Exceptional Cask Selection XX Isonomy

Tout simplement magnifique. Le nez, à lui seul, vous divertira pendant des heures. La bouche est riche, sombre et complexe, avec une longue finale. Les bouteilles de réserve sont indispensables.

Je ne peux pas décrire en détail tout ce que je goûte en buvant du rhum. Je ne peux évaluer un rhum qu'en fonction de mes propres préférences. J'apprécie les rhums purs, sans aucun additif, et j'ai goûté environ 300 rhums à ce jour. Mes préférés sont sans conteste ceux de la Barbade, en particulier ceux de la distillerie Foursquare, de l'abbaye de Saint-Nicolas et de Mount Gay. Le FS Isonomy est tout simplement le meilleur rhum que j'ai goûté à ce jour (à partir d'un échantillon d'une once). Depuis, j'ai cherché à acheter ce rhum qui n'est pas disponible au Canada. En me rendant à New York la semaine dernière, j'ai finalement mis la main sur 4 bouteilles. Lucidement, j'ai contacté le propriétaire du magasin et j'ai acheté ces bouteilles en janvier et je lui ai demandé de les mettre de côté pour que je puisse les récupérer à la mi-juin. Merci beaucoup à Norfolk Wine & Liquor à Dedham, CT !

Excellent, mon deuxième ecs foursquare et mon quatrième en tout. J'ai été un peu déçu par l'expression 2008 très attendue. Celui-ci a été de loin mon expérience la plus agréable avec n'importe quel rhum Bayan que j'ai eu.

A bewitching nose, one could spend hours on it. Intense coconut, vanilla, then a hint of pastry. The palate is a little more complex, with coconut, pastry, chocolate and fine oak. Very well-integrated alcohol. Very good length. An excellent rum.

C'est génial ! C'est seulement le deuxième Foursquare et celui-ci est vraiment fantastique. L'équilibre entre le jus et la barrique est parfait.

Cet échantillon a fait un long voyage. Il vient de la Barbade et je ne pouvais pas attendre parce qu'on m'a dit qu'il était très bon. Le nez est agréable et bien équilibré avec du bois, du chocolat à la menthe et des fruits secs suivis de vanille, de tabac et de cuir.La bouche est complexe et bien équilibrée avec du chêne et des fruits secs suivis par du chocolat, de la vanille, du caramel et du tabac.La finale est longue, intense et bien équilibrée entre le bois, le chocolat et les fruits secs.Essayez de laisser le verre vide pendant un moment et reniflez-le à nouveau :-)

Semblable au 2008 et donc tout aussi phénoménal. Très complexe et équilibré. Bien sûr, tous les arômes typiques de FS sont là, difficile de dire si les années supplémentaires passées en fûts de bourbon ont produit un rhum encore meilleur que le 2008, mais qu'importe. Très bon dans l'ensemble, surtout la délicieuse note ananas/menthe au nez.

Remplace pour moi Shibboleth et 2008 en tant que leader de la série. La durée de maturation a apporté à la fois plus d'intensité et plus d'équilibre. Magnifiquement fruité, vanillé, fruits secs profonds, douceur, un peu d'arôme de fût. Une merveille qui, à mon avis, vaut son prix.

Arôme très agréable avec des notes de vanille, de chocolat et de fruits secs, goût complexe, long arrière-goût boisé. Excellent à boire.

Dégustation de ce Foursquare âgé de 17 ans. Les notes boisées et épicées se révèlent bien présentes au nez. On perçoit nettement le rhum de mélasse richement parfumé, avec des arômes de chocolat, caramel, vanille et une agréable touche d’agrume. Une belle longueur en bouche, plus gourmande et moins sèche que le Shibboleth. Un très bon rhum à découvrir

Le plus vieux Foursquare ECS en 2023 (jusqu'à ce que le prochain, légèrement plus vieux, soit sorti). Très bien équilibré ; un nez de fruits secs et d'épices, avec des notes de chocolat, de fruits frais, de cuir et de chêne. Un rhum puissant

Tu verses le rhum dans le verre et tu remarques déjà Foursquare. Vanille, arômes de pâtisserie, fruits tropicaux avec un peu de noix de coco, le côté boisé, tout est rapidement présent et extrêmement agréable. En bouche, très doux et finement distillé. Les fruits tropicaux donnent ici une belle présence mais nagent plutôt avec des impressions épicées et boisées. Un peu d'agrumes s'impose maintenant et s'invite aussi dans le nez. La finale est également très douce et équilibrée. Peut-être un peu trop, mais l'éblouissement est tout simplement superbe. On remarque bien sûr les 17 ans de maturation tropicale, on est peut-être au zénith du bon goût mais qui sait 🙂

Very nicely balanced, more wood and chocolate forward than Nobiliary. Aftertaste with some chocolate and mint.

Fantastique ECS qui apporte un équilibre presque parfait. Très bien mûri, mais pas trop dominant dans le caractère du fût, mais pas trop doux non plus, mais très chaleureusement fruité, avec de superbes nuances de vanille du fût de bourbon. En plus, des fruits noirs secs qui dérivent vers le chocolat et une finale merveilleusement longue et intense.

L'un des meilleurs Foursquares que j'ai dégustés depuis longtemps. Celui-ci a un certain profil. Le profil fortement boisé me rappelle le Tryptich.