Savanna The Wild Island Edition - Arbre 2012
Sirop agricole sec à base de cognac
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart des critiques apprécient le caractère prononcé du cognac et de la pomme verte, notant son nez vibrant et son profil équilibré et rond. Beaucoup trouvent des couches de poire et des notes boisées à côté d'éléments torréfiés subtils, ce qui en fait une gorgée distinctive pour les fans de Savanna. Il est souvent dégusté pur pour explorer son influence cognac, bien que certains mentionnent qu'il est moins complexe que d'autres éditions limitées. Pour les collectionneurs ou ceux qui apprécient les agricoles nuancés avec une finale sèche, c'est un ajout qui en vaut la peine.
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À propos de la distillerie Savanna
La distillerie Savanna est située à Reunion. Les rhums de Savanna ont été examinés 6 101 fois avec une moyenne de 8.3/10.
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Malheureusement, il n'a presque plus que le goût du cognac et plutôt celui d'un jeune cognac VS que celui d'un cognac XO... Je ne sentirais pas le Savanna ici, même si c'est un Agricole. Je trouve ça plutôt ennuyeux, honnêtement, et décevant gesagt🤷🏼♂️
02-09.04.2022 C'était la semaine de la folie, où quelques amis et moi avons loué une jolie maison d'été à Rømø. Le plan était de devenir fou pendant une semaine entière avec différents rhums sans tomber dans l'excès. Nous avons finalement décidé de boire 6 rhums par jour et de faire de belles promenades à pied ou en ferry pendant la journée. Jour 2 Notes Couleur moyennement foncée. Nez Frais, boisé léger, torréfié, agrumes, doux, pomme légère. Bouche Rond, frais, raisin sec, pomme légère, bois léger, torréfaction légère, moyennement sec, tannins légers. Finale Moyennement longue, ronde, bois, tanins légers, agrumes, pomme légère, miel léger. Note supplémentaire. La lumière et l'alcool sont bien intégrés.
Un Savanna pur jus de canne qui débute avec un nez sauvage et agricole, constitué de canne et de notes herbacées qui s’accordent avec le fût de cognac, le raisin et les épices. Si certains arômes évoquent la douceur (miel) l’arôme de foin prend peu à peu le dessus. C’est un profil élaboré mais un peu envahissant si on aime pas les notes végétales. L’attaque en bouche reprend les codes du nez, avec une forte intensité sur les épices, le côté sec voir tannique, l’alcool et les fruits, ces derniers étant relativement discrets. On relève une amertume sur le foin et des notes végétales très présentes avec l’aération. L’alcool aurait pu être mieux intégré. La finale est de longueur correcte, sans fortiori, mais sans grande surprise. Le foin et les herbes aromatiques ont eu raison des épices et du boisé, éclipsés comme les fruits par cette amertume, ces tanins et le côté sec apporté par le fût de cognac. Un rhum cohérent et linéaire, mais qui manque un peu de d’extravagance.
Un rhum solide, mais dans l'ensemble trop peu expressif à mon goût. Il plaît grâce à son profil rond - mais c'est aussi le début de la critique, car il manque malheureusement ici un peu de tension et de complexité - un "problème" que je rencontre plus souvent avec les Traditionnelles de Savanna. Mais il ne s'agit pas non plus de mon style de rhum subjectivement préféré.