Nobilis Enmore No. 12 EHP 2002
Très apprécié comme un Enmore équilibré, sec, avec un alcool bien intégré, des notes herbacées-thé et un fruité subtil. Beaucoup le considèrent comme un Demerara traditionnel solide, surtout après un peu d'oxydation.
Fans des rhums guyanais classiques et secs qui aiment les notes herbacées, de thé, de cuir et boisées plutôt que la douceur, et qui veulent un Enmore en brut de fût équilibré récompensant un peu d'aération.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Enmore sec et herbacé, rhum consensuel
Si tu aimes les Demerara traditionnels, plus secs, avec des notes de thé herbacé et de bois, ce Enmore est un choix sûr — ne t'attends juste pas à la profondeur des fûts légendaires des années 90.
Ceux qui veulent des saveurs fortes et intenses, une lourde douceur de mélasse ou un profil Demerara concentré, marqué par le bois, pour ce prix élevé.
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À propos de la distillerie Enmore
La distillerie Enmore est située à Guyana. Les rhums de Enmore ont été examinés 4 397 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Alors que j'étais assez déçu par la bouteille fraîchement ouverte et que j'ai dû déduire quelques points de ma note initiale, quelques semaines d'oxydation ont vraiment aidé cet Enmore. La morsure de l'alcool a disparu et le fruité est beaucoup plus intense, accompagné d'une légère douceur. La note est donc remontée de quelques points 😅
Traduit automatiquementUn nez à l’alcool bien intégré avec du tapioca et un petit côté soupe aux légumes. Avec du cuir et du bois jeune. La bouche est équilibrée avec des arômes de sucre brun mais les arômes ne sont ni très profonds ni très larges. Un rhum un peu étriqué et une impression de dilué. La finale est raffinée et longue. Je suis un peu déçu par ce rhum qui promettait beaucoup. On est très loin des premières séries de Demerara de chez El Dorado.
Au deuxième essai, je le trouve bien meilleur et plus approprié. Des approches subtiles entre le fumé et le brûlé en combinaison avec des herbes et un peu de chocolat, avec des fruits.Edit : RumX Advent 13.12.22Mmmh. Difficile... Le chocolat m'a d'abord conduit à Belize, puis à Foursuare. Mais quelque part, il y avait encore des notes florales/florales.goût légèrement métallique, chocolat, réglisse, fruits, muscade, relativement sec, en fin de bouche get. L'alcool est parfaitement intégré. Je me sens un peu comme en Guyane. Aussi parce que le rhum est relativement peu volumineux. Je pensais à un Enmore 88 de Nobilis. 👍🏼
Traduit automatiquementUn nez très discret ! Même après un long moment, il ne s'ouvre pas vraiment... étonnamment, je perçois aussi un peu de solvant, que je ne peux pas du tout attribuer à l'Enmore, ainsi que le côté floral de géranium, dont je n'aime pas le parfum!Le palais correspond déjà plus au profil, qui n'est cependant pas non plus très prononcé !J'ai trouvé la finale plutôt ennuyeuse relativement courte ! Cet Enmore me semble en quelque sorte déséquilibré et incohérent ! Aujourd'hui, au 13ème jour de RumX, c'est la deuxième fois que je l'ai dans mon verre ! Dans l'ensemble, je maintiens mon opinion, mais je le trouve maintenant plus plaisant et je lui donne donc 2 points de plus.
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