CDI Leviathan 48yr 46%

"En le dégustant à nouveau, je me rends compte que j'aurais aimé avoir une teneur en alcool plus élevée, comme pour le Kaiman. Je viens de recevoir cet échantillon aujourd'hui et il m'est apparu dans le verre alors que je le reposais... Quel merveilleux mélange. Parfaitement équilibré, complexe et intense. Le long vieillissement est lourd sur les saveurs et le baril arrive presque à une note où il est dur.Café, réglisse, fruits, cuir, herbes, menthol et le baril dansent en harmonie presque parfaite sur le nuage 17.Je vais commander une bouteille bien que coûteux.Un grand rhum qui bat le mélange Kaiman, que j'aime beaucoup aussi.Prix à la qualité est difficile à mettre sur celui-ci. Dans mon esprit, le prix est à la hauteur de la qualité."

"Complexe et aussi comme le caïman : beaucoup de changements au fil du temps. Moins complexe que le caïman. Quelle puissance et quelle expression dans les 46%, c'est génial. Mais je comprends que certains volumes supplémentaires auraient fait quelque chose d'autre avec le produit. Personnellement, je l'apprécie beaucoup comme ça. Je ne m'attendais pas à autant de choses, c'est pourquoi les deux ont été une surprise pour moi."

"Une bombe!"

"nez captivant et complexe.... mais nettement plus faible en bouche. Pour le prix, il y a certainement mieux...."

"Le nez est intense et très agréable. Des notes de chocolat noir, boisées et de café du Panama en cercle avec des notes fruitées de la Guadeloupe. Encore une fois, le nez est très agréable mais plus orienté vers le boisé avec des notes très distinctes (et très perceptibles) d'un rhum vieux du Panama. Le Kaiman a le dessus ici, car il est plus intéressant et plus complexe. La bouche est assez complexe, avec des "notes de Panama" très présentes. Comme pour le Kaiman, l'ABV est trop faible pour révéler le potentiel du rhum. En particulier, la finale est plutôt mince et courte."

"Probiert als 2cl Sample. Wundervolle Nase nach getrockneten Früchten, Leder, Karamell, Menthol, Kaffee und Orange. Geschmacklich habe ich Cappuccino, dunkle Schokolade/Kakao mit einer angenehmen Bittere. Gefolgt von einer leichten Kräuter- und Fruchtnote (Cranberries/Rosine/Pflaume). Etwas schade ist der recht kurze Abgang, bei dem auch geschmacklich nicht so viel Erstaunliches mehr passiert. Er ist für seine 46% insgesamt erstaunlich intensiv. Bin froh, dass ich den durch die Flaschenteilung mal probieren konnte. Ist echt köstlich, aber ob er seinen Preis Wert ist sollte jeder für sich entscheiden. Ne Flasche im Regal bräuchte ich persönlich nicht unbedingt, für das Geld kann man spannendere bekommen. Edit: mit zunehmender Zeit geschmacklich noch ne Mandel/Marzipan-Note"

"Un très beau blend équilibré avec un nez très clair ! En bouche, malgré les 46% seulement, il est encore très complexe ! Seule la finale est relativement courte"

"Compte tenu des attentes plutôt modérées nées de l'aspect général assez décevant de son prédécesseur, Kaiman, le Leviathan a pu surprendre positivement. Le nez présente un magnifique ensemble de notes fruitées lourdes, de bois, de café et d'épices ; ces impressions justifieraient à elles seules un classement nettement plus élevé. Malheureusement, le rhum s'aplatit nettement en bouche. Certes, le jeu d'arômes du nez est conservé dans ses grandes lignes, mais au niveau du goût, il semble plutôt mince et apprivoisé. C'est dommage."

"Un nez vraiment superbe et intense. La vieille Guadeloupe donne le ton. Fruité et épicé, mais aussi boisé et grillé. Devant, du caramel doux et derrière, tout de suite, la douceur acidulée du fruit de la passion et du cassis séché. Avec de l'orange sanguine séchée. Du tabac à pipe aromatisé et un peu de chocolat au lait s'harmonisent assez bien avec le bois qui transparaît. Douceur de la cassonade et du miel. J'aime beaucoup ce que je sens... Oui, les 46% l'ont laissé deviner... il est certes élégant en bouche, mais malheureusement aussi très mince. C'est vraiment dommage ! Ici, presque plus de fruits, sec, boisé, épicé. Devient de plus en plus herbeux à l'arrière. Légèrement salé avec un peu d'anis et de graines de fenouil. Mais c'est tout. En finale, du bois et de l'herbe, et pas longtemps."

"Erster Eindruck: Spanisch, alt, Holz. Das finde ich insofern schade, dass das typisch spanische Profil bei jung wie alt auftritt und sich gefühlt wenig verändert, nur die Aromen außen herum anders werden. Ansonsten merkt man dem Rum sein Alter bzw. Den alten Anteil durch an. Viel Holz, das aber gegen eine Menge Früchte ankämpft. Dazu eine Schärfe, die in meinen Augen bei so einem Rum in keinster Weise vorhanden sein darf. Hier merkt man wohl, dass es ein Blend ist, der auch junge, vielleicht sogar günstige Anteile in sich hat. Dazu noch etwas zu dünn, sodass er für mich bei dem Preis eher eine Enttäuschung ist."

"Bei der Kombination und dem Alter erhofft man sich natürlich was besonderes. Ich finde das ganze auch sehr gelungen Preis hin oder her ich bin froh es probieren zu können Danke an Oliver! Schöner Tropfen auf jeden Fall, vielleicht ist bei vielen bei dem Alter die Erwartung höher es bleibt für mich aber toller Rum 👍"