Overproof White Rum NYE/WK
Les amateurs de funk jamaïcain de haut vol qui apprécient les notes intenses, végétales, umami et de fruits tropicaux, que ce soit pour des daiquiris puissants ou pour une dégustation lente et exploratoire à un taux d'alcool élevé.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
La plupart adorent son funk massif, son intensité fruitée et florale, et font l'éloge de son équilibre et de sa valeur ; quelques-uns le trouvent rustique et exigeant. Consensus : un blanc overproof de premier ordre pour les amateurs d'esters.
Si tu aimes le Hampden ou le Savanna HERR et que tu veux quelque chose d'encore plus animal, minéral et surprotégé pour le sirotage et les cocktails, ce livre offre un funk sérieux et un excellent rapport qualité-prix.
Ceux qui sont sensibles à un taux d'alcoolémie élevé ou qui découvrent les styles de rhum funky ; tous ceux qui préfèrent les boissons douces, sucrées et faciles à boire à 40 %.
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À propos de la distillerie New Yarmouth
La distillerie New Yarmouth est située à Jamaica. Les rhums de New Yarmouth ont été examinés 3 018 fois avec une moyenne de 8.7/10.
Par des amateurs de rhum pour des amateurs de rhum
Je suis Oliver – avec Jakob, Robert et Lukas, nous avons lancé RumX en 2018 comme un petit projet passionnel à Stuttgart, à l'époque sous le nom Rum Tasting Notes.
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#4042 Keep'em coming, this is the good stuff 😊 Encore une fois, une version très fruitée avec de belles notes florales. Bouche épicée et huileuse avec quelques esters et une douceur naturelle. Le rapport qualité/prix est très bon à mon avis et j'aime les notes de caramel et d'herbes dans le verre vide.
Le nez est nettement plus riche en esters et en alcool que le Hampden ! Le palais est agréablement équilibré, crémeux et intense... un peu de piquant vers la fin. La finale est veloutée, épicée et intense ! Une mise en bouteille réussie
Il est chargé de fraises, d'esters et de produits chimiques. Je sens aussi un peu de fromage, de salinité et de viande comme dans certains Haity. C'est un excellent mélange. Je ne peux m'empêcher de penser à Savanna Herr en ce qui concerne le corps, plus de caramel, etc. vers la fin. Excellent rhum blanc.
Ce rhum est la définition de sortir l’artillerie lourde. Le nez est d’une concentration et d’une puissance phénoménales, portée par les notes funky, les fruits trop mûrs et une touche florale très fraîche. On distingue l’olive, mais également des notes fermentées qui tournent vers le fromage, ainsi qu’un côté animal qui tire sur la viande. Un profil bestial et intense. L’attaque en bouche ne laisse pas de marbre : une explosion funky anéanti le palais de ses saveurs fruitées, sur les agrumes et les fruits tropicaux d’un côté, et les saveurs médicinales de l’autre avec des notes d’esters, de colle, de solvants et de fermentation. Le côté végétal est plus en retrait, mais il laisse place à des notes pimentées inattendues. Les tanins viennent s’incruster en fin de bouche. L’alcool est remarquablement bien intégré. Malgré le profil plutôt rustre et charpenté, on se retrouve avec une finale longue mais plutôt fine et élégante. Fruits, caramel et épices apportent une certaine gourmandise, tandis que les notes végétales et phénoliques apportent leur lot d’intensité. Un superbe rhum blanc, qui peut se boire pur comme en mixologie pour doper un cocktail.