Rumclub Private Selection Ed. 20 Australia 14 Years

Le nez effraie d'abord un peu par l'alcool piquant, mais si l'on ose, on a un mélange bombastique de fruits secs dans une forêt de chênes et une longue finale savoureuse.

It‘s a very good complex and delicious rum with a nice lovely fruity/roasted/woody Profile. Only minus is that tje Alcohol could be intergrated better. If you add some drops of water, it will help a lot. For me one of the best rums of 2021 Nose: fruity, banana, blackberry, overripe fruits, mandarin, apricot, alcoholic, varnish, ginger, spicy, tobacco Mouth: Full bodied, strong, dry, elegant, intense, oak, vanilla, roasted, spicy, dried fruits, dried currants, banana, green apple Finish: medium long, astrigend, dry, delicious, young wood, oak, tannins, burnt sugar #bottlekill

Je l'ai d'abord dégusté en fût lors du 10ème GRF, on pensait alors qu'il avait 75%. Il m'avait déjà plu à ce moment-là ! Nez : une demi-heure dans le verre, puis il est prêt. Corsé, intense et rond. Toute une corbeille de fruits : cerise, mûre, poire juteuse, banane farineuse, mandarine fraîche. Un ton de vin rouge légèrement vineux est là. En plus, une douceur lourde de sirop d'érable et de sucre brûlé. Derrière cela, également beaucoup de notes épicées : tabac à pipe humide avec de la vanille, légèrement moka avec de la poudre de cacao et un peu de chocolat au lait. Palais : attaque puissante et pleine, nettement moins fruitée, mais plus épicée. Un peu salé-amer et sec, bois de cerisier aromatique. Puis du cassis et de la peau de poire. Un peu de fumée et de lard, puis à nouveau la poire en fin de bouche.

Après avoir goûté l'échantillon de fût (à 74% à l'époque) lors du 10e GRF à Berlin, j'ai su qu'il me fallait ce rhum. Etonnamment, il a été mis en vente quatre semaines plus tard. Un nez incroyablement captivant, où le chocolat se bat en duel avec les fruits tropicaux et les fruits rouges foncés. Très complexe et harmonieux. En bouche, il est surtout puissant, pas tout à fait aussi accueillant que le nez, car l'alcool est encore très présent. Peut-être a-t-il besoin d'un peu plus de temps dans le verre. Malgré tout, très savoureux, superbe changement et très bon PLV !

Comparé au RA, ce rhum se montre un peu plus ouvert au nez. Au goût, je trouve le RC un peu plus "léger" (fruits plus clairs) avec un alcool bien intégré et une longue finale. Un rhum au top !

C'est un must à essayer pour la plupart. Il est au même niveau que des rhums beaucoup plus anciens donc vous en avez pour votre argent.Dès l'ouverture, il est très fruité et chocolaté avec du tabac qui continue légèrement différent en bouche où il est intense et complexe.Mon conseil, achetez, achetez, achetez.

Pour moi, c'est déjà un classique. Et, si je vois bien, il s'agit clairement de l'Australien le mieux noté par la plupart des gens ici (et de l'année 2007 de toute façon). Et à juste titre ! Il est tout simplement incroyablement équilibré, complexe et profond. Je trouve l'alcool plutôt bénéfique que gênant, il complète l'impression générale de puissance et de terre. Heureux celui qui peut encore l'avoir dans son verre ! 😉

Pour moi, c'est le meilleur australien que j'ai jamais goûté.

Si l'alcool était encore un peu mieux intégré, ce serait un cas pour >90Mais même ainsi, ce rhum australien se présente sous son meilleur jour. Avec suffisamment de temps, les sensations gustatives explosent. Des baies aux notes d'orange, en passant par une nette note de tabac et des arômes de torréfaction et de cuisson, nous avons ici de quoi nous régaler. En fin de bouche, on découvre même un peu de poire. Maintenant, j'ai besoin d'un autre dessert, je vais certainement le goûter encore une fois 😋.

Australian Rums Tasting, Rum Club Switzerland. Un nez tout en retenue et en équilibre avec du bois luxueux, des fruits jaunes et surtout de la pomme, un côté floral délicat. L’entrée de bouche est soyeuse, florale (rose), du tabac mais surtout de la pomme surie. On se sent ici dans une cave où vieillissent des pommes. La finale est longue, équilibrée. La vanille ressort en finale. Un léger curry dans le verre vide. Un rhum splendide, tout en finesse et en équilibre. Un léger piquant, tout à la fin me dérange un peu.

Un excellent représentant de l'Australie. Corsé, puissant et très fruité. En fin de bouche, il est accompagné de chocolat. Il vaut vraiment le détour.

Incroyablement équilibré, avec des notes funéraires et une touche de vanille. Vraiment très bon, mais il me manque un petit quelque chose pour atteindre les 85 points. Mais sans aucun doute le meilleur australien que j'ai eu.

Un Beenleigh haut en couleurs et avec de l’énergie à revendre. Le nez est très intense, très fruité (poire, raisin, abricot, agrumes, fruits tropicaux) avec des notes herbacées sur le thé très douces. Les épices (cannelle, gingembre, piment, vanille), le caramel et le sucre brûlé offre beaucoup de rondeur, tandis que le tabac, le cuir, le boisé rôti et le vernis donnent du caractère. Un rhum au profil bien trempé. On retrouve un rhum avec une très belle bouche qui se veut harmonieuse, fruitée (fruit de la passion, baies), épicée (cannelle, piment, poivre) et fumée. Le profil est peu moins frais que le nez mais conserve la gourmandise et la maîtrise des arômes (notamment pour le vernis, le tabac, le boisé et les épices). L’alcool est palpable avec la chaleur mais reste bien intégré dans ce profil complet et savoureux. La finale est longue, tannique et astringente, mais conserve un côté fruité et épicé très aromatique (poire, pomme, raisin, abricot). Le cuir, le café, le tabac et le boisé alimente le côté pêchu, tandis que le thé adoucit la finale et le sucre brûlé arrondit les angles, formant un rhum complet, intense mais opulent. Une excellente mise en bouteille d’un rhum australien, un véritable porte-étendard de son terroir.

En comparaison directe avec le TRC, il est nettement en tête - épicé, intense, globalement tout simplement plus rond. Certes, ce n'est pas un miracle de complexité, mais c'est tout simplement un plaisir à boire. Un rhum génial !

Comme un Agricole XO au nez avec beaucoup de fruits, de cuir, de tabac, de chocolat et de sucre. Le piquant en bouche frappe fort, avec seulement des notes âpres, des épices, du chocolat et un peu de fruits. En fin de bouche, il y a un petit coup de balai, où les baies de fruits douces et amères restent accrochées, accompagnées de bois, d'épices et de chocolat. Pour atténuer la sensation en bouche, il convient d'ajouter un peu d'eau. Un rhum rond !