Velier Diamond & Port Mourant <W>PM 1999
Demerara lourd de classe mondiale : épais, sombre et complexe avec des fruits secs, cuir, réglisse, caramel et bois en parfaite harmonie. Largement salué comme un étalon pour l’assemblage Diamond/Port Mourant.
Amateurs aguerris qui adorent les profils Demerara lourds et sombres avec cuir, réglisse et bois rôti et qui veulent une édition Velier légendaire à déguster lentement et à analyser.
Détails sur ce rhum
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Quel est le goût de ce rhum ?
Référence Demerara lourde et sombre
Si tu aimes les Velier Demerara denses à l’ancienne comme d’autres éditions PM ou Diamond, celui-ci offre cette même profondeur mâchue, fumée et fruit sec dans un assemblage sérieusement maîtrisé.
Débutants, sensibles à 52% de degré d’alcool ou tous ceux qui préfèrent des rhums légers, doux et faciles sans amertume de torréfaction, tanins ou réglisse et bois puissants.
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Le nez est celui d'un rhum corsé avec des fruits, du bois et des épices, suivi d'un peu de mélasse. La bouche est douce, complexe, bien équilibrée et a un corps plein avec du bois, du fruit et des épices, ainsi que de la réglisse et du chocolat derrière.la finale est longue et fruitée avec du bois et des épices.
Traduit automatiquementCe que j'aime le plus dans ce mélange, c'est qu'au début on retrouve immédiatement la lourdeur du PM, puis au fur et à mesure que le temps passe on ressent de plus en plus le côté plus caramélisé et fruité du Diamond ! C'est certainement un rhum très complexe qui ne plaira qu'à peu de personnes ! Mais moi j'aime beaucoup ce rhum !
Traduit automatiquementAprès une longue période, je l'ai à nouveau dans mon verre et je suis enthousiasmé. Un merveilleux mélange de fruits rouges, de mélasse, de bois, de réglisse et de tabac !
Traduit automatiquementGreat blend ... on the nose a tightly packed combination of heavy tropical PM profile with fine Diamond. On the palate, first the PM and then slowly the Diamond joins in. Rather not my favorite of the Velier Demeraras I've tasted so far - but still a top rum. Add on second tasting: somewhat demanding and tiring. Not bad, by any means, but not an easy feel good rum. Or easy sipper as some would say