Chairman‘s Reserve Master's Selection (Dom Whisky) Port Cask
Port-kissed, dry, and complex
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX adorent la façon dont la finition en fût de Porto rehausse le caractère classique de Sainte-Lucie : arôme de raisin et de fruits rouges, puis de fruits secs, de tabac, de cuir et de bois grillé. L'intensité de la force du fût s'ouvre avec le temps ; certains ajoutent un peu d'eau. La finale est longue, sèche et tannique, avec des arêtes de chocolat noir. Un choix populaire avec 62 commentaires et une grande confiance de la part des acheteurs, cette édition limitée de 346 bouteilles se mérite des éloges pour son équilibre et sa personnalité.
Avis d'experts
Single Cask Rum
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À propos de la distillerie Saint Lucia Distillers
La distillerie Saint Lucia Distillers est située à Saint Lucia. Les rhums de Saint Lucia Distillers ont été examinés 4 095 fois avec une moyenne de 8.2/10.
Vers Saint Lucia DistillersCarte interactive
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Très belle harmonie entre le rhum Full proof dirty St Lucia et le porto ! La figue séchée joue ici le rôle d'arôme principal avec un vieux canapé en cuir en combinaison avec de vieilles peaux de bananes, de la confiture d'agrumes et 100% de cacao et de la moelle de vanille avec des notes de cognac et de raisin, ainsi que des fruits rouges macérés dans du porto et beaucoup de tanins... Très unique et délicieux ! Une mise en bouteille grandiose en provenance de Pologne ! 💯🥂
Je ne suis pas très familier avec les rhums de Sainte-Lucie, mais celui-ci était vraiment impressionnant, délicieux. Très accueillant au nez avec des fruits variés, de la colle, du cognac et du cuir, sans aucun doute l'impact du baril de vin de Porto. L'alcool est bien intégré, la finale est délicieuse, fruits variés, barrique, tannins, polissage et un peu d'anis. J'adore
Nez super génial grâce au vieillissement au porto de 12y. Au côté fruité s'ajoutent des arômes chocolatés et grillés. Si on le laisse respirer plus longtemps, des notes de potstill et de cuir, de fumée et de bois sont au premier plan. En bouche, il est typiquement Chairman et plutôt sec et épicé, mais l'influence du porto le rend un peu plus doux par rapport à d'autres Chairmans qui n'ont vu qu'un vieillissement en fûts de bourbon. Les fruits secs, le raisin, les baies, le bois et le chocolat grillé restent longtemps en bouche.
Au nez, on est accueilli par un pain aux fruits juteux, plein de figues séchées et de fruits tropicaux qui ont préalablement macéré dans du vin rouge. En bouche, le pain aux fruits se transforme en vin chaud gouleyant - les épices restent, les fruits deviennent plus acides et plus frais. La finale reste vineuse, tannique, astringente, fruits rouges cuits (griotte).un Chairman's gouleyant et rond. Le porto donne de la gourmandise et enlève de la complexité sans rendre le distillat méconnaissable. J'ai nettement préféré le rhum à la dégustation concentrée - heureusement que j'ai reçu un échantillon de 10 cl. 🤤