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Quel est le goût de ce rhum ?
Ce que les critiques aiment le plus dans ce rhum fidjien, c'est son profil vibrant et funky, souvent décrit comme intensément fruité avec des notes remarquables de pêche, de papaye et de tisane. Beaucoup mentionnent qu'il apporte un piquant vif et torréfié en bouche, équilibré par des fruits tropicaux frais et un "funk" caractéristique unique aux Fidji. Alors que certains l'apprécient comme un sirop complexe qui s'ouvre avec le temps, d'autres soulignent son audace lors des séances de dégustation. Un favori de la communauté pour ceux qui explorent les rhums pot still expressifs, bien vieillis et pleins de caractère.
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À propos de la distillerie South Pacific
La distillerie South Pacific est située à Fiji. Les rhums de South Pacific ont été examinés 3 181 fois avec une moyenne de 8.0/10.
Vers South PacificCarte interactive
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Encore une fois, une superbe mise en bouteille des Fidji. Ardent, épicé, lourd, frais - il se passe beaucoup de choses dans le verre et bien que de nouvelles nuances de goût apparaissent constamment, tout reste toujours en équilibre. On y retrouve aussi les notes lourdes de l'adolescence du Vintage 2001, ce qui me plaît personnellement beaucoup. Il n'est pas tout à fait à la hauteur des meilleurs représentants de la distillerie South Pacific, tant sur le plan aromatique que sur celui de l'intégration de l'alcool, mais il s'agit tout de même d'un excellent rhum.
Mise à jour : Goûte aussi très bien à l'aveugle au jour 5 du calendrier Ester de RumX. Et sans aucun doute Fiji☺️Première dégustation:Fiji, mon amour secret. De belles mises en bouteilles qui, à 12 ans, apportent déjà une bonne maturité et une bonne profondeur, mais qui ont encore le caractère sauvage des jeunes Fidji. Corbeille de fruits tropicaux aromatiques, nichée dans un bol en plastique qui exhale quelque chose de malsain. Le tout accompagné d'une légère salinité qui donne à la langue un air des mers du Sud. Une mise en bouteille intéressante, surtout pour ceux qui souhaitent découvrir les Fidji.
Une belle chose. Au nez, beaucoup de plastique roussi. Alcool bien intégré, la finale tient pour 64% mais pas si longtemps.
Étonnamment complexe, délicieux et l'alcool parfaitement intégré ! Définitivement l'une des découvertes des Fidji jusqu'à présent. De belles notes d'écorce de mandarine, d'abricot séché, de confiture de gingembre, de vieille banane avec beaucoup de cacao en poudre et de cappuccino puissant, ainsi que beaucoup d'arômes de torréfaction et un peu de bois. J'aime beaucoup !