Clairin Vieux
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Clairin Vieux, distillé à partir de jus de canne à sucre en Haïti et mis en bouteille par Kléren Nasyonal, présente une expérience unique du rhum avec ses 50 % de volume d'alcool. Remarqué pour son profil aromatique de canne à sucre, de beurre, de sucre brun et de vanille, ce rhum offre des saveurs de bois jeune, de banane, d'amande et de clou de girofle. Les utilisateurs trouvent qu'il rappelle d'autres Clairins, mais avec une profondeur subtile, affichant des notes phénoliques et une astringence modérée. Bien qu'il soit apprécié pour sa capacité à être mélangé dans des cocktails comme le Mai Tai, certains critiquent ses notes de levure et l'équilibre de son alcool. Il ne se contente pas d'être un rhum à siroter, il est souvent préféré comme mélangeur.
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Me rappelle le Clairin Sajous en Oloroso Cask. Mais avec un peu moins de profondeur. Un beau Clairin "d'entrée de gamme", moins brutal et moins rebutant.
Personnellement, trop astringent, levure, alcool pas bien intégré.
Non, ce n'est pas la même qualité que les itérations de Veliers. Malheureusement, il y a cette note bizarre de levure, qui me décourage vraiment. Cela montre vraiment que l'excellence est un choix minutieux. Heureux d'avoir essayé ceci
A surprising rum with phenolic notes that counterbalance the agricultural side.