Distilia Enmore The Golden Age of Piracy Anney Distilia

 Un grand Enmore continental. Des fruits lourds, du bois croquant, des épices et une douceur discrète forment un profil gustatif qui, même en comparaison directe avec d'autres Enmores de 1992, est absolument enthousiasmant. Une belle sélection.

 Quel rhum ! Très similaire au Flensburg, un peu plus rond. MEC est vraiment sous-estimé pour moi...

 Nose This is brillant! Versailles Still at its best. We tried a few MECs but this one burns them all. Plus all KFMs we've lately tried. Imagine sitting in the dirtiest harbour pub in Georgetown Guyana, back in the 18th Century. All on smoldering cuban tobacco leaves, camphor oil, pipes, dirty boots and old leather chairs. But also delicate and floral notes of fried coconut oil and lilac of that Creole meal on the plate in front of you. Palate Sweet, barrel heavy and herbal, the first sip conquers the palate like a galleon and takes no prisoners. The tobacco and earthiness just rage, but without exaggerating and without losing tie to that sweetness. Meaning, what's so lovely is the tyipcal Versailles coffee bitterness and austerity, but without being too extreme.

 J'avais perdu tout intérêt pour MEC depuis les TRC de 88. J'ai été d'autant plus surpris ici que j'ai été séduit à 100% ! Au nez, il faut d'abord du temps. Il y a d'abord des associations sucrées, des dattes séchées, des raisins secs, du caramel, du sucre brun, suivies par de belles et solides notes épicées comme la réglisse, le vieux bois mouillé, l'anis, le tabac. Mais ici, il n'a pas beaucoup de souffle et l'intensité pourrait être un peu plus forte. En bouche, il explose littéralement et constitue une véritable bombe épicée. Associé à une douceur huileuse presque permanente, au bois humide et à l'épice, c'est tout simplement génial. Le rhum est incroyablement rond, délicieux et à peine amer.

 Il s'agit d'un demerara super bien fait qui se classe parmi les plus grands. Le nez est bien équilibré avec du tabac, des fruits, du bois torréfié, du cuir et de légères notes camphrées. La bouche est à la fois intense, complexe et très bien équilibrée et absolument merveilleuse. La bouche est à la fois intense, complexe et très bien équilibrée et absolument merveilleuse. Je trouve de la douceur, des herbes, du tabac et du bois torréfié dès le début, puis des notes de fruits secs, de cuir, de chocolat et de café léger.

 Très savoureux Enmore. Cuir, malt, réglisse, tabac et fût. Floral, légèrement lilas. Huile de tabac, noix de coco, cacao, fruits jaunes. Douceur lourde, arômes profonds et intégration parfaite de l'alcool.

 Un Enmore de grande classe. Le nez est particulièrement concentré et sombre sur les fruits secs, la réglisse, le café, le chocolat noir, le cuir, les épices (anis, poivre, vanille) et les notes rôties. La fraîcheur des notes d’herbes aromatiques (thé, thym), de fleurs et de tabac est très appréciable et contrebalance le boisé sombre. L’attaque en bouche est extrêmement ronde et savoureuse. Le côté noble ressort avec un boisé délicat mais aromatique, soutenu par le thé noir, le thym et des notes florales. Une myriade d’épices se joint au cuir, au café et au chocolat noir pour former un profil sombre mais très gourmand, agrémenter par les fruits secs (pruneaux, raisins), le toffee et le cola. L’alcool est parfaitement intégré. La finale est longue, subtile et très douce. Les épices chaleureuses se joignent aux notes boisées, au cuir, au chocolat noir et aux notes rôties et maltées pour faire face aux arômes plus floraux, herbacés et fruités dans une délicieuse bataille en fin de bouche. Un superbe Enmore qui propose une expérience gustative hors du commun.

 Au nez, des notes sombres et profondes de Guyane. Un beau mélange de bois, de cacao, de mokka, de tabac ainsi que de fruits rouges secs et de notes mentholées, le tout fonctionnant élégamment ensemble. Même sensation en bouche : riche et sombre. Bois, réglisse, fruits secs, espresso, chocolat crémeux et caramel foncé. Excellent.

 Alcool parfaitement intégré. Lourd, réglisse, cuir. Superbe MEC ! La touche de réglisse n'est cependant pas tout à fait ma tasse de thé.

 Au nez, je ne détecte aucun fruit... même après un certain temps dans le verre... aucune trace, mais une amertume sombre (mais pas désagréable)... qui persiste en bouche ! L'ensemble est très intense et lourd... un peu trop intense pour moi... mais un très bon rhum.

 Huileux et noir dans le verre. Très, très cuiré. Follement plein et chaud. Du malt, de la réglisse, du chêne et beaucoup de fruits secs. Un bazar d'épices. Alcool bien intégré, pas très complexe. C'est ce que sentait le RR de la reine quand il était neuf. Superbe et beau. En bouche, c'est la même chose, maintenant l'alcool pique un peu, mais ce n'est pas désagréable. Réglisse liquide, cuir et chêne en fin de bouche. Un Demerara lourd et rond qui se boit bien malgré le temps passé en fût.

 Molto molto importante, cacao, caffèttoso, terroso. Rotondo al punto giusto. L'amaro accompagna divinamente tutta la bevuta. Sono molto contento di aver potuto assaggiare questa perla, grazie al contest online.

 première impression au nez : étonnant comme il est discret. Ce ne sont pas non plus les fruits secs qui dominent comme chez KFM, mais plutôt le tabac et le cuir. La douceur discrète, je l'ai décrite comme allant vers la figue. S'y ajoute quelque chose d'acide et de chimique (iode ?). Le palais est très marqué par le tabac, le cuir, la réglisse et le chocolat noir. se poursuit ainsi en finale. J'aime vraiment beaucoup !

 After two 94 REVs this one feels like a nice delicate dessert, an excellent one. On the nose there's some banana, caramel, coffee. On palate some tobacco, dried fruit, more caramel and coffee, leather. Finish not too long. Alcohol very well integrated. Thank you Dr Django for sharing the sample!

 Saveur très intense !