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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Caroni 1991 de Rum Shark représente une expression unique de Trinidad, distillée et vieillie pendant 30 ans avant d'être embouteillée à la force du fût avec un solide 62,9 % ABV. Il offre des arômes proéminents de vanille, de chocolat noir, de cannelle et de fruits secs. En bouche, il est dominé par des notes caramélisées, de vanille et de chocolat au lait, équilibrées par des nuances grillées et de fruits secs. Bien qu'il s'écarte des profils classiques de Caroni, favorisant un caractère plus léger, il offre toujours un voyage de dégustation intriguant. Les utilisateurs apprécient sa chaleur et son caractère peu boisé pour son âge, bien que certains regrettent les traits lourds caractéristiques de Caroni.
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À propos de la distillerie Caroni
La distillerie Caroni est située à Trinidad. Les rhums de Caroni ont été examinés 8 910 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Il s'agit probablement d'une mise en bouteille avec un pourcentage très élevé de Light/LTR. Les notes sales typiques sont en tout cas presque absentes et le profil restant reste très plat. Il a de forts accents espagnols, mais on trouve cela sous une forme plus captivante, par exemple au Belize.
Définitivement un très, très délicieux Trinidad Overproof mais caroni ?! Je ne le sens ici qu'à 5-10% au maximum. Mais ce qui est remarquable, c'est qu'il a vraiment 30 ans et qu'il a toujours un goût aussi peu boisé ! Vraiment délicieux !
Ce rhum n'a absolument rien à voir avec Caroni. À l'aveugle, j'aurais parié sur un foursquare. Je serais curieux de savoir ce qu'il en est...
Un rhum de Providence moyen. N'a pas grand-chose à voir avec le Caroni "classique".