CDI Ten Cane Trinidad (Rum Stylez) 2012
Fruité, épicé, complexe ; se termine trop tôt.
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Quel est le goût de ce rhum ?
Le Trinidad (Rum Stylez) de la distillerie Ten Cane est une expression distinctive mise en bouteille par la Compagnie des Indes. Vieilli pendant neuf ans et distillé à partir de mélasse, ce rhum à tirage limité ne compte que 226 bouteilles et affiche une teneur en alcool de 57,9 %. Les profils de dégustation révèlent de délicieuses notes de fruits et de chocolat entrelacées d'épices, mais certains critiquent un manque de complexité et une finale courte. Un nez rempli de sucre de Demerara et d'abricot laisse place à une bouche aux saveurs épicées, confites et de cerise acide. Bien que l'intensité et l'acuité soient appréciées, ce rhum suscite des opinions diverses sur son mordant et son amertume, ce qui en fait un choix intermédiaire pour les amateurs à la recherche de nouveauté dans les offres de cask-strength.
Détails sur ce rhum
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À propos de la distillerie Ten Cane
La distillerie Ten Cane est située à Trinidad. Les rhums de Ten Cane ont été examinés 832 fois avec une moyenne de 8.3/10.
Vers Ten Cane
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Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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Nez agréable, bouche très dégradée. Trop amer à mon goût pour son jeune âge. Il s'améliore avec de l'eau.
Ten cane solide à un prix raisonnable ! Belles notes de cuir, de cacao, de bois de santal, de chocolat noir, de pain aux fruits et de mûres.
Un délicieux Ten Cane aux fruits noirs et aux notes de torréfaction. Ce n'est pas la meilleure que j'ai goûtée de là-bas, mais elle est bonne. En plus des notes sombres et sèches, j'ai aussi une note herbacée qui se montre très discrète et que j'ai du mal à saisir. Malheureusement, elle est aussi un peu piquante et, pour cela, trop réservée au niveau gustatif. Dans un autre fût avec un peu plus de maturité, cela aurait pu être une mise en bouteille vraiment forte. Pour moi, elle se situe plutôt dans la moyenne.
Solide Ten Cane ! Fruité au nez. En bouche, une douceur agréable au début, suivie d'un côté épicé et d'un alcool agréablement fort en fin de bouche. Délicieux !