Habitation Velier Trois Frères Distillery Takamaka 2021

Je pense que celui-ci serait très bien dans un cola avec une tranche de citron vert, mais c'est quelque chose que j'essaierai plus tard.Le nez est frais et fruité avec de l'herbe et des fleurs.Le palais est léger, frais et huileux avec des raisins secs, de l'herbe et des notes florales ainsi qu'un soupçon de menthe.La finale est moyennement longue et légère avec des fruits et des notes d'herbe.

Je dois dire que c'est vraiment ennuyeux à l'état pur, désolé... Très unidimensionnel, un peu de foin, de confiance et de zeste de citron, ainsi que de la camomille, c'est tout ce qui se passe ici, même après 30 minutes. Presque pas de fruits, pas de funk. Même dans le daiquiri, il ne se passe pas grand chose pour justifier un prix de 60€ pour un blanc rum, dont les mises en bouteille originales takamaka ne coûtent parfois que 20-30€. Ici, je suis vraiment très déçu. Dommage !

Ça me fait penser à une version plus douce d'un championnat du monde de Clairin. Vraiment bien 😁

Buh... Que dire... Vraiment un type de rhum que je ne recommanderais pas de boire pur... Celui-ci, je le verrais plutôt dans des boissons mélangées... L'alcool n'est pas bien intégré et lui donne une note étrange. Première déception chez Velier 😅

Esters assez doux (par rapport au jamaican), canne plutôt grasse/sucrée, ça se boit tout seul Au goût c’est fruité surtout, je dirai peut être pamplemousse ! Notes minérales également, et un peu d’herbes. Au final, léger mais très intéressant ! On refait le lineup ce soir, intéressant !

Ne doit pas être bu pur. L'alcool n'est pas très bien intégré. Les fruits me manquent ici.

Un nez pas super mais une bouche sympa

Nez sur des notes plutôt agricole par la présence de canne à sucre et végétal. La bouche est assez difficile à définir, plus sèche que le nez , je lui trouve un côté terreux avec un végétal tourné vers le légumes (betterave, topinambour). Le goût s estompe rapidement pour une finale courte iodée.

Le nez révèle un profil très minéral. De l'eau de source, de la pluie fraîche sur des pierres poussiéreuses, de vieux outils en fer et du cuir usé par le temps, de la craie. Accompagné de fruits légers, de raisins avant tout, et bien sûr de notes agricoles. Le goût est lourd de minéraux et d'herbe fraîchement coupée. Un peu de saumure d'olive verte avec des herbes et un tout petit peu de fleurs. La finale est très rapide, sèche et encore une fois minérale. Et même s'il titre 56 %, il semble léger. Je ne recommanderais pas de le boire à petites gorgées, mais je l'ai essayé dans quelques tikis où les saveurs agricoles rudes ont leur place. Cela dit, une cuillère à soupe de ce whisky fait un excellent Fay Wray.

Au nez, il est velouté, même si les sensations sont agréables, et il est accompagné de maturités légères de fruits, de camomille séchée et d'un peu d'aringhe et d'olive. En bouche, c'est délicieux, 10 degrés en moins, et les saveurs florales et les fruits se mêlent à la douceur de la canne à sucre. Arrivent ensuite dans le final un peu de médicinal, de fiel et d'eucalyptus. Je rappelle dans un certain sens la fermentation sauvage de la baie de Chalong. C'est une finale très courte et légère, peu charpentée, j'aurais aimé quelque chose de plus coloré.

Déçu au nez c’est peu aromatique. En se plongeant on fini par amorcer un aspect végétal. En bouche ce végétal se développe en bâton de réglisse mais on en reste là. Probablement plus pour un ti-punch mais c’est pas une éclate pour ma part.