Plantation St. Lucia (The Nectar)
Les amateurs de rhums plus riches de type Foursquare/Venezuela qui veulent plus de puissance : caramel sucré, fruits secs et chocolat boisé à 60 % avec un alcool étonnamment doux et une touche de cognac.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart des gens aiment son mélange équilibré de caramel, de fruits secs, de chocolat et d'épices, avec une bonne intégration de l'alcool. Les critiques le trouvent un peu plat, sucré et atypique pour Sainte-Lucie. Dans l'ensemble, il s'agit d'un rhum solide et très puissant qui plaît aux foules.
Si tu aimes le Foursquare ou les rhums plus doux, ce livre t'apportera le même confort caramel-chocolat, avec un supplément d'alcool et une touche de Sainte-Lucie, sans pour autant être dur ou trop exigeant.
Les puristes qui recherchent le caractère funky classique de l'alambic de Sainte-Lucie, ou les buveurs qui n'aiment pas les profils plus sucrés de l'alambic à colonne, même lorsqu'il est embouteillé à un taux d'alcoolémie élevé.
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À propos de la distillerie Saint Lucia Distillers
La distillerie Saint Lucia Distillers est située à Saint Lucia. Les rhums de Saint Lucia Distillers ont été examinés 4 405 fois avec une moyenne de 8.2/10.
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Mon meilleur Chairman's jusqu'à présent. Très équilibré entre la médecine, le fût de cognac et les arômes de maturité comme le pruneau. L'alcool est incroyablement bien intégré. Même ma femme ne remarque pas les 60%. Intensité et longueur magnifiques... Je dois aller chercher quelques bouteilles...
J'aime les Chairmans, et celui-ci en est un bon. Caramel fruité, complexe mais en bon équilibre. La fin est assez boisée, cependant.
Très rond, très intense, alcool parfaitement intégré, équilibre entre le fruit, le fût et les épices ! Top rhum
Battle Plantation Single Cask 2021 Saint Lucia 2010 LMDW Conquête 53,2% VS Saint Lucia 2007 The Nectar 60.2% : Le 2007 est un column still alors que le 2010 est un pot still. Une semaine de fermentation pour les deux, 156 g/HL AA d'esters pour le premier, 160 pour le second, 545 g/HL AA de composés volatiles pour le premier, 771 pour le second. Difficile de les départager tant ils sont similaires au nez et en bouche. On retrouve les mêmes marqueurs, et le column still n'a pas à démériter face au pot still. Au contraire, les 7 degrés supplémentaires rendent le 2007 un peu plus profond. Je n'élirais pas de vainqueur mais s'il fallait faire goûter l'un des deux à quelqu'un qui ne connaît pas Sainte Lucie, je choisirais le 2010, un poil plus accessible, tandis que pour quelqu'un de déjà initié, ce serait le 2007. Match serré, mais deux très bons jus dans tous les cas.