Rum Nation Diamond Small Batch Rare Rums SXG 2003
The "Small Batch Rare Rums SXG" was produced in Guyana at the Diamond distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Rum Nation. It was distilled in 2003 from Molasses with a Pot Still and then aged for 15 years. The rum has an ABV of 58% and the mark is SXG. This is a limited release and there are only 981 bottles. 16 community members rated this rum with an average of 8.1/10. The rum smells like Varnish, Tropical fruit and Prunes, and on the palate there is Dry, Smoky and Tropical fruit.
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À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 4 567 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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J'ai senti des nuances auxquelles je ne m'attendais pas. Au nez des esters très légers et des notes végétales (olive ?) et comme dans la saveur une odeur de pin (note balsamique) qui est utilisée pour aromatiser les grappas italiennes. En bouche, il est sec et légèrement grillé avec des notes de chocolat. La finale n'est pas trop longue et se termine par le litchi (raisin).un grand rhum plein d'arômes qui sera très agréable dans une dégustation.
C'est un rhum qui a besoin de se reposer pendant un certain temps ou l'alcool va mordre et détruire l'expérience.Une fois reposé, le nez est fruité avec du vernis et de l'anis. La bouche est chaude et légèrement sèche avec des fruits, du vernis, de l'anis et un peu plus de fumée qu'au nez. La finale est longue et chaude avec des fruits secs et du bois fumé.
Ce rhum non coloré issu de l'alambic de Versailles est étonnamment frais et végétal, avec de la banane verte, des herbes comme le persil et le cerfeuil et un soupçon d'olive, avant que le commandement de la torréfaction ne prenne le relais en fin de bouche avec une pointe de fumée de bois. Je ne trouve pas l'influence du whisky gênante, mais de temps en temps, une certaine âpreté alcoolique se fait sentir, ce qui entraîne de petites déductions. Sinon, c'est vraiment bon !
Les plus marquants sont, outre un beau goût fruité, un vernis intense et des arômes de torréfaction/bois en fin de bouche.