part entre les deux, mais ceux qui aiment les deux trouveront ici une mise en bouteille extrêmement passionnante. Les notes sales de Caroni sont même assez dominantes et se présentent en première ligne, surtout en bouche où le goudron et le caoutchouc sont abondants. A cela s'ajoute la lourde douceur de Demerara - ce qui me vaut définitivement quelques points de sympathie subjectifs.

Un superbe diamant. Au nez, j'ai encore quelques soupçons de Caroni, mais en bouche, ce n'est plus le cas. Il me rappelle beaucoup le V&M Diamond 2001. Superbe rhum sombre et corsé. Un peu fumé à l'arrière, ce qui le prive d'une note supérieure à 90. Nous le recommandons vivement à l'achat et à la consommation.

Ouah ! Je ne m'attendais pas à ça, extrêmement gouleyant, complexe et délicieux. Il pourrait facilement passer pour un Caroni 98 à l'aveugle, le Sherry Finish apporte une belle douceur crémeuse sans être trop dominant. L'alcool est parfaitement intégré ! Dans l'ensemble, c'est vraiment un rhum très réussi avec un excellent rapport qualité-prix ! J'aurais vraiment aimé avoir une bouteille ici...

RumX Advent 20.12.22Une bonne dégustation à l'aveugle. J'avais parié sur le Caroni Replica, l'alcool est très bien intégré. Je ne sens pas le goût et l'odeur de Demerara. Contrairement aux mises en bouteille de Le Gus't, où l'on sent quand même de la douceur et d'autres influences, je trouve ici du Caroni à pleines dents. C'est délicieux. D'habitude, on dépense plusieurs centaines d'euros pour ce genre de choses.

8,8:Au nez, la première impression est assez rigide, avec des notes trinidadiennes sales comme le goudron, le caoutchouc, lourdes, comme un bois torréfié, fumées avec du caramel, du sucre brûlé, des noix et une mélasse confite. A l'aération, les fruits secs sont de sortie avec des dattes, des pruneaux, des raisins secs, des abricots, plus tard il y a quelques agrumes.La mélasse, plus sombre, apporte un peu de tabac, de thé noir, comme le bois est un peu résineux, il y a un peu de café, de bacon. 9:En bouche, l'attaque est épaisse, lourde, intense, douce avec d'abord des notes fruitées comme les fruits de la passion, les agrumes, le bois torréfié et fumé avec du sucre brûlé, de la crème brûlée, du caramel, des noix, épicé, ainsi que des notes industrielles sales comme le goudron, le caoutchouc.Certains fruits secs comme les pruneaux, les raisins secs, les abricots et les fruits rouges avec des baies se joignent au jeu, rendant le rhum sirupeux avec l'aide de la mélasse sombre et des notes comme le thé noir, le tabac, plus tard, l'eucalyptus. Après avoir reposé le rhum, des notes de cuivre, de sel et d'umami apparaissent, ajoutant à la complexité du rhum, mais toujours dans un bel équilibre. 8,8:La finale est longue, épaisse, sèche et sirupeuse, avec des notes de palais qui persistent en équilibre, en plus, quelques tannins apparaissent et les notes industrielles sont un peu plus intenses.... Diamant+Caroni ? Edit:23.8.25, en raison de l'oxydation, une mise à jour pour 0.1.

#20th dec RumXCalendar Blind tasting: Nose: tar, rubber, woody, smoky, oak, roasted Mouth: tar, rubber, smoky, leather, a bit thin Finish: medium, woody, roasted, barrel notes, tar, tannins, dark chocolate Uuuups. This is a good one. 🤪A good demerara diamond dressed up as a Caroni 😏 very delicious, with a small body. The alcohol is integrated very well. The initial price-to-value was awesome Looks like a straight Caroni ca.55 % 99/00

Ça, c'est un changeant ! J'aurais pu jurer à l'aveugle avoir un Caroni dans mon verre ou au moins un T.D.L. extrêmement sale ! Le palais et la fin de bouche le confirment même ! Mais non ! Un rhum Demerara. Super, j'aime beaucoup !

Au nez, c'est clairement un Caroni, peut-être un peu plus de fruits secs. Puis en bouche, extrêmement épicé et beaucoup de café. Fort, mais très bon. La finale est un peu courte. Un rhum génial ! Merci à Bonn !!! Je vais y chercher une bouteille...