CDI Enmore (Versailles) Guyana 1988
The "Guyana" was produced in Guyana at the Enmore (Versailles) distillery. It was selected and bottled by the independent bottler Compagnie des Indes. It was distilled in 1988 from Molasses with a Single Wooden Pot Still and then aged for 29 years. The rum is bottled at cask strength and has an ABV of 48%. This is a limited release and there are only 237 bottles. 14 community members rated this rum with an average of 8.4/10. The rum smells like Fruity, Vanilla and Cookie dough, and on the palate there is Vanilla, Spicy and Sweet.
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À propos de la distillerie Enmore (Versailles)
La distillerie Enmore (Versailles) est située à Guyana. Les rhums de Enmore (Versailles) ont été examinés 475 fois avec une moyenne de 8.8/10.
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Couleur : Or brillantOdeur:Fruité élégant et aromatique de pêche, mangue et poire.sent très bon la vanille et la pâte à biscuit, le bois, la réglisse, la paille et les épices.Goût:Sucré et doux en bouche.crémeux à la gorgée, puis une explosion de fruits avec de l'eau-de-vie de poire et de l'eau-de-vie de fruits.en plus de la vanille, du bois de santal et en même temps agréablement épicé.très élégant et délicieux, doux et rond.Finale:De longueur moyenneVanille et chêne.sec et épicé en arrière-goût87 points
Un rhum guyanais bien équilibré, au nez fruité, plutôt vers les fruits secs, le raisin sec, la prune. Un peu de vanille, de bois associé à une douceur, peut-être de la pâte à biscuits. En bouche, très rond du début à la fin. Fruits secs, un soupçon d'arômes grillés et de vanille, bien sûr aussi du bois. Très doux, sans arêtes vives.
20.07.2019 Sympathique dégustation privée à l'aveugle où nous avons mis du papier d'aluminium autour des bouteilles que nous avions apportées. Cela a fini par être une excellente soirée. Notes Couleur claire. Nez Bois, torréfaction légère, médicinal, prune, raisin sec, massepain léger et noix de coco, légère réglisse. Bouche Bois, torréfaction légère, douceur naturelle, réglisse, noix légères, prune, chocolat léger, médicinal. Finale Moyenne à longue, bois, cerise, agrumes légers, noix, réglisse légère.
Un peu plus intense que le rhum Colours of Rum. L'arôme est un peu plus complexe, mais aussi un peu plus indompté - malgré la teneur en alcool pas trop élevée, les épices, les notes fumées et un peu de piquant en fin de bouche se font nettement sentir. Il est également intéressant de noter la différence entre la première impression au nez et le profil gustatif en bouche, qui passe brusquement d'un goût fruité et doux à un goût âpre et épicé. Je n'ai pas particulièrement apprécié la première dégustation peu après le lancement, mais ce jugement est en train de se corriger ; le rhum n'est définitivement pas mauvais. Mais je continue à trouver le relâchement un peu trop impétueux.