The Whisky Jury Enmore 1988
Enmore ancien de classe mondiale : profondément sombre, boisé et dominé par les fruits secs, avec café, réglisse et cuir. La communauté adore son équilibre, son intégration et son intensité malgré un degré d'alcool relativement bas.
Fans de Demerara old-school qui aiment les fruits noirs amers, le café, le cuir et le chêne puissant à un degré d'alcool confortable, surtout les collectionneurs de rums style Enmore/Versailles.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Classique Enmore foncé et boisé
Si tu aimes les Demerara foncés et boisés comme d'autres Enmore 1988, c'est un incontournable : même profil, mais la communauté le trouve particulièrement équilibré et gratifiant à ce degré d'alcool plus bas.
Débutants ou ceux qui n'aiment pas les profils amers, tanniques et très boisés, ou ceux qui veulent un rhum fruité, doux et facile à déguster.
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L'identification de rhums similaires se base sur les notes de dégustation de la communauté et sur les données clés du rhum.
Precious Liquors New Yarmouth Malt, Grain & Cane for Bar Lamp Ginza and Rum & Whisky Kyoto 1994
1994 26yr 67,9%
À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 359 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Un Enmore 88 merveilleusement équilibré. Épices, arômes de torréfaction, fruits noirs séchés. Légèrement sucré, mais bien atténué par la réglisse et un peu de crayon. Pour 92/93 points, il manque quelques pourcents d'ABV, mais dans l'ensemble, c'est vraiment réussi et nettement supérieur au TRC Enmore 88, qui est une comparaison similaire.
Traduit automatiquementLe nez commence déjà de manière phénoménale : fruits secs confits, arômes de rouille, bois et épices s'équilibrent à merveille. Cela se poursuit au palais, mais avec un accent plus marqué sur les arômes de fût et la réglisse salée s'y ajoute. La finale est très longue et à nouveau un peu décalée vers le fût et les tanins. Ce rhum ne peut pas cacher qu'il est resté 32 ans en fût. Il est d'autant plus agréable que le profil typique d'Enmore est clairement reconnaissable. Un rhum pour toute une soirée !
Traduit automatiquementJe l'aime mieux que le Nobilis et un peu mieux que le Rum Cask. Le nez révèle des fruits secs (raisin sec, figue), du cuir, des épices et du caramel. L'impact du fût n'est pas trop dominant pour les 33 ans que le rhum a derrière lui. En bouche, des dattes, du cuir, de la réglisse et du café. Comme pour les deux autres Enmores 88, l'ABV est plutôt bas, mais les notes gustatives intenses compensent ici très bien.
Traduit automatiquementVery nice selection. The enmore of the dark side of the force 😁 This is also its weak point for me. The cask ended up marking this rum too much. I think I would have preferred it a few years younger. But this is purely a matter of personal taste.