Nobilis Bellevue No. 11 1998

Très beau rhum délicieux de Bellevue. Des goûts de goudron très proches de ceux du caroni. Le bois de la barrique est dominant, mais l'alcool est bien intégré (on dirait 45%). Dans l'ensemble, une très belle bouteille de Nobilis. Nez : Goudron, réglisse, épicé, noisette, torréfié, amande, noix, caramel, pomme, orange, prune, mangue, herbes, floral. Bouche : ronde, élégante, délicieuse, corsée, sèche, huileuse, complexe, équilibrée, forte, goudron, caramel, tabac, réglisse, torréfaction, gingembre, chocolat noir, épicé, noix torréfiées, boisé (chêne). Finale : longue ; sèche, délicieuse, boisée (chêne), réglisse, noix grillées, chocolat noir, tabac, thé noir

Une fois reposé, c'est un bon rhum, surtout si l'on considère son prix.Fruité avec un peu de bois, d'épices et de réglisse. Un peu de caramel, de goudron, de tabac et une pincée de thé.

Le goût et la finale sont nettement meilleurs que dans le nez. Le polissage dans le nez est un mélange de cendrier dans un atelier à côté duquel se trouve du polissage ouvert, ce qui n'invite pas du tout à boire. A cela s'ajoutent les pieds en fromage du mécanicien. Si l'on ose s'y aventurer, on est surpris par le goût d'orange et de gingembre servi sur un bois très fin. Le chocolat noir s'y ajoute. La finale est particulièrement excitante, le mélange de bois et d'agrumes s'harmonise extrêmement bien. Le nez médiocre gâche la meilleure note.

A fine bottling of Guadeloupe rum. The nose is very seductive, with notes of fruit (apple, raisin, mango, papaya), herbs and flowers, spices (pepper, licorice, vanilla), dark notes (chocolate), bitterness (caramel) and wood. A touch of polish tones the nostrils. The profile is complete and well-balanced, with a beautiful harmony of aromas. A truly pleasant rum to smell. The attack on the palate is smooth, with burnt caramel, dark chocolate, roasted nuts and barrel woodiness. Spices (licorice, salt, chili, pepper, vanilla) accompany the earthy notes (tobacco) and tea notes that emerge on the mid- and finish. The profile is less fruity than the nose, but allows some fruit to express itself (orange, apple, dried dates and exotic fruit). The alcohol is well integrated into this round, sensual and complex profile. The finish loses vitality, fading rather quickly despite a few piercing aromas. Dark, woody, caramelized and spicy notes wrestle with fruit and herbaceous notes in a rather dry, thin landscape. Clearly the Achilles' heel of this rum, it nevertheless boasts undeniable qualities for its age, both olfactory and gustatory.

Deuxième dégustation : maintenant, j'ai aussi les notes d'herbes dans le nez. Mais il n'arrive pas à la cheville du RA (RX12189). Nez : Wow, quelle douceur ! Des fruits caramélisés avec du sirop d'érable. Très génial!Palais : pas aussi doux que le nez le laisse supposer. Très équilibré et alcool super intégré. Finale : de longueur moyenne, très harmonieuse et complexe.c'est le meilleur Bellevue 98 que j'ai goûté jusqu'à présent. Superbe transformation du nez sucré, de la douceur et des épices en bouche et de la finale épicée.

Bon, mais ne vaut pas l'argent. Bellevue avec beaucoup d'arrière-goût, mais elle ne m'a pas époustouflée. Retasting : Belle note de miel, légère influence du bois, on sent l'âge. Je maintiens mon évaluation compte tenu du PLV.

Une belle vieille Guadeloupe avec un ABV agréable.nez : élégant et aromatique. Boisé et épicé, avec des nuances plutôt sombres et maltées au début. On y trouve du chocolat noir, du sucre brun discret et du toffee, mais aussi des notes fruitées de cassis et de vieille orange sanguine séchée. Je trouve aussi un peu de fumée et une bonne dose de vanille et de réglisse. Une belle rondeur au nez. 90Gaumen : bien boisé, épicé et grillé, sans être trop boisé. Intense et puissant, mais aussi très aromatique. Légèrement amer au début, puis tout de suite quelque chose de légèrement fruité mais quand même couvert, vers le cassis avec de l'orangeat. Légèrement épicé sans être envahissant, avec de la muscade, du poivre et de la réglisse. Du thé noir s'ajoute à l'arrière. J'aime aussi beaucoup. 88 Excellent.

Le Nobilis plaît. Un beau nez de fruits secs, prune, pomme, raisin. Des notes sucrées de caramel et d'épices. En bouche, le bois et les épices prédominent, ainsi que des notes amères.

Sample à l'aveugle. J'ai senti la Guadeloupe. Mais ça s'arrêtait la. Superbe rhum, plein de gourmandise. Tout est très bien équilibré, c'est super bien fichu. Le bois a apporté une belle complexité en se marriant parfaitement avec la fraîcheur de la canne et quelques fruits. Premier Bellevue 98, superbe. Je comprends l'engouement sur ces embouteillages.

Nez : pour le dire avec bienveillance "discret", ne peut pas rivaliser ici avec le CoR 98 (RX14111) dégusté en parallèle ; Palais : la légère douceur du rhum comparé ne se retrouve pas ici, les notes boisées équilibrées prédominent, belles épices chaudes ; Finale : c'est là que ce rhum montre toute sa force, une finale longue et intense, surprenante. Autant de points que le rhum de comparaison RX14111, compte tenu de l'éclat de la finale.

alors que j'étais plutôt déçu par les sorties de Nobilis à la mi-2021, ce Bellevue m'emporte à nouveau complètement - tant au nez qu'au palais !

Vraiment bon ! Presque trop rond, sans coins ni bords.

Après que le rhum ait un peu respiré, une magnifique note de poudre de cacao chaude et fine (Bensdorp en Autriche) domine, puis des fruits tropicaux et de la terre. Très, très beau ! En bouche, croustillant, mangue séchée, beaucoup d'épices. Complexe, alcool très bien intégré, très belle finale, longue et pétillante, qui rappelle beaucoup le Velier de 1980, plus ample et plus boisé. Je préfère même celui-ci. Un rhum vraiment génial !!! Merci à Bonn pour l'échantillon ! Maintenant, je fais une pause rhum en février...

I like this one much better than the previous Guadeloupe. In any case, the alcohol is perfectly integrated here. Otherwise, a very herbal nose, as well as caramel, licorice and wood. On the palate, I find it predominantly woody, but also toasty and dark chocolate.

Superbe Bellevue. Les fruits noirs rencontrent des notes fraîches d'agrumes, une lourde douceur chocolatée, du bois, du tabac et du cuir. Exquis du nez à la finale.