Blackadder Finest Trinidad Rum 2005
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le nez riche en baies, avec des fruits secs et du thé, mène à une bouche huileuse et boisée et à une longue finale épicée. Un rhum de fût puissant ; laisse-le reposer pour calmer la chaleur de l'alcool.
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#4289 07.10.2023 this was a 7 hour long event with 3 friends and it was a nice day. This one needs to rest for a good while and definitely a raw cast because I had to spit out a few tiny grains of wood. Intense profile with nice fruit and a floral touch. The palate is warm/spicy and fruity also with a floral touch. The finish is long and spicy with dried fruit and the flavours stick pretty long on the palate. The empty glass had a bit of chocolate.
Aujourd'hui, il y a 3x T.D.L 1. Cadenhead's 1991, 24yo : Profil typique de T.D.L. Plutôt sur le côté boisé avec des fruits jaunes. L'alcool est super bien intégré. Les notes sales habituelles sont également présentes. La finale est assez sèche et de longueur moyenne, avec des arômes de plus en plus sales. Il manque un peu de complexité. 85 pts. 2e Rom Deluxe 2002, 20yo : Profil tout aussi typique de T.D.L. Cette fois-ci, beaucoup moins de bois et moins sale, mais beaucoup plus fruité. L'alcool est très bien intégré, la menthe à l'essence dans la longue finale. Me rappelle de tête le T.D.L 2009 de TheWhiskyJury. Très bon ! Je vais devoir en chercher une bouteille entière =P 88 pts. 3. Blackadder 2005, 16 yo : Une mise en bouteille que je n'avais pas du tout remarquée jusqu'à présent. Il va plutôt dans la direction sale. Il n'y a aucune trace de fruits clairs. Un excellent contraste avec le Rom Deluxe. La finale est piquante par rapport aux deux autres, l'alcool n'est pas non plus très bien intégré. Plus complexe que le Cadenheads. Dommage pour la note piquante, malgré tout un super rhum qui se développerait éventuellement bien en bouteille ! 85 pts.
C'est une autre histoire que d'être le premier à évaluer un rhum. Je suis curieux de voir les évaluations suivantes. En raison de sa forte teneur en alcool, il met un certain temps à se développer. J'ai d'abord clairement perçu le tonneau, puis des arômes épicés, clou de girofle, chocolat noir, fruits secs et confits, et enfin la menthe et le thé typiques. Une sensation en bouche étonnamment huileuse, une âpreté alcoolique indéniable. Cuir, terre, tonneau, notes herbacées, une sensation de bouche âpre, un vin exigeant. J'aime bien.