Foursquare ECS XVIII Indelible

Dans l'ensemble, un Foursquare beaucoup plus léger que d'habitude qui pourrait être un bon début pour explorer leur série ECS. Nous étions quelques amis à faire équipe à la Cane Rum Society à Stockholm pour célébrer le Foursquare Appreciation Day. Nous avons commencé par une dégustation des quatre différents ECS que l'on peut voir sur la photo ci-dessus, sous la direction de l'importateur suédois Lars Renbjer. Le premier était le Touchstone, que j'ai évalué précédemment et auquel j'ai attribué une note de 8,8. Le suivant était l'Indelible (ECS XVIII) qui est un mélange de rhums de mélasse de 11 ans d'âge distillés dans des alambics à repasse et à colonne et vieillis sur place dans d'anciens fûts de bourbon et de zinfandel. Le nez et la bouche sont légers, je dirais même faibles pour un Foursquare. Il a fallu le réchauffer un peu pour reconnaître les arômes et les goûts. L'image : Les quatre Foursquare dégustés ce soir à la Cane Rum Society à Stockholm.

Très beau sipping foursquare. Le fût de vin rouge zinfandel apporte de belles notes de fruits rouges, de cannelle et de tanins et s'harmonise très bien. Délicieux ! Il pourrait juste avoir un peu plus de vapeur... Mais c'est probablement le meilleur foursquare rums affiné dans des fûts de zinfandel jusqu'à présent ! Il n'est pas toujours nécessaire d'avoir une puissance de fût ...

Bon, mais les rhums de la Barbade ne sont pas vraiment dans ma ligue. Alcool pas bien intégré pour ses 48 degrés. Des notes de chocolat et de litchi.

8,5:On the, the first impression is nose light and fruity with all Bajan characteristics, peaches and barely ripe exotic fruits, with very beautiful passion fruit, butterscotch, sweet spices, where cinnamon is strong, toasted coconut and wood. On aeration, spices are a bit stronger, there is wood and creamy nuts with dried fruits, bourbon notes come out. 8,2:On the palate, the first attack is with toasted oak, coconut, banana, some caramel, a bit roasted. They mingle with spices as cinnamon and vanilla. It is rather dry and light, a bit salty, rhe yellow bourbon fruits are buttery and light. 8,4:The finish is long, woody and dry with bourbon yellow fruits, orange peel and butterscotch, vanilla...

pas particulièrement présent au nez, ce qui vient ensuite va vers la vanille, le caramel, le bois de cerisier. En bouche, des notes similaires, surtout le caramel. La finale est courte. On peut le décrire avec bienveillance comme rond, mais plutôt pour moi un FS qui ne laisse pas une impression particulièrement durable. Je préfère le Doorly's 14 à un prix plus modéré.

Le faible taux d'alcoolémie en fait une boisson facile à boire, le profil me rappelle un peu un bon rhum de style espagnol.

Les 48% paraissent malheureusement un peu domptés - ce qui reste est un rhum principalement épicé et fumé avec des notes de fruits rouges frais et secs ainsi que le mélange classique de bois de chêne, de vanille, de caramel et de légère minéralité. Ce n'est pas un mauvais rhum, mais il n'est à mon avis que partiellement convaincant et, compte tenu de la grande quantité d'autres Foursquare très comparables, il ne dépasse tout simplement pas la moyenne.

Beau nez rappelant vraiment les marqueurs Foursquare. En bouche c’est moins bon, c’est amer et on perd la gourmandise du nez. Finale très courte. Déception sur ce FS.

For a titration at 48% like Doorly's 14 years old but with 3 years less aging, this Foursquare Indelible does not offer a clear difference. On the nose as on the palate, we find the same notes of dried fruits, vanilla and spices. The Zinfandel adds notes of wine and prunes that give roundness, but it is not enough to provoke ecstasy. The finish is moderately long and fairly linear, falling short of expectations. While not bad, this rum could have been better with more aging and a higher alcohol content.

Une belle sortie et presque à la hauteur de ses prédécesseurs.Très fruité avec du chocolat et de la vanille. Le sucre brun peut également être trouvé dans le dos.Finale de longueur moyenne avec une légère touche de baril.

Edit: Nachdem ich nun einige Foursquare Abfüllungen mehr probiert habe, muss ich diesen leider nach unten korrigieren. Für mich die schwächste Abfüllung aus dieser Reihe. Schade eigentlich, weil ich sonst immer sehr angetan war von dieses ECS. Auch hier wieder das typische Foursquare Profil, das ich mag, aber ein paar Prozente hätten ihn vielleicht besser getan. Für mich auch ein sehr guter Daily für zwischendurch.

Fantastic burst of flavors in this rum. Wow!

... Foursquare je destilerka z Barbadosu produkujici uzasne rumy ke kazdodennimu popijeni. Je to rum, ktery oceni zejmena rumari, kteri maji plne zuby cukru a hledaji jemny, nasladly rum plny kokosu, vanilky, cokolady a karamelu. Proste prijemne a nijak agresivni chute.

Comme la plupart des produits Foursquare, c'est une bonne boisson. Il y a beaucoup de complexité mais on a l'impression qu'il est assez plat pour une raison ou une autre. Je suis un peu déçu de cette bouteille car je l'ai achetée avec une majoration sans me rendre compte qu'elle n'a que 48abv. Je ne recommanderais pas cette bouteille même à son prix de vente.

Pour moi, c'est un FS plutôt faible.