Romdeluxe Ten Cane Collectors Series No. 6 BTXCA 2008
Trinidad fruité et fumé avec une puissance intégrée
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Quel est le goût de ce rhum ?
Les membres de RumX soulignent cette édition limitée de Ten Cane pour son profil de Trinidad teinté de menthol : fumée légère et caoutchouc sur fruits rouges et chêne. Les 60,8 % d'alcool sont largement considérés comme bien intégrés après un court repos, menant à des notes boisées, de chocolat noir et de cerise, avec de douces épices et une finale sèche et chaude. C'est un vin populaire, très apprécié des acheteurs et d'un bon rapport qualité-prix, souvent dégusté pur pour sa complexité équilibrée.
Avis d'experts
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À propos de la distillerie Ten Cane
La distillerie Ten Cane est située à Trinidad. Les rhums de Ten Cane ont été examinés 832 fois avec une moyenne de 8.3/10.
Vers Ten Cane
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Entre-temps, je suis devenu un vrai fan de Ten Cane. Le profil est détendu mais pas trop simple. Il est marqué par des baies (groseilles et mûres) et des épices (cumin, graines de coriandre), avec un peu d'agrumes et une note de vanille un peu artificielle provenant du chêne. Quelques tanins s'ajoutent en fin de bouche.
Après un repos de 15 à 20 minutes, ce rhum devient très maniable, même avec un taux d'alcool élevé, et l'alcool est très bien intégré et à peine mordant. Chêne et fruits du nez à la fin avec une sorte de funk. Il y a une légère note de caoutchouc et de goudron/carburant.équilibré et complexe et j'aime la légère sensation de fumée sur le palais.le rapport qualité-prix est très bon.
Des arômes typiques de Trinidad, que j'avais jusqu'à présent plutôt attribués à Ten Cane. Pour moi, le goût n'est malheureusement pas à la hauteur du nez très captivant. Un très bon rhum malgré tout.
Un rhum qui débute avec des marqueurs typiques de Trinidad, avec de belles notes de menthol, de fumé, de caoutchouc auxquelles s’ajoutent quelques traces de fruits, de vanille et de bois, d’épices ainsi que le goudron en embuscade. On retrouve quelque chose de bien plus épicé en bouche (gingembre, piment) avant de ressentir des notes fumées, boisées, caramélisées. La cerise se fait également sentir, ainsi que le menthol et une pointe de caoutchouc. Le rhum est très épais en bouche. La finale, moyennement longue et moins expressive, est très sèche et chaude, portée par des tannins et des notes boisées et fumées notamment. Un rhum complet, équilibré et exubérant, qui montre qu’il y a autre chose que Caroni en Trinidad.