Trinidad Rum
Un rhum Caroni complexe remarqué pour ses notes intenses de goudron et de vanille, équilibrées par des notes de caoutchouc et de bois. Malgré une légère acuité de l'alcool, il est vénéré pour sa richesse.
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Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Trinidad, embouteillé par Precious Liquors & The Auld Alliance, provient de la célèbre distillerie Caroni. Distillé en 1998 à partir de mélasse et vieilli pendant 23 ans, il possède un titre alcoométrique volumique de 57,1 %. Limité à seulement 255 bouteilles, ce rhum est célébré pour son profil aromatique complexe de chocolat noir et de goudron, complété par des nuances de vanille. Les utilisateurs apprécient son équilibre entre les fruits, les tons terreux et la chaleur, caractéristique des rhums Caroni. Malgré quelques remarques sur l'intégration de l'alcool, il est considéré comme une des meilleures sorties de 1998.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 9 530 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Edit : hier, il a été dégusté à nouveau dans le verre, contrairement au No Smoking de 98, il perd du terrain et l'alcool n'est pas intégré de manière optimale. Pour moi, sur le GRF, contrairement au Caroni 1998 de Rum Artesanal, c'est de loin le meilleur des deux. Bien qu'il ne s'agisse là encore que d'un Caroni continental de 98, je le trouve de mémoire comme l'un des meilleurs de son groupe. Et pour 350 €, je trouve que c'est un prix raisonnable.
Joli, très équilibré et complexe. Il offre un beau mélange de terre, de fruits et de notes sombres.
Un Caroni très puissant et complexe, qui apporte au nez et au palais des arômes à la fois fruités et typiques du Caroni. La maturation est à son zénith. La seule critique minimale est peut-être la liaison alcoolique qui n'est pas parfaite, mais pas vraiment mauvaise non plus. D'autres mises en bouteille l'ont déjà fait avec un peu plus d'élégance. Mais c'est une lamentation de très haut niveau.
Excellent Caroni de 98. Certainement l'un des meilleurs dans son domaine. Derrière, malheureusement, il y a quand même une certaine torpeur continentale.