Collectors Series No. 6 BTXCA

Entre-temps, je suis devenu un vrai fan de Ten Cane. Le profil est détendu mais pas trop simple. Il est marqué par des baies (groseilles et mûres) et des épices (cumin, graines de coriandre), avec un peu d'agrumes et une note de vanille un peu artificielle provenant du chêne. Quelques tanins s'ajoutent en fin de bouche.

3x Ten Cane 2008 par RumClub, Romdeluxe et Distilia. Si Distilia et RD sont assez similaires, le RC est nettement plus vibrant. Les deux premiers proposent du bois, quelques notes de torréfaction, des pommes (fraîches et confites), des épices de Noël et quelques notes de cuir. Le RC, en revanche, ajoute de la menthe fraîche et des fruits jaunes au mélange, qui me rappellent plutôt les TDL que ce que j'ai eu comme Ten Cane jusqu'à présent. La couronne revient au RC. En bouche, la RdL et la Distilia sont assez proches l'une de l'autre. Distilia est encore plus fort sur les notes boisées et cuirées, avec un peu de cacao/chocolat noir en guise de kicker. RDL présente des notes similaires, mais plus fruitées et plus ouvertes. Les deux sont agréables. Je préfère le profil plus sombre du Distilia. Pour le RC, je ressens également plus de vibrations TDL en bouche. Sommes-nous absolument sûrs qu'il s'agit d'un TC et non d'un TDL ? 😅 Je ressens de la menthe et un ensemble différent de fruits (plus de pêches que de cerises) et la "sensation de canne à sucre" que les deux autres offrent me manque. Une différence intéressante en effet. En bouche, je préfère également le RC dans la gamme.

Après un repos de 15 à 20 minutes, ce rhum devient très maniable, même avec un taux d'alcool élevé, et l'alcool est très bien intégré et à peine mordant. Chêne et fruits du nez à la fin avec une sorte de funk. Il y a une légère note de caoutchouc et de goudron/carburant.équilibré et complexe et j'aime la légère sensation de fumée sur le palais.le rapport qualité-prix est très bon.

Des arômes typiques de Trinidad, que j'avais jusqu'à présent plutôt attribués à Ten Cane. Pour moi, le goût n'est malheureusement pas à la hauteur du nez très captivant. Un très bon rhum malgré tout.

la RA Ten Cane 2008 comparée à la RDL Ten Cane BTXCA 2008

Un rhum qui débute avec des marqueurs typiques de Trinidad, avec de belles notes de menthol, de fumé, de caoutchouc auxquelles s’ajoutent quelques traces de fruits, de vanille et de bois, d’épices ainsi que le goudron en embuscade. On retrouve quelque chose de bien plus épicé en bouche (gingembre, piment) avant de ressentir des notes fumées, boisées, caramélisées. La cerise se fait également sentir, ainsi que le menthol et une pointe de caoutchouc. Le rhum est très épais en bouche. La finale, moyennement longue et moins expressive, est très sèche et chaude, portée par des tannins et des notes boisées et fumées notamment. Un rhum complet, équilibré et exubérant, qui montre qu’il y a autre chose que Caroni en Trinidad.

Le Ten Cane plus léger : il ressemble beaucoup au Fass plus fort, mais il est un peu plus doux dans l'ensemble ! Je préfère la variante plus forte, c'est pourquoi je lui donne 2 points de moins.

Malheureusement, je ne me sens pas à l'aise avec ce profil

Dans la mesure où le profil est peu complexe, il s'agit d'un Ten Cane typique. Doux, un peu boisé, l'alcool pourrait être un peu mieux intégré. Certainement intéressant pour les amateurs de ce profil, sinon plutôt insignifiant.

Au nez, je perçois immédiatement du menthol, ce qui me pousse immédiatement vers un certain Caroni, bien qu'ici il n'y ait pas du tout ce bouquet typique de diesel/car shop/goudron. Il y a une touche de caoutchouc, légèrement fumée, avec des fruits noirs jouant en arrière-plan. En bouche, je perds un peu de ces saveurs fraîches de menthe, mais le gingembre et d'autres épices émergent. L'alcool est bien intégré ! C'est une très bonne expression du rhum trinidadien, un rappel clair que le pays a quelque chose d'autre à offrir, à part le Caroni, disparu depuis longtemps ( ?)!

Vernis à ongles, colle, grosse bouchée de fruits tropicaux. Gâteau au miel, épices de boulangerie, écorce de mandarine, noix grillées. Assez bon rhum, mais pas super impressionné.