Nobilis Enmore No. 10 (Rum Exchange) KFM 1991

Calendrier rhum-X 2024 Très belle couleur dans le verre ! Au nez, je pensais que nous étions en visite à la distillerie Caroni mais l'ensemble est trop amer et pas assez goudron/diesel/garage. Je pense que nous avons un vrai vieux Guyana Enmore KFM dans le verre aujourd'hui, et vu l'intensité de l'amertume, je penche pour le RX7441. Résolution : un autre bon KFM de 1991 que ce que je pensais. Je ne connaissais pas celui-ci. Il est déjà limite amer. Note -0.1 ----- Le nez met en valeur des arômes qui n'apparaissent souvent qu'en bouche ou en fin de bouche : boisé, réglisse, herbes et café par exemple. En bouche : une planche imposante ! Mais avec beaucoup de petites nuances, génial ! L'alcool donne juste ce qu'il faut. Finale : très boisée et très du côté de l'amertume, mais à nouveau avec beaucoup de nuances qui ne rendent pas l'amertume ennuyeuse. Un très bon rhum, à la limite de l'"excellent", mais l'amertume ne me convient pas vraiment. Une expérience passionnante !

It‘s a good one! Maybe it‘s diluted, because i was missing the power… the finish is really short, only the wood notes remain. Very impressive enmore nose, fruity, woody, nutty, leather, some fresh minty/licorice notes and a lot of rubber. Lovely nose😍 All these notes continues in mouth. In addition i found some notes of apricots. The finish is quite unspectacular short. All these notes disapper after some seconds, the wood is the only taste which remains. It‘s a good KFM 91, but can‘t keep up with the KFM‘s from Flensburg.

Trop boisé pour moi, surtout en fin de bouche. Mise à jour 2023-08-19 : Aujourd'hui, la température extérieure est probablement plus appropriée, car tropicale, pour la dégustation. Après 30 minutes de respiration de la brome urbaine tropicale, le vieux rhum se présente nettement huileux et peu boisé-agressif, mais toujours relativement amer et pas du tout fruité. On peut donc obtenir un point de plus dans des conditions optimales. 😉

Bois sec et humide. Au nez, des odeurs de polissage du bois et de térébenthine. Au goût, j'ai aussi eu des notes de gaz. En bouche, une bonne amertume, également du caoutchouc et du crayon... un Versailles sale. Dans l'ensemble, moins bonne que la Flensburg, mais toujours très bonne.

Update 2025/01/01: Today in crosstasting with the Isla MEC from 1988. The oxidation has already clearly affected the sample. Less fruity compared to the Isla. The smokiness is still clearly noticeable. It is no longer as aggressive as in the fresh rum. The acidity has also decreased in the mouth. Compared to the Isla, the strong dried plum, red fruit and fruit compote with gravy that is so typical of the old Demeraras and is fully present in the Isla is missing. On the other hand, it has a nice strong side that Isla lacks somewhat. On the finish, the umami and stewed fruit flavor that I missed in my mouth comes through for another visit. Still a great rum, in my opinion criminally undervalued here. No update of the rating due to the strong oxidation Original 2022/10/12:The third KFM after the new FRC and the RA. As little fruit as the FRC, but less inviting: more polish and varnish, less herbs and tea, the smoky note is more reminiscent of ashtrays. In the mouth, it is more balanced and yet it has a surprising and rather unpleasant acidity, which also intensifies the bitterness. This is criticism at the highest level; this KFM is also a great rum. I find the FRC noticeably better because it is more balanced and more intense, and it is on a par with the RA.

Calendrier de l'avent RumX 2024, porte numéro 8, 2ème Avent Très sale et mentholé, il incite intuitivement à un conseil de Caroni, mais je pencherais plutôt pour un KFM. En bouche, j'ai l'impression de percevoir ce profil plutôt qu'un HTR. Mon conseil : KFM 91

Sympathique, mais sans plus. Le goût est aussi un peu dilué. Et vu le prix, je m'attends à mieux. Un peu mieux lors de la deuxième dégustation. Derrière, une belle note de prune.

Sur le point de devenir trop amer à cause des notes de torréfaction. Agréable malgré tout grâce aux notes épicées. Une mise en bouteille intéressante, qui n'atteint pas le trône de KFM, mais qui sait plaire.

8e jour du calendrier de l'Avent RumX Encore une fois, je me suis complètement trompé. Ma première intuition était qu'il pourrait s'agir d'un Caroni, mais ce n'était pas le cas. Je n'aurais jamais pensé à KFM. J'ai toujours eu un souvenir beaucoup plus clair d'eux. Mais celui-ci était extrêmement sombre et les herbes n'étaient pas aussi présentes que d'autres, mais il avait une note sale. Pas de chance, c'est quand même très bon.

Plus fruitée au nez qu'en bouche. Une amertume typique de KFM qu'il faut aimer. Mais cela me plaît. Bien équilibrée et épicée, mais pas la reine des KFM à mon avis. En comparaison directe, l'alcool est très doux au palais.

Le nez est vraiment bon, mais la bouche est très amère...

Il faut toujours essayer le rhum de qualité avec des pauses plus longues, l'effet "aha" est alors beaucoup plus grand 🥹 Nez : intense, corsé, beau ! Boisé-épicé-grillé-fruité. Puissant et sucré, le fût de chêne arrive, suivi du tabac à pipe vanillé et de la réglisse danoise douce et sucrée. S'y ajoutent la prune séchée juteuse et le cassis séché doux et acidulé avec un peu de caramel. Elle est sombre, légèrement fumée de lard et maltée-grillée. Un bouquet vraiment beau et plein. Palais : wow, également intense et puissant en bouche, bien boisé-grillé-épicé. D'abord quelque chose de malté, de salé et d'acide boisé avec de l'iode. Des épices dans le sens muscade, maggi et umami. Quelque chose de légèrement sale, comme du caoutchouc avec du goudron, s'impose, ce qui convient très bien. La noix âpre est également présente. Vraiment rond. Très bon

RumX Advent calendar day 8: Here we have a great Enmore. The wood is immediately noticeable on the nose. Leather and dark chocolate are also recognizable. On the palate, in addition to leather and wood, there is also dark chocolate and mocha.

Typique du "Dark Demerara". Couleur étonnante, nez très équilibré mais bouche légèrement trop amère. Reste un très bon rhum 😋.

RumX Advent Calendar Day 8 Nose ... Fruity (cherry plum), menthol, chocolate and clove. Palate Dried fruit, menthol pencil ... nicely spicy . Woodiness is clearly present but not yet exaggerated. Not too bitter . Alcohol very well integrated.