Rum Shark Diamond 2003
La plupart apprécient son caractère PM fruité et ester, avec des épices sèches, tandis que les critiques trouvent l’alcool un peu tranchant et le profil quelque peu technique. Globalement considéré comme un rhum guyanais continental solide et plein de caractère.
Fans de rhums Demerara/PM secs et continentaux qui aiment un degré d’alcool plus élevé, des esters légers, des fruits tropicaux et des épices boisées plutôt que la douceur, et qui aiment analyser des profils techniques.
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Quel est le goût de ce rhum ?
PM sec et fruité pour rhum de dégustation expérimenté
Si tu apprécies les sélections Port Mourant ou Diamond plus sèches, peu esters, en brut de fût, c’est la bouteille logique suivante — pleine de caractère, un peu tranchante, et gratifiante avec patience ou une goutte d’eau.
Débutants ou personnes sensibles à un degré d’alcool plus élevé, et ceux qui attendent un Demerara doux et crémeux ; le bois plus sec, technique et l’alcool tranchant peuvent sembler exigeants.
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À propos de la distillerie Diamond
La distillerie Diamond est située à Guyana. Les rhums de Diamond ont été examinés 4 952 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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02-09.04.2022 This was crazy week, where some friends and I rented a nice summerhouse on Rømø. The plan was to go nuts for a whole week with different rums without going overboard. The final agreement came to 6 rums a day and then enjoy nice walks or ferry rides during the day. Day 7 Notes Light in colour. Nose Intense, fresh, esters, banana, overripe, faint chocolate, light citrus. Palate Light, fresh, light wood, esters, banana, overripe, light sweet, medium spicy, light olive. Finish Medium to long, light wood, ester, light olive, faint salt, fruits.
Has its charm, but it is basically buried in the PM profile. Unfortunately, not a completely perfectly integrated alcohol. Not only in comparison to other continental PMs with fifteen or more years on the hump, this unfortunately does not yet seem fully harmonious. Solid, but more likely to be in the mid-range.
Très fruité et épicé. L'arôme offre beaucoup de fruits, d'épices et de parfum d'alcool (il me rappelle les pralines), à la fin j'ai remarqué de la banane. En bouche, il y a beaucoup de saveurs techniques avec de la vanille et du bois brûlé. Je ne suis pas sûr, mais je pense que j'ai remarqué un goût de noix. La finale n'est pas longue et elle est très similaire à tout ce que j'ai écrit plus haut dans le post. Ce n'est pas un rhum pour moi (en tout cas pas maintenant, peut-être dans le futur).
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