Savanna The Wild Island Edition - Vague

 Finition passionnante au calvados. En bouche, l'alcool est toutefois assez présent.

 fort dauphin #989 : Cette mise en bouteille est destinée aux collectionneurs. La recherche d'arômes s'avère extrêmement difficile lors de la dégustation. Fruits confits, un peu de yaourt aux fruits, très léger en bouche avec une finale courte. L'alcool n'est pas bien intégré malgré la faible abv. wild island #985 : une bonne attaque fruitée avec un peu de bois et de fruits clairs confits. des fruits fermentés en finale, ainsi que des pâtisseries et du yaourt aux fruits. une sensation en bouche exceptionnelle et une belle finale de longueur moyenne ne trompent pas sur l'intensité aromatique relativement modérée par rapport à d'autres savannas exceptionnels. Les grandes gorgées procurent ici beaucoup de plaisir à la dégustation et moins à la vue du porte-monnaie. 84 points wild island #984 : une faible attaque, des fruits fermentés, nettement plus que dans le cask 985, mais aussi beaucoup moins de fruits et de volume au palais. La finale est aussi relativement longue et c'est le point fort absolu, on sent un peu le fût. 83 pts. wild island #987 : aussi faible que le 989, un peu plus boisé et amer que ses collègues de la dégustation. Le cognac/armagnac est très présent en fin de bouche. La fin de bouche est absolument géniale et élève le rhum à un tout autre niveau. J'aurais peut-être parié à l'aveugle sur un Agricole. 83 points. madras #496 : Oui, oui ! Une bonne bouteille ! Du nez jusqu'à. L'attaque, la finale est un peu mince (c'est une critique de haut niveau). Un très bon équilibre entre le fruit et le bois, une sensation en bouche magnifique. Bien sûr, la comparaison avec les collègues est un peu injuste, car nous avons ici un bon. Grand Arome est là. Je l'adore ! 89 Maputo #988 : Associé au Cask 987, mais en beaucoup mieux. Tout est plus intense et mieux harmonisé. super rhum ! 87-88

 Aujourd'hui, nous avons dégusté quelques Savanna avec DomM. Un grand merci à Johannes pour les échantillons. Les plus grandes déceptions ont été le RX232 et le RX11264. Mon favori personnel était le RX9608. Le RX11034 et le RX11515 ont tout juste réussi à dépasser les 8 points.

 La finale au calvados me semble plutôt gênante ; dans l'ensemble, le profil est certes passionnant avec des fruits, des notes médicinales et boisées, mais l'alcool est un peu trop présent à mon goût.

 Le calvados n'apporte qu'une note supplémentaire minime. 😊

 Le nez est relativement frais mais pas tout à fait à mon goût... il y a une note végétale que je n'aime pas beaucoup.... n'arrive pas à mettre le doigt dessus... olive... chou... ? C'est un peu étrange. Je préfère le palais au nez. Un peu de douceur de miel, des fruits et des notes salées d'olive avec une maturité boisée. Dans l'ensemble, un mélange intéressant avec une certaine complexité en bouche.

 L'influence du tonneau de Calvados est clairement visible sans être trop dominante, mais elle rend l'ensemble très sec, amer, boisé et on sent presque la pectine de la pelure de pomme. Le tout avec du bois jeune, un peu de cacao, de la saumure, un peu de piment et de caramel salé, des olives, de la colle et beaucoup d'épices, le tout subtilement fumé... J'aime nettement mieux lors d'un nouvel essai 1 an plus tard ! Belle chose !

 02-09.04.2022 C'était la semaine de la folie, où quelques amis et moi avons loué une jolie maison d'été à Rømø. Le plan était de devenir fou pendant une semaine entière avec différents rhums sans tomber dans l'excès. Nous avons finalement décidé de boire 6 rhums par jour et de faire de belles promenades à pied ou en ferry pendant la journée. Notes Couleur moyennement foncée. Nez Intense, frais, bois léger, fruits, noix légères, pomme, végétal léger. Bouche Intense, chaude, bois léger, fruits, pomme, atelier léger, caramel léger, noix légères, épices, cannelle. Finale Longue et chaude, moyennement épicée, moyennement sèche, fruits, menthe légère, agrumes légers.

 A Savanna that hits with the force of a tsunami. The nose is powerful, with strong spicy notes that go hand in hand with the alcohol, which is very present here. It takes some time to air out and develop aromas of green apple (thanks to the Calvados finish), citrus (lime), dried fruit and notes of rubber and polish. After aeration, freshness dominates the glass and nostrils. The attack on the palate is intense, the calvados cask bringing out the green apple, but the spices and alcohol emerge to give the palate a boost and warmth. Roasted wood, salt and chocolate add depth. However, the alcohol tends to intrude on the palate and unbalance it; it could have been better integrated. The finish is long, dry and smoky. Bitter notes, wood, spices (cloves, pepper, salt, licorice) and toasty notes prolong the flavors on the palate. The fruit loses its presence, replaced by the warmth of the spices. A very intense Savanna, a little tense and could have done with a slight reduction for better balance.

 Rhum de style français Les rhums de la distillerie Savanna sont parmi mes préférés. Je recommande à tout le monde de les essayer, en particulier les rhums vuce ester comme Grand Arome ou HERR. Il y a longtemps qu'on n'a pas senti autant de fruits dans quelques gouttes de liquide.

 Un rhum de Savanna relativement léger. Alcool bien intégré. Se rapproche des pommes vertes et du calvados.

 De loin le meilleur des 3 Wild Island (pas goûté le grand étang sec et le piton), je pense que j’aime beaucoup ses watts et son côté gourmand apporté par le finish Calvados

 Un savanna complexe et élégant avec un alcool très bien intégré ! Un bon siphon pour une soirée de détente

 Interessante Nase. Ich zu aufdringlich. Im Geschmack dann doch eine Art Calvados zu schmecken. Gefällt mir sehr gut. Empfehlenswerter Rum den mal sich schon mal gönnen sollte. Bestelle mir eine Flasche.

 Savane intéressante mais pas ma préférée, très huileuse dans l'ensemble et épicée. Trop d'alcool dans l'ensemble.