A.H. Riise Centennial Celebration Rum
Rhum vieilli avec une profondeur de caramel et d'épices.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le rhum Centennial Celebration, une édition limitée des îles Vierges mise en bouteille par A.H. Riise, est vieilli pendant 21 ans et affiche un taux d'alcoolémie de 45 %. Dérivé de la mélasse, ce rhum est loué pour ses riches saveurs, notamment le caramel, la vanille et un piquant prononcé. Des notes de sherry et de fruits ajoutent de la profondeur à l'arôme et au palais. Les utilisateurs apprécient son profil complexe, avec des nuances de noix de coco, de chocolat et de tabac. Il est idéal pour les gorgées indulgentes et l'utilisation culinaire, bien qu'il soit noté comme étant très sucré. Avec seulement 10 000 bouteilles produites, elle reste un choix de collection parmi les amateurs, bien qu'elle ait la réputation d'être trop sucrée et chère.
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Une autre version douce de Riise que j'utilise comme rhum pour les desserts et sur la crème glacée.
8:On the nose, here is a rum a little different than what the brand had accustomed us to. It has slightly woody, quite tender profile. The wood is scented with tobacco, vanilla or caramel.The aromas are balanced and the spices, although very present, do not overdo it.With an aeration, it is once again the wood that takes the lead and joins a resinous rum.The dried fruits (dates and figs) are coated in honey and the cinnamon blows even more beautifully. The rum is sweet, but we are into carrot cake or gingerbread rather than confectionery. 8,2:On the palate, as on the nose, it is the rum which alone opens the parade of aromas. We first welcome a white and soft wood which exudes notes of coconut and vanilla, then the syrup with sweet spices pours out like maple syrup. The touch is very sweet and this time takes us to the funfair with its candy apples and candy canes. 8:The finish is on cooked sugar and caramel, with of course cinnamon, which is omnipresent from start to finish.
Vielschichtiges Auftreten in der Nase gefolgt von einem warmen, angenehmen Alkoholauftritt. Es folgen die dominierenden Sherrynoten und dezent ist Pfirsich neben der Fasswürze zu vernehmen.
This one is probably my favorite by Riise. Still sweet although not as much as regular line but still fairly sweet and it has a different flavor than others. For me I mostly sense coconut which is my most favorite flavor that can be combined with rum so therefore very subjective but high rsting due yo the coconut flavor. One big negative is its price which is absolutely ludicrous.