Hearts Collection - 2003
Les amateurs de rhums jamaïcains bien vieillis et à faible teneur en alcool qui apprécient les profils de force de fût et de bois avec des couches de fruits tropicaux, de café, de réglisse et d'épices - en particulier les amateurs d'Appleton, de TDL ou de bourbon qui se tournent vers le rhum.
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart des gens aiment son mélange complexe de bois, d'épices et de fruits tropicaux avec une bonne intégration de l'alcool. Les critiques le trouvent un peu boisé, amer ou "trop poli" pour la Jamaïque et coûteux. Consensus : des cœurs Appleton de premier ordre.
Si tu aimes les rhums jamaïcains structurés, qui s'appuient sur le chêne, plutôt que les bombes de funk sauvage, ce Hearts 2003 récompense la patience avec des fruits profonds et des épices - pense à un Appleton poussé à 11, mais toujours élégant.
Les personnes sensibles à un taux d'alcoolémie élevé, qui s'attendent à un funk sauvage à haute teneur en alcool, ou les acheteurs soucieux du prix qui recherchent un plaisir à petit prix ; ainsi que tous ceux qui n'aiment pas l'amertume du chêne et les notes torréfiées.
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À propos de la distillerie Appleton Estate
La distillerie Appleton Estate est située à Jamaica. Les rhums de Appleton Estate ont été examinés 3 312 fois avec une moyenne de 8.0/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
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Un Jamaïcain à faible teneur en ester très harmonieux. Épicé, terreux et juste ce qu'il faut de fruité, une très belle mise en bouteille ! Dans le top 3 de la série Hearts Collection.
Bon rhum, ADN similaire, mais un peu plus frais et plus fruité que les représentants des années 90. Extension cohérente de la série Hearts, il montre à merveille le potentiel des Appletons "plus jeunes" vieillis sous les tropiques.
Un très beau nez équilibré. Les fruits secs dominent, maturité en fût retenue vu l'âge. Contrairement aux autres Hearts, pas de solvant. Alcool parfaitement intégré. En bouche, très puissant, plein et chaud. Maintenant très épicé et olives noires. Complexe. Un grand Appleton. Du grand savoir-faire. Peut-être un peu trop sage à la fin. Le profil de goût le plus proche du Rare Blend. Appleton Hearts 2003 - 2002 - 1993 Nez : Les trois sont très, très similaires. Même marque ? Pain à la banane, pommes séchées, réglisse, caramel, épices fines, colle et glu. Puissant et chaud. Par rapport au 2003, le 2002 est un peu plus sec, plus poussiéreux, un peu plus de réglisse et moins de fruits. Le 1993 est un peu plus boisé et plus complexe. Les trois sont superbes. Bouche : 2003 et 2002 à nouveau très similaires. Le 2002 est un peu plus boisé et épicé. Le 1993 encore une fois... peut-être un peu trop. Conclusion : tous les trois brillent par leur beau profil gustatif. Tous trois sont de très bons artisans en termes de qualité, d'intégration de l'alcool et de maturité du bois. Ce dernier point vaut également pour le 1993, 29 ans de vieillissement tropical et - question de goût - tout juste bon. Lequel je préfère ? Difficile à dire, probablement le 2002. Ce qui me manque ? La diversité. Combien de Marques Appleton peut-il proposer ? Est-ce que c'est tout après 7 bottlings ? Edit : Maintenant, la bouteille est vide. Une superbe bouteille, un plaisir à chaque fois.
Edit Edit : Dans le calendrier 2024 jour 7 et encore complètement à côté de la plaque. Je déteste les tâtonnements à l'aveugle 🤣 Edit : Un rêve de pouvoir goûter toute la gamme Appleton Hearts. Ma conclusion serait qu'il s'agit d'une série de très grande qualité. Dans l'ensemble, ce sont toutes des bouteilles de grande classe. Il m'est personnellement difficile de désigner un véritable vainqueur. Seule la 84 est un peu en dessous. Le 02 n'est pas tout à fait à la hauteur, mais c'est une lamentation de haut niveau. Mais si je devais en choisir un, ce serait probablement le 03, car c'est le premier que j'ai goûté de la série. Jour 3 Calendrier RumX J'ai un échantillon de celui-ci qui traîne depuis des lustres, j'aurais dû l'ouvrir un jour. Une pièce très savoureuse, encore une fois. Merci beaucoup pour cela. Malheureusement, je l'ai tellement aimé que j'ai dû en reprendre une bouteille.