1988
Les critiques font l'éloge de son équilibre et du profil sombre d'Enmore : pruneaux, cuir, réglisse et café enveloppés dans du chêne mûr avec une longue finale. Quelques-uns notent l'amertume, le profil boisé et le manque de punch.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les critiques adorent cet Enmore 1988 bien équilibré pour son profil lourd et sombre : pruneaux et raisins secs au nez, puis cuir, réglisse et café enveloppés dans du chêne mûr. Le long vieillissement de 32 ans est visible sans être écrasant, et les 48,9 % de force du fût sont magnifiquement intégrés. Certains notent une pointe d'amertume et de bois et souhaiteraient plus de punch. Avec 43 critiques et une confiance grandissante, cette édition limitée à 181 bouteilles récompense les dégustations lentes.
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 280 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Un Enmore 88 merveilleusement équilibré. Épices, arômes de torréfaction, fruits noirs séchés. Légèrement sucré, mais bien atténué par la réglisse et un peu de crayon. Pour 92/93 points, il manque quelques pourcents d'ABV, mais dans l'ensemble, c'est vraiment réussi et nettement supérieur au TRC Enmore 88, qui est une comparaison similaire.
Le nez commence déjà de manière phénoménale : fruits secs confits, arômes de rouille, bois et épices s'équilibrent à merveille. Cela se poursuit au palais, mais avec un accent plus marqué sur les arômes de fût et la réglisse salée s'y ajoute. La finale est très longue et à nouveau un peu décalée vers le fût et les tanins. Ce rhum ne peut pas cacher qu'il est resté 32 ans en fût. Il est d'autant plus agréable que le profil typique d'Enmore est clairement reconnaissable. Un rhum pour toute une soirée !
Je l'aime mieux que le Nobilis et un peu mieux que le Rum Cask. Le nez révèle des fruits secs (raisin sec, figue), du cuir, des épices et du caramel. L'impact du fût n'est pas trop dominant pour les 33 ans que le rhum a derrière lui. En bouche, des dattes, du cuir, de la réglisse et du café. Comme pour les deux autres Enmores 88, l'ABV est plutôt bas, mais les notes gustatives intenses compensent ici très bien.
Very nice selection. The enmore of the dark side of the force 😁 This is also its weak point for me. The cask ended up marking this rum too much. I think I would have preferred it a few years younger. But this is purely a matter of personal taste.