Nobilis Enmore No. 10 (Rum Exchange) KFM 1991

Il faut toujours essayer le rhum de qualité avec des pauses plus longues, l'effet "aha" est alors beaucoup plus grand 🥹 Nez : intense, corsé, beau ! Boisé-épicé-grillé-fruité. Puissant et sucré, le fût de chêne arrive, suivi du tabac à pipe vanillé et de la réglisse danoise douce et sucrée. S'y ajoutent la prune séchée juteuse et le cassis séché doux et acidulé avec un peu de caramel. Elle est sombre, légèrement fumée de lard et maltée-grillée. Un bouquet vraiment beau et plein. Palais : wow, également intense et puissant en bouche, bien boisé-grillé-épicé. D'abord quelque chose de malté, de salé et d'acide boisé avec de l'iode. Des épices dans le sens muscade, maggi et umami. Quelque chose de légèrement sale, comme du caoutchouc avec du goudron, s'impose, ce qui convient très bien. La noix âpre est également présente. Vraiment rond. Très bon

Typique du "Dark Demerara". Couleur étonnante, nez très équilibré mais bouche légèrement trop amère. Reste un très bon rhum 😋.

Calendrier rhum-X 2024 Très belle couleur dans le verre ! Au nez, je pensais que nous étions en visite à la distillerie Caroni mais l'ensemble est trop amer et pas assez goudron/diesel/garage. Je pense que nous avons un vrai vieux Guyana Enmore KFM dans le verre aujourd'hui, et vu l'intensité de l'amertume, je penche pour le RX7441. Résolution : un autre bon KFM de 1991 que ce que je pensais. Je ne connaissais pas celui-ci. Il est déjà limite amer. Note -0.1 ----- Le nez met en valeur des arômes qui n'apparaissent souvent qu'en bouche ou en fin de bouche : boisé, réglisse, herbes et café par exemple. En bouche : une planche imposante ! Mais avec beaucoup de petites nuances, génial ! L'alcool donne juste ce qu'il faut. Finale : très boisée et très du côté de l'amertume, mais à nouveau avec beaucoup de nuances qui ne rendent pas l'amertume ennuyeuse. Un très bon rhum, à la limite de l'"excellent", mais l'amertume ne me convient pas vraiment. Une expérience passionnante !

It‘s a good one! Maybe it‘s diluted, because i was missing the power… the finish is really short, only the wood notes remain. Very impressive enmore nose, fruity, woody, nutty, leather, some fresh minty/licorice notes and a lot of rubber. Lovely nose😍 All these notes continues in mouth. In addition i found some notes of apricots. The finish is quite unspectacular short. All these notes disapper after some seconds, the wood is the only taste which remains. It‘s a good KFM 91, but can‘t keep up with the KFM‘s from Flensburg.

Update 2025/01/01: Today in crosstasting with the Isla MEC from 1988. The oxidation has already clearly affected the sample. Less fruity compared to the Isla. The smokiness is still clearly noticeable. It is no longer as aggressive as in the fresh rum. The acidity has also decreased in the mouth. Compared to the Isla, the strong dried plum, red fruit and fruit compote with gravy that is so typical of the old Demeraras and is fully present in the Isla is missing. On the other hand, it has a nice strong side that Isla lacks somewhat. On the finish, the umami and stewed fruit flavor that I missed in my mouth comes through for another visit. Still a great rum, in my opinion criminally undervalued here. No update of the rating due to the strong oxidation Original 2022/10/12:The third KFM after the new FRC and the RA. As little fruit as the FRC, but less inviting: more polish and varnish, less herbs and tea, the smoky note is more reminiscent of ashtrays. In the mouth, it is more balanced and yet it has a surprising and rather unpleasant acidity, which also intensifies the bitterness. This is criticism at the highest level; this KFM is also a great rum. I find the FRC noticeably better because it is more balanced and more intense, and it is on a par with the RA.

Ein sehr ledriger Geruch mit kräftigen Kräutern und Lakritze steigt einem intensiv in die Nase. Diese Noten sind im Geschmack noch intensiver mit einer sehr ausgeprägten bitteren Note. Diese bleibt auch lange im Abgang. Ansonsten sehr viel Leder, leicht schokoladig und Bleistift. Hat auch was von Karamalz. Insgesamt schmeckt er sehr leicht. Ein Rum, an dem sich die Geister scheiden. Entweder man liebt ihn, oder man hasst ihn. Mir gefällt er sehr gut.

Quel magnifique nez, lourdement épicé et sombre, avec du pruneau, du cuir, du bois et un peu de menthe fraîche, le palais ne peut pas tout à fait suivre... l'impact du fût est trop important ! Sinon, le palais suit le nez, c'est magnifique ! La finale est longue et agréable, avec un retour aux pruneaux à la fin !

La Nobilis doit aujourd'hui faire ses preuves face à la Flens KFM 91/21. Les deux présentent un beau nez de fruits secs, d'herbes, de cuir et de toffee. La Nobilis est un peu plus sur la réglisse, la Flens un peu plus sur les fruits secs. En bouche, mais surtout en fin de bouche, le Nobilis est plus boisé et un peu plus amer. Le Flens marque des points avec un meilleur équilibre entre la noix de muscade et le caramel. Dans l'ensemble, un point de moins que le Flens.

RumX Kalender 2024 Day 8: Spannende Nase, Kirsche, dunkles Holz, geht in die Richtung Armagnac. Jetzt mehr helle Früchte in Richtung Apfel? Calvados? Wtf? Am Gaumen bleiben die Äpfel, nehme an Calvadosfass. Dazu Röstnoten, Holz, schön integrierter Alkohol. Entwickelt sich mehr dreckig und leicht bitter. Tannine. Gefällt mir mega gut! Spannend wie er sich entwickelt und die Komplexität kommt. Alter Enmore im Calva Fass? Leider nur im Finish ein wenig schwach.

Plus fruitée au nez qu'en bouche. Une amertume typique de KFM qu'il faut aimer. Mais cela me plaît. Bien équilibrée et épicée, mais pas la reine des KFM à mon avis. En comparaison directe, l'alcool est très doux au palais.

Really well made and not too blatantly bitter KFM 91! Here I would have blindly guessed an old Clarendon first, crazy. Great combination of sour cherry, dried plum, licorice, dark chocolate, old leather, very subtle violets and lavender, strong mocha and lots of essential oils such as menthol but also spruce and pine needles, like a sauna infusion. 🧖🏼‍♂️🌲 Rather bitter and fresh on the finish. Great bottling! On a par with the equally grandiose Bellamy's 1991 KFM in direct comparison, only slightly fruitier.

Advent calendar #8: The typical Caroni aromas on the nose, but they fade after a while. What remains is a lot of wood, tannins and, for me, Amarena cherries in the background. No more Caroni for me on the palate, it lacks "dirtiness" Overall very bitter, but that doesn't bother me here.

Well hello dirtiness… Fist impression options: Caroni A dirty TDL one of the “Demaroni” rums Could the Clarendoni bottle (RX16068) be an option? Haven’t tasted that one myself. I was just thinking about “weird” Caroni bottles and that one popped in my mind. In the mouth for me the rubber/tar/dirty/workshop notes are dominant, evolving to wood and some menthol in the finish. Personally I’m tending more towards a dirty-type Caroni. Can’t say if it has ever been in my glass or not 😅 lets find that out at 21h. It will probably be some kind of mindfuck 😂 After Serge’s suggestion: 1991 KFM That could work indeed. The KFM stands out in a Guyana as well as in a Caroni line-up, sitting somewhere in between. Now a little bit sweetness up front evolving to burnt wood… Well done Serge 👏 PS: nice rum for the 400th tasting in the app 🥳

Very much in the dark / woody / roasted side of the spectrum. Personally I think this has been bottled at a very nice point. However, I appreciate that this profile is not right for every taste and might be considered to bitter/wood forward.

Calendrier de l'avent RumX 2024, porte numéro 8, 2ème Avent Très sale et mentholé, il incite intuitivement à un conseil de Caroni, mais je pencherais plutôt pour un KFM. En bouche, j'ai l'impression de percevoir ce profil plutôt qu'un HTR. Mon conseil : KFM 91