HSE Single Cask (MEB 2021)

Après la découverte rapide du rhumfest, achat de la bouteille et vraie dégustation et comparaison directe avec son homologue le 2003. Le nez : enchanteur, un vrai bohneur et un parfait équilibre entre la fraîcheur de la canne, le fruité et les apports plus sombres du fût. Le degré est parfait, tu peux plonger dedans tout de suite et sans avoir à te pommader les narines après. Le 2003 était plus sur le fût. En bouche : gourmandise folle, super. En bref, un Agricole au top, un modèle de gourmandise et d'équilibre que j'ai trouvé encore meilleur que le 2003 justement parce qu'il réduit le boisé et met encore plus de fruits dans le verre.

Un rhum agricole avec une belle complexité au nez; tabac, raisins secs et chocolat au lait parmi d’autres. L’attaque en bouche est douce et suave, là aussi pas mal de complexité avec un côté végétal contrebalancé par les notes de raisins secs et de chocolat. La finale est longue, très longue, avec beaucoup d’épices, du chocolat noir et du tabac fermenté. Quelques notes de Demerara (vieux cuir) dans mon verre vide. Un rhum réellement complexe et super agréable à boire. Une réussite ! Merci Rodolphe de me l’avoir conseillé.

Merveilleux équilibre, intense et sec en bouche. J'aime les épices et le bois, ainsi que le chocolat léger et le tabac.

Un single cask au nez absolument fabuleux. Très équilibré entre les fruits confits et tropicaux, les épices, le tabac, le cacao et la fraîcheur légèrement terreuse. La bouche suit une trame similaire, à la fois complexe et équilibrée. La finale est légèrement en deçà de ce que ce rhum offre au préalable, mais l'impression au nez et en bouche reste remarquable. Un très bon Millésime 2006.

Un nez magnifique, une bouche très réussie, avec juste une petite note végétale surprenante en fin de bouche/finale. Cette finale n'est pas fondamentalement mauvaise, mais elle laisse un petit goût amère dans la bouche (expression française).

Très bonne chose, HSE en tant que single cask de haut niveau. Très intense et complexe malgré seulement 48%. Mélange rond d'arômes sombres ainsi que d'épices, beaucoup de bois et différents fruits jaunes et verts (esters ?!). Par rapport au MEB2019, le nez est moins boisé, mais plus fruité. La finale est extrêmement noisetée et grillée, ce qui plaît beaucoup plus.

Un rhum vraiment génial, qui ressemble aussi à un rhum "noir". Le nez est très boisé, mais aussi épicé. On reconnaît aussi un peu de cacao. En bouche, il est également très "sombre". On y reconnaît le bois, le cacao et le chocolat (noir).

Hmm, très joliment boisé, orange, cassis rouge, peut-être plutôt noir. Non, ce n'est pas un New Grove. Un Saint Lucia peut-être ? Je n'ai pensé à Agricole que très tard, mais alors avec certitude. Les Ephémères n° 7 ? La résolution : Ouf, super HSE qui livre la grande qualité habituelle.

Un nez très agricole avec un boisé bien présent. De la vanille également. Des agrumes aussi. Des fruits discrets. Une note de tabac. En bouche, le boisé est très élégant. Il accompagne les mêmes éléments que l'on avait au nez. C'est vraiment très bon. Ca a une belle longueur et ça se termine sur une délicate amertume. Très bon. Un grand merci à Rodolphe pour le sample.

J'ai goûté ce rhum cet après-midi et j'ai été très surpris par celui-ci. Ce rhum est tout à fait dans mes cordes, de belles notes boisées, du tabac et quelques fruits avec une finale légèrement sèche. Je pourrais acheter une bouteille à l'avenir.

Un Agricole très savoureux et passionnant. Malgré sa teneur en alcool plutôt faible, il est très intense, aromatique, complexe et corsé. La griotte, l'abricot & le melon miel rencontrent le chocolat noir, les noix de pécan, la cannelle et le cacao. Le fût de bourbon est également bien mis en valeur ici, mais il n'est pas trop dominant. Très élégant et équilibré. Positivement surpris ! 2006 est et reste tout simplement un millésime top pour l'agricole ! 🥂

Ça, c'est vraiment bon. Un agricole de très haut niveau. Un nez complexe qui offre des notes florales, du tabac, du thé et du chocolat. Le goût n'est pas moins intéressant. Au contraire. Fruits, bois, tabac, le tout parfaitement équilibré.

Lors des salons dès que je passe chez HSE je trouve ça trop sur le bois et mon palais sature. J’ai profité de ce Noël pour en ouvrir une, en ayant bu seulement du vin avant et quelle quille. Superbe équilibre bois, fruit empyreumatique et une réduction aux petits oignons.

Dans la lignée des précédents single casks, ça fonctionne bien sur le profil classique HSE.

Très intense et savoureux. En bouche, l'alcool n'est cependant pas parfaitement intégré. Le 2003 était meilleur.