Sansibar Caroni Shinanoya HTR 1999
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Quel est le goût de ce rhum ?
The "Shinanoya HTR" was produced in Trinidad at the Caroni distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Sansibar. It was distilled in 1999 from Molasses and then aged for 21 years. The rum is bottled at cask strength and has an ABV of 64,7% and the mark is HTR. This is a limited release and there are only 226 bottles. 8 community members rated this rum with an average of 9.1/10. The rum smells like Tar, Rubber and Woody, and on the palate there is Tar, Rubber and Fruity.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 746 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Spirits Museum Tasting 29th of March 2025. Un très beau nez puissant et unique où les notes d’atelier mécanique (pneus et goudron), les fruits et un côté pâtissier sont en harmonie. Un nez huileux avec des bois jeunes. La première bouche est vive mais sans que l’alcool prenne trop le dessus. Les arômes sont complexes et profonds, un côté végétal presque thé noir surprend et se renforce en finale. Un côté gomme brûlée donne un caractère assez extrême à ce rhum. Finale longue, fruitée et légèrement astringente et amère. Un très beau rhum là où je ne m’attendais à rien. Un peu d’oxydation n’adoucit pas ce rhum puissant par contre elle renforce sa cohésion et son équilibre.
Pour 1999, ce vin est plutôt intense. Il est dans le nez comme je m'attendrais à ce qu'il soit dans le cask pick de Shinanoya. C'est un monstre de 99 avec toutes les bonnes notes. Le nez n'est pas écrasant, mais la bouche vous frappe de plein fouet. Un vrai régal !