Collectors Series
Un rhum audacieux avec des notes épicées et fruitées et une forte présence d'alcool, idéal pour ceux qui apprécient les saveurs intenses et la complexité profonde de la distillerie Ten Cane.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Collectors Series de la distillerie Ten Cane à Trinidad, sélectionné par Romdeluxe, est un rhum puissant distillé en 2008 et vieilli pendant 13 ans. Embouteillé à la force du fût avec un taux d'alcool brut de 62,3 %, ce rhum présente un profil intrigant dominé par des parfums de cerises aigres et épicées avec des notes de pruneaux et de groseilles. Les saveurs intenses s'écoulent vers le chocolat et le chêne, avec une nuance épicée de fruits secs, qui incite à l'exploration. Les amateurs de rhum apprécient sa riche complexité à plusieurs niveaux, mais certains trouvent que la présence d'alcool est prononcée. C'est un spiritueux remarquablement élaboré, apprécié par ceux qui se délectent de son caractère puissant, malgré de légères divergences d'équilibre. Idéal pour les amateurs de rhum sérieux qui recherchent une profondeur remarquable.
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À propos de la distillerie Ten Cane
La distillerie Ten Cane est située à Trinidad. Les rhums de Ten Cane ont été examinés 904 fois avec une moyenne de 8.3/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Neubewertung : im Vergleich zu anderen Ten Cane nicht besser : -5 Punke. Nase : je me réjouis de pouvoir déguster Duchess Ten Cane 11yo ! Cette saveur, c'est merveilleux ! Cependant, l'alcool est très présent dans l'eau-de-vie. Mund : Wieder Sauerkirschen ! dann Lakritze and dann mit einer süßen Welle nochmal vollreife Sauerkirschen und medizinische Noten. J'aime ce profil ! Abgang : Fortsetzung aber mit Betonung auf den bitteren Noten. Un très bon rhum, mais l'alcool n'est pas aussi bien intégré. C'est ce que j'avais déjà constaté avec la Duchesse. Je l'utiliserai plus tard avec quelques gouttes d'eau. Ten Cane der Caroni für arme 😁
Le nez est profond et offre exactement ce que j'aime chez Ten Cane : il est baies - encore plus baies que la mise en bouteille sœur, plutôt comme la première Duchess. Le bois apporte le cumin typique, auquel s'ajoutent le pamplemousse et une pointe de tabac. Malgré ses 62,8%, l'alcool n'est pas trop présent - en bouche, il se fait malheureusement sentir avec un peu trop de force. Le profil de baies se transmet bien à la langue, les fruits sont un peu plus mûrs et secs. De nouveau du cumin, des tanins boisés apportent un peu d'amertume, ainsi qu'une salinité stimulante. En fin de bouche, ce sont surtout les arômes âpres des tanins et du zeste de citron qui persistent. Nettement plus sombre et plus puissant que la version à 60,3%, plus de profondeur mais l'alcool et l'amertume rendent la bouche plus fatigante. Pour moi, il est donc au même niveau.
02-09.04.2022 C'était la semaine de la folie, où quelques amis et moi avons loué une jolie maison d'été à Rømø. Le plan était de devenir fou pendant toute une semaine avec différents rhums sans tomber dans l'excès. L'accord final est arrivé à 6 rhums par jour, puis à profiter de belles promenades ou de trajets en ferry pendant la journée. Notes Couleur foncée. Nez Bois, torréfaction légère, fruité, banane, noix de coco légère, noix légères, café léger. Bouche Équilibrée, bois, fruité, réglisse légère, menthe légère, fruits secs, herbes légères, café léger, noix, goudron léger. Finale Longue et chaude, bois torréfié, menthe légère, goudron léger, café léger, tanins légers, fruits secs.
Pour moi, c'est un Ten Cane classique qui incarne tout ce que j'aime ! Des baies rouges classiques, de la griotte, des épices, un peu de torréfaction, un soupçon de saleté et suffisamment de puissance ! Très savoureux ! Si les arômes étaient encore un peu plus présents, il aurait pu gagner encore quelques points.