Rhum House Domaine de Courcelles Rhum Vieux Édition 2014 1972

Exquis, les fruits jaunes rencontrent des notes d'épices nobles et une douceur de miel. Malgré son âge avancé, le bois n'est pas du tout envahissant ou désagréable, au contraire - l'équilibre est presque parfait. Superbe mise en bouteille.

Une mise en bouteille expressive et profonde, pour moi la plus forte de la gamme Rum House. Un arôme complexe avec des fruits mûrs, des épices fines et une élégante note boisée. Intense et complexe malgré sa force modérée. Les différences avec les autres versions sont minimes, mais ici, tout semble encore un peu plus cohérent. Une qualité exceptionnelle, justement par rapport au prix.

Calendrier RumX 17 : WOW : quel rhum de classe... un nez floral et fruité inhabituel, le palais est complexe, fruité, avec de la vanille, de la torréfaction, du caramel et du café ! La finale est moyennement longue et crémeuse... Absolument top. Re-tasting chez Dr. Django : Ce Courcelles est vraiment grandiose et ses arômes sont vraiment particuliers. J'aimerais bien en avoir une bouteille

Un rhum encore en stock en Suisse. Une douceur remarquable au nez malgré les 54%, de la cerise amarena, un côté rôti, du végétal et des fleurs, du massepain. Une bouche avec une grande douceur, à croire que ce rhum (qui n'est pas un agricole) est à 40% ! Équilibré et élégant avec une belle profondeur d'arômes de fruits et de fleurs. De la griotte à profusion et comme un goût de chocolat noir. Un rhum remarquable par son équilibre, délicieux ! Le verre vide est encore très riche de saveurs autour des fruits rouges avec beaucoup de cerise 🍒 Comparé à la version 2022, il est plus direct et moins mystérieux. Le nez n'a pas de côté goudron qui complexifie l'aromatique et la bouche a un côté agrumes que la version de 2022 n'a pas.

Disons-le tout de suite : c'est un délice ! Intense et complexe au nez comme en bouche. Intense et très long en bouche. Juste après la sortie du Velier, clairement le numéro deux de la gamme. Merci Jakib pour ce coffret.

Intense, équilibre parfait, complexe, finale persistante. Quelque chose de vraiment génial ! Exquis ! Les rhums français ont parfois une élégance qui n'a pas son pareil.

Dégustation communautaire à l'aveugle Courcelles 1972 par Jakob. Danke für die Orga Jakob👌 Fruchtig mit viel roten Früchten. Hier vor allem auch Kirschen / Sauerkirschen. Parfum, Vanille, Am Gaumen Honig. Un beau profil. Mein Tipp : Ist das der 2014

#17th dec RumXCalendar Blind tasting: Nose: cherry, mirabelle plum, red fruits, mango, woody, spicy Mouth: cherry, caramelized, honey, roasted, woody Finish: long, oak, woody, delicious, cherry, mirabelle plum, creamy, bitter, smoky, salty It’s a really nice agricole with a lovely fruity hint of cherries and mirabelle plum, which rest for a long time in mouth and the empty glass too. The alcohol is integrated very well My prediction: I’ll go again with Martinique ca. 50% approx. 20 Years

Note sur le massepain dans Nase et Mund. Je ne suis pas un fan de massepain :D. Très complexe, avec beaucoup de Waldkräuter. Frisch geöffnete Flasche, die sicher noch gut oxidieren wird.

Le rhum, c'est génial ! Au nez, il y a beaucoup de choses à la fois, cela change aussi au fur et à mesure que le rhum reste dans le verre. On peut le sentir pendant des heures ! C'est vraiment difficile de tout saisir : Vanille, abricot, épices pour la pâtisserie, mangue, piment, fleurs, miel. Il me rappelle aussi les Rockleys, notamment le Plantation Extreme 1986. En bouche, il est grillé, vanille, chocolat noir, tonneau. Une vraie perle !

J'ai le Courcelles 47 ans d'âge et celui-ci en est assez proche.très fruité avec un soupçon de barrique et de vanille. Il y a une touche de fumée provenant de la torréfaction et le lendemain le nez est très agréable et chocolaté :-)

Un vieux rhum à l’ancienne qui a gardé beaucoup de saveurs et de peps pour son âge. Le nez est très fruité, avec de jolies épices, des notes de tabac, de bois, un léger voile rôti et des saveurs de crème brûlée très agréables. En bouche, l’attaque est sèche mais délicieuse, embaumée d’épices, de moka, de chocolat, de tabac, de notes rôties, des fruits secs et de banane. L’alcool est très bien intégré, même si une petite pointe alcoolique subsiste dans l’arrière-bouche. La finale est plus terne et moins marquée, mais toujours influencée par les épices, le tabac et quelques notes d’herbes, de fumée, de bois et de fruits secs. Un très beau rhum qui fait honneur à son terroir disparu.

Profil exceptionnel ! Comparé au Velier, pas si doux, nettement plus complexe.

Nez : abricot et pêche mûrs, merveilleux ! L'odeur ressemble presque à celle d'une liqueur correspondante, incroyable ! Plus tard, des pâtisseries sucrées et un parfum s'ajoutent. Palais : nettement plus épicé que le nez ne le laisse supposer, avec en plus de l'eau-de-vie de mirabelle. La finale est toujours à la mirabelle, de plus en plus sèche, avec une alternance d'arômes entre le nez et le palais !

Un sublime agricole