The Duchess Ten Cane Trinidad 13

 Après un quart de bouteille, c'est toujours un rhum de qualité. Je suis enthousiaste. Ce Duchess est nettement plus boisé et grillé que son prédécesseur et beaucoup plus lourd que les mises en bouteille RdL de la Collectors Ed. Ce n'est que derrière la colle et les épices brûlées que la cerise et les baies apparaissent - plutôt du gruau rouge que des fruits frais. Avec un peu de polissage et de carton. En bouche, les baies sont plus présentes et encore plus mûres, comme dans un vieux Tempranillo, avec du chocolat noir, des tanins friables, les épices et l'artichaut et la betterave rouge ? La finale est super détendue et l'intégration de l'alcool, qui était jusqu'à présent le point faible de tous les 10 Cane, est bien meilleure dans celui-ci ! Critique minimale : il manque malheureusement au rhum la facette agrumes qui caractérisait les autres 2008. Uodate : En crossstasting avec le nouveau Rumclub Trinidad. J'ai pu encore bien comprendre mes notes de dégustation. Le Rumclub ne veut pas se classer avec certitude. Il manque au Rumclub les griottes, les baies, le vieil Agricole. En revanche, il apporte le thé glacé typique de TDL à la pêche et à la menthe. Je suis perplexe et je dois faire une séance de comparaison plus importante.

 En comparaison directe avec le duchess ten cane 2008/2019, on remarque ici au nez moins de fruits, moins de notes florales, mais plus d'épices et plus de bois et de carton ainsi que de caramel. En bouche, à nouveau un peu plus doux que le précédent, caramel presque brûlé, gelée de cassis, chocolat noir, feuilles d'artichaut, gingembre confit, écorce de cannelle et pain aux fruits. En fin de bouche, plus de bois, de tanins et de chocolat noir et de thé glacé à la pêche. Rappelle en partie le bon cognac XO. En tout cas, il donne au moins autant de plaisir que le précédent, même s'il est très différent. L'alcool est ici étonnamment bien intégré et le bois ne domine pas du tout. Une mise en bouteille grandiose à nouveau de la maison Duchess!💯 Pour moi, la référence en matière de Ten cane 2008 !

 This is the best Ten Cane I've ever had! A great compmex aroma profile of berries, sour cherries, hokz, burnt sugar, caramelized fruit, chocolate, polish, glue, lots of tannins, warm on the palate,... The color is already fun. This thing is simply wonderful! The alcohol is super integrated, the finish is very long!

 2ème dégustation : reste très intéressant, justement à cause de ses coins et recoins.très intense. Au nez, beaucoup de bois, de fruits noirs et de belles épices. Quelque chose de légèrement mordant comme le polissage. Puis à nouveau un beau fruité. Plus il reste longtemps, plus son odeur est intense. C'est très agréable. Un nez superbe. En bouche, d'abord alcoolisé, puis brièvement amer à brûlé (le brûlé reste aussi en finale). Puis des baies, une légère douceur, comme du caramel et à nouveau beaucoup de bois, agréablement épicé. Avec de légères déperditions en bouche, c'est un rhum passionnant et formidable.

 #4138 Le prix de cette bouteille lors de sa sortie était vraiment intéressant. Un rhum complexe mais très agréable avec des fruits et des épices. Le bois torréfié est très présent dans ce I've sans être dominant. J'aime la couleur sombre et les rideaux épais dans le verre. Le verre vide est très agréable, avec des notes de chocolat et de caoutchouc.

 Ma première Ten Cane. C'était un échantillon à l'aveugle et j'aurais parié sur un Agricole bien mûr dans le triangle Saint James-Damoiseau-Bielle.Couleur profonde.Au nez, une belle composition de poudre de cacao, de bananes mûres, de fruits oscillants 🤣 (cerise, framboise, agrumes, etc.) et une belle maturité du bois. Alcool parfaitement intégré. Mûr, chaud et pourtant frais.En bouche ensuite un peu plus croustillant et cela continue ce qui a été promis au nez.Très bon rhum, intéressant et une belle surprise. Merci à Bonn pour l'échantillon !

 Son goût est un peu trop boisé pour moi aujourd'hui. Sinon, très bon. Il mérite peut-être une deuxième chance. Dégustation ultérieure : Aujourd'hui, je ne le trouve pas trop boisé, au contraire. Un point supplémentaire.

 8,8:On the nose, very enticing fruits attack our nosetrils, like black berry, red fruits with raspberry, cherry or maybe sour cherry and raisins, well, wood is obviously roasted with a caramel, dark chocolate, spicy with a clove and cinnamon, there are medicinal notes like nail polish. On aeration, a molasses is dark with black tea, the wood offers nuts, burnt sugar and tannins, menthol shows itself. 8,7:On the palate, the attack is woody and industrial at first, thick, with rubber, roasted, burnt wood with burnt sugar and caramel, spicy with vanilla, nutmeg and cinnamon, as dried currants and berries are delicious.Resting the rum brings tannins, fruits like citrus, raisins and medicinal notes with menthol. 8,8:The finish is even better, rounder, woody, dry with tannins, roasted notes, creamy, still spicy and fruitier with berries and red, dried fruits, banana, more industrial as the palate with petrol, rubber, tar..

 Ce Ten Cane fait définitivement partie des meilleurs de son genre ! Mais il ne m'a pas vraiment convaincu.... le bois et cette note brûlée dominent trop à mon goût ! Le fruit est en revanche trop discret et ne se révèle qu'après un certain temps ! C'est un rhum qui a besoin de temps dans le verre et en bouche, il faut s'y intéresser de près et s'y laisser prendre !

 Il faut un certain temps pour que tout se mette en place, mais de beaux fruits rouges et du pain aux fruits apparaissent ensuite. Le tout est accompagné de vieux fûts et de bois de cerisier, de chocolat noir et de polissage de meubles. Le palais est épicé et boisé, également une nette acuité alcoolique. En fin de bouche, beaucoup de bois de fût, de tanins et de clou de girofle. Quand on pense que c'est tout, il y a encore une note vers le Haribo Kirsch-Cola 😜 En comparaison directe, le 11 est un peu plus léger, un peu moins sur la voie du boisé.

 Encore mieux que son frère de 11 ans. Le nez est à nouveau marqué par l'industrie artisanale, l'atelier du grand-père et les fruits. La bouche est extrêmement intense, très sucrée au début, puis progressivement, à travers le bois, des notes huileuses. Enfin, une très longue finale qui s'achève sur un trinidad parfait.

 The Duchess a sélectionné ici une petite pépite de Trinidad. Le nez se restreint à un certain registre mais se focalise intensément dessus : on décèle de belles notes de fruits rouges, notamment la cerise, du pruneau et du raisin sec, qui apportent de la rondeur. On retrouve aussi beaucoup d’épices en tout genre, comme la cannelle, les clous de girofle, le piment, le poivre et la vanille. Le boisé est sombre, chocolaté, légèrement caramélisé et continue sur le cuir. Un profil concentré. La bouche est un véritable concentré de notes boisées et brûlées qui assombrissent le palais. Les épices (cannelle et piment en tête), le sucre brûlé et le chocolat noir approfondissent ce profil intense. Par ailleurs, les fruits rouges et secs (cerise, baies, pruneau et raisin) ne font qu’accentuer cette facette très dark mais plutôt élégante. On a un spectre aromatique complet, sombre et expressif. L’alcool est également très bien intégré. La finale est un peu plus assagie mais poursuit sa lancée avec des notes rôties, brûlées et pimentées. Un côté astringent et tannique s’immisce en fin de bouche avec les fruits rouges et secs. Les épices et le cuir complètent ce profil tout en excès. Un très bon Ten Cane, qui est pourtant un profil souvent négligé mais qui a le mérite de proposer autre chose venant de Trinidad.

 Guter Stoff von Ten Cane! Während die Qualität von dort ja durchaus schwankte, haben wir hier eine Abfüllung, die ich blind vielleicht sogar nach Guadeloupe oder Guyana (KFM oder MDS) gesteckt hätte. Dunkle Früchte, ordentlich Holz und Tannine (für meinen persönlichen Geschmack gerade noch okay) und eine ordentliche Ladung Gewürze machen diese Abfüllung zu einer du klein Überraschung.

 A rather special agricole. Dark, with lots of tannin, burnt wood, caramelized red/black fruit, a little rubbery. The alcohol is a little too present at first, but after a while the rum becomes very interesting, rich, deep, mellowing and revealing its full potential. The finish is eternal and greedy. A wonderful discovery!

 Il faut quelques minutes dans le verre pour s'ouvrir et se détacher un peu du bois, mais l'attente en vaut la peine.explosion et fruit et épices. Légèrement brûlé. Une composition passionnante. Je suis curieux de voir comment il se comporte en comparaison. Il y aura peut-être alors 2 points de plus 😁